Củ sen nướng
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, những lát củ sen nướng cay thơm ngon, hương vị độc đáo nhờ nướng.
Thỏ tươi nồi Tự Cống
Lẩu thỏ tươi Tự Cống là món ăn đặc sản của Tự Cống, Tứ Xuyên. Thịt thỏ mềm ngọt, hòa quyện vị cay tê của ớt ngâm và tiêu Tứ Xuyên, vô cùng hấp dẫn.
Cà Tím Nhồi (Niang Qie Zi)
Sự kết hợp kinh điển giữa cà tím và nhân thịt, mềm thơm với sốt đậm đà, cực kỳ hao cơm.
Thịt kho với dưa cải muối
Vị chua của dưa cải muối hòa quyện cùng vị béo của thịt ba chỉ, ninh nhỏ lửa đến khi thịt mềm, nước sánh, đưa cơm cực phẩm.
Xào Ba Món (Gan Heo, Thăn Heo, Cật Heo)
Gan heo, thăn heo và cật heo được xào nhanh với lửa lớn cùng nước sốt đậm đà, tạo nên món ăn mềm, thơm ngon đặc trưng ẩm thực gia đình Bắc Kinh.
中和汤
Canh Trung Hòa là món ăn truyền thống của vùng Huy Châu, được hầm chậm với đậu phụ, măng tươi và thịt heo. Nước canh trong, vị thanh ngọt, tượng trưng cho sự cân bằng ngũ vị.
Cá khúc Cửu Giang
Làm từ cá trắm cỏ tươi, tẩm ướp, chiên rồi kho, ngoài giòn trong mềm, sốt đậm đà, món ăn gia đình được yêu thích.
Cá quýt thối (Sửu Quý Ngư)
Tuy có mùi nồng nhưng thịt cá mềm và đậm đà, là món đặc trưng của ẩm thực An Huy không thể cưỡng lại.
Xianggu He (Nấm hương nhồi thịt hấp)
Món nấm hương nhồi thịt hấp thanh tao, nhân thịt heo tôm thơm ngon, sốt sánh bóng hấp dẫn.
Bu Đậu Giáo Xào Thịt (Đậu que muối xào thịt ba chỉ)
Bu Đậu Giáo là món dưa chua đặc trưng của Hồ Nam, chua giòn, xào cùng thịt ba chỉ thấm mỡ, mặn mà, đưa cơm, là món ăn dân dã đậm chất Hồ Nam.
Chả thịt heo hấp cá mặn
Món Quảng Đông cổ điển, thịt heo băm trộn cá mặn đem hấp tạo nên miếng chả mềm ngọt, đậm đà, ăn với cơm rất hao.
Gà kho hạt dẻ
Gà mềm, hạt dẻ bùi béo, thấm đẫm nước sốt mặn ngọt đậm đà. Món ăn gia đình dân dã, cực kỳ hao cơm.
Sườn non xào (kiểu Quảng Đông)
Món Quảng Đông cổ điển: sườn non giòn bên ngoài, mềm bên trong, sốt mặn ngọt đậm đà, dậy mùi khói từ chảo, ăn với cơm rất hợp.
Gà xào ớt xanh (Tiêm Tiêu Gà)
Thịt gà mềm xào với ớt xanh tươi, cay thơm hấp dẫn, màu sắc tươi sáng kích thích vị giác.
Trứng xào tôm
Món Quảng Đông kinh điển, trứng xào mềm mịn kết hợp tôm ngọt tươi. Kết cấu tinh tế, giàu dinh dưỡng, được mọi lứa tuổi yêu thích.
Lão Mã Đề Hoa (Chân giò hầm kiểu mẹ)
Chân giò hầm nhừ đến mức tan trong miệng trong nước dùng trắng đục với đậu trắng, dùng kèm với nước chấm cay thơm.
Cá đù vàng hấp mướp với sốt tương
Cá đù vàng mềm kết hợp với mướp ngọt, hấp với nước sốt tương đặc biệt. Cá mềm mịn, mướp thấm đẫm nước sốt – một món hấp lành mạnh và ngon miệng.
Tôm sốt Yu Xiang (Tôm xào sốt chua ngọt cay)
Món Tứ Xuyên cổ điển, tôm tươi mềm trong sốt chua ngọt cay nhẹ. Dễ làm nhưng rất ấn tượng.
Lươn xào khô (Càn Biển Thiên Phiến)
Món ăn kinh điển của Tứ Xuyên. Lươn được xào khô đến khi giòn bên ngoài và mềm bên trong, vị cay tê đặc trưng.
Heji Huimian (Mì hầm Hà Nam)
Nước dùng thịt cừu đậm đà cùng sợi mì rộng dai, miến, da tàu hũ và mộc nhĩ đen – mỗi thìa là tinh hoa ẩm thực Hà Nam.