연근 구이
겉은 바삭하고 속은 부드러운 매콤한 연근 구이입니다. 굽는 과정에서 더욱 깊은 풍미가 살아납니다.
쯔궁 선궈 토끼
쯔궁 선궈 토끼는 쓰촨성 쯔궁의 대표 요리로, 토끼 고기가 부드럽고 육즙이 풍부하며, 절인 고추와 산초의 매운 맛이 어우러져 식욕을 돋웁니다.
가지 소 (酿茄子)
가지와 소의 클래식한 조화, 부드럽고 진한 소스가 밥과 완벽하게 어울립니다.
짠지 돼지고기 조림
짠지의 새콤한 맛과 돼지고기의 고소함이 어우러져 천천히 조려져 부드럽고 진한 국물이 일품인 밥도둑 반찬입니다.
류싼양 (돼지 간·등심·콩팥 볶음)
돼지 간, 등심, 콩팥을 강불에 재빨리 볶아 만든 부드럽고 고소한 베이징식 가정 요리입니다.
中和汤
중화탕은 후이저우(徽州) 전통 요리로, 두부, 죽순, 돼지고기를 천천히 끓여 만든 맑고 감칠맛 나는 수프입니다. 오미가 조화를 이루어 온 가족이 즐기기 좋습니다.
주장 생선 덩어리
신선한 초어를 사용하여 양념에 재우고 튀긴 후 조려낸 요리로, 바삭하고 부드러우며 감칠맛 나는 간장 소스가 어우러져 밥과 잘 어울리는 가정식입니다.
스킹크 만다린 피쉬 (추귀어)
냄새는 강하지만 육질이 부드럽고 맛이 깊으며, 안후이 요리를 대표하는 거부할 수 없는 요리입니다.
Xianggu He (표고버섯찜)
부드러운 표고버섯에 맛있는 소를 채워 찐 후 윤기 나는 소스를 얹은 우아한 요리.
부두각오 차오 러우 (절인 녹두와 돼지고기 볶음)
부두각오(卜豆角)는 후난성 전통 장아찌로, 신맛과 아삭한 식감이 특징입니다. 삼겹살과 함께 볶으면 기름이 배어들어 고소하고 밥도둑이 따로 없습니다.
짠생선 찐 돼지고기 패티
다진 돼지고기에 짠생선을 넣고 찐 광동식 요리입니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 패티는 밥과 환상의 궁합을 자랑합니다.
밤 닭조림
달콤한 밤과 부드러운 닭고기를 짭짤달콤한 소스로 조려낸 밥도둑 반찬입니다.
생초파이구 (중식 돼지갈비 볶음)
광둥 요리의 대표적인 요리로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돼지갈비를 달콤짭짤한 소스에 볶아내 웍의 향이 살아 있는 일품 요리입니다.
청고추 닭볶음 (첨자오지)
연한 닭고기를 청고추와 함께 볶아 매콤하고 향긋하며, 선명한 색감이 식욕을 돋웁니다.
새우 계란 볶음
부드러운 계란과 달콤한 새우의 조화가 일품인 광동식 요리. 고소하고 영양가 높아 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다.
라오마티화 (엄마의 돼지족발탕)
돼지 족발을 흰 강낭콩과 함께 곤죽이 될 때까지 푹 끓여 뼈에서 살이 발라질 정도로 부드럽게 만들고, 걸쭉한 하얀 국물에 담아 내며, 향긋한 양념장에 찍어 먹습니다.
수세미와 참조기 간장찜
부드러운 참조기와 달콤한 수세미를 간장 양념에 찐 요리입니다. 생선은 야들야들하고 수세미는 국물을 흡수해 맛있습니다. 건강한 찜 요리입니다.
위샹새우 (Fish-Fragrant Shrimp)
사천 요리의 대표 요리, 위샹새우. 새콤달콤하고 약간 매콤한 소스에 쫄깃한 새우가 조화를 이룹니다. 쉽게 만들 수 있는 파티 요리.
마른볶음 뱀장어 (간벤샨삔)
쓰촨 요리의 대표 요리로, 뱀장어를 마른볶음하여 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 하며 마라한 맛이 납니다.
허지 후이몐 (허난식 국수 요리)
진한 양고기 국물에 쫄깃한 넓은 면, 당면, 두부 피, 검은 목이버섯이 조화된, 허난 요리의 정수를 담은 한 그릇.