شرائح جذر اللوتس المحمصة
مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، شرائح جذر اللوتس المحمصة هذه حارة ولذيذة، مع نكهة فريدة يعززها التحميص.
أرنب زيجونغ الطازج في القدر
أرنب زيجونغ الطازج في القدر هو طبق مميز من زيجونغ، سيتشوان. لحم الأرنب طري ولذيذ، مع نكهة حارة ومخدرة من الفلفل المخلل وفلفل سيتشوان، شهي جداً.
باذنجان محشي (على الطريقة الصينية)
مزيج كلاسيكي من الباذنجان وحشوة اللحم، طري ولذيذ مع صلصة غنية، مثالي مع الأرز.
لحم الخنزير المطهو مع الخضار المملحة
مزيج مثالي بين حموضة الخضار المملحة وغنى لحم الخنزير. يُطهى ببطء حتى يصبح اللحم طرياً وتتركز الصلصة، طعام منزلي شهي ومريح.
مقلي ثلاثة أنواع من اللحم (كبد ولحم الخاصرة وكلوة الخنزير)
كبد ولحم الخاصرة وكلوة الخنزير تُقلى بسرعة مع صلصة غنية، مما ينتج طبقًا طريًا وعطريًا، وهو طبق منزلي كلاسيكي في بكين.
中和汤
حساء تشونغ خه هو طبق تقليدي من منطقة هويتشو، يُطهى ببطء مع التوفو وبراعم الخيزران ولحم الخنزير الخالي من الدهن. مرق صافٍ ولذيذ يرمز إلى توازن النكهات. مناسب لجميع أفراد الأسرة.
قطع سمك جيوجيانغ
محضّر من سمك الشبوط الطازج، منقوع ومقلي ثم مطهو ببطء، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع صلصة غنية ولذيذة، طبق منزلي محبوب.
سمك الماندرين النتن (تشو غوي يو)
رغم رائحته النفاذة، لحمه طري ولذيذ، طبق تقليدي من مطبخ آنهوي لا يقاوم.
Xianggu He (فطر محشي بالمبخر)
طبق رقيق من فطر الشيتاكي المحشو باللحم والجمبري المطهو على البخار والمغطى بصلصة لامعة.
بُو دُو جِيَاو مَقْلِي مَع لَحْم الخِنزِير
بُو دُو جِيَاو هو خضار مخلل تقليدي من هونان، حامض ومقرمش، يُقلّى مع لحم بطن الخنزير ليصبح لذيذاً وغنيًا، مثالي لتناوله مع الأرز.
كفتة لحم الخنزير المطهوة على البخار مع السمك المملح
طبق كانتوني كلاسيكي حيث يخلط لحم الخنزير المفروم مع السمك المملح اللذيذ ويطهى على البخار، ليعطي كفتة طرية وعصية تتناسب بشكل رائع مع الأرز.
دجاج مطبوخ مع الكستناء
دجاج طري وكستناء حلوة مطبوخة في صلصة غنية مالحة وحلوة. طبق منزلي مريح مثالي مع الأرز.
أضلاع لحم الخنزير المقلية على الطريقة الكانتونية
طبق كانتوني تقليدي، أضلاع مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل مغطاة بصلصة حلوة مالحة مع نكهة الووك المميزة. رائع مع الأرز.
دجاج حار بالفلفل الأخضر
دجاج طري مقلي مع فلفل أخضر طازج، حار وعطري، بألوان زاهية تفتح الشهية.
بيض مخفوق مع الجمبري
طبق كانتوني كلاسيكي يجمع بين البيض المخفوق الناعم والجمبري الحلو الطري. قوامه رقيق ونكهته غنية، ومحبب للجميع.
لاه ما تي هوا (أرجل الخنزير المطهوة بطريقة أمي)
تُطهى أرجل الخنزير ببطء حتى تذوب في الفم في حساء أبيض كالحليب مع الفاصوليا البيضاء، وتُقدم مع صلصة غمس حارة وعطرية.
سمك النهاش الأصفر المطهو على البخار مع اللوف وصلصة الصويا
سمك النهاش الطري مع اللوف الحلو، مطهو على البخار مع صلصة صويا خاصة. السمك حريري، واللوف يمتص المرق اللذيذ - طبق صحي ولذيذ.
جمبري يو شيانغ (بنكهة السمك الحارة والحلوة)
طبق سيتشوان الكلاسيكي، جمبري طري في صلصة حامضة حلوة وحارة قليلاً. سهل التحضير ورائع للضيوف.
شرائح ثعبان البحر المقلية الجافة
طبق سيتشوان كلاسيكي. يُقلى ثعبان البحر جافًا حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، مع نكهة حارة ومُخدرة.
خي جي هوي ميان (نودلز مطهوة في المرق على طريقة خنان)
مرق لحم ضأن غني مع نودلز عريضة متماسكة، وفيرميسيل، ورقائق التوفو، وفطر أسود – كل ملعقة تجسد جوهر مطبخ خنان.