샹시 외할머니 나물 (湘西外婆菜)
후난성 샹시 지방의 전통 가정 요리로, 여러 절임 채소를 잘게 썰어 고추와 돼지고기 다짐육과 함께 볶은 요리입니다. 짭짤하고 새콤하며 매콤하여 밥이나 죽과 잘 어울립니다.
라바두부 계란볶음 (腊八豆炒蛋)
후난의 대표적인 가정식으로, 짭짤하고 약간 매콤한 라바두부(腊八豆)와 부드러운 계란이 어우러져 밥과 잘 어울리는 간단한 요리입니다.
다진 고추로 찐 토란 (剁椒蒸芋头)
후난 요리의 대표 요리, 토란이 부드럽고 촉촉하며 다진 고추의 짭짤하고 매콤한 맛이 잘 어울려 밥도둑 역할을 톡톡히 한다.
대치안 드라이 브레이즈드 피시
사천 요리의 거장 장대천의 시그니처 요리. 생선을 드라이 브레이즈드하여 감칠맛을 농축하고, 매콤하고 얼얼한 소스가 각 조각을 코팅합니다.
짠생선 찐 돼지고기 패티
다진 돼지고기에 짠생선을 넣고 찐 광동식 요리입니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 패티는 밥과 환상의 궁합을 자랑합니다.
곤약 오리 찜
사천의 대표 요리, 오리를 곤약과 함께 푹 끓여 얼얼한 매운 양념이 배어든 중독성 있는 맛.
매실찜 돼지갈비
새콤한 매실과 부드러운 돼지갈비가 조화를 이루는 광동식 가정 요리입니다. 찜으로 조리하여 재료 본연의 맛을 살렸습니다.
생초파이구 (중식 돼지갈비 볶음)
광둥 요리의 대표적인 요리로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돼지갈비를 달콤짭짤한 소스에 볶아내 웍의 향이 살아 있는 일품 요리입니다.
청고추 닭볶음 (첨자오지)
연한 닭고기를 청고추와 함께 볶아 매콤하고 향긋하며, 선명한 색감이 식욕을 돋웁니다.
오곡 계란밥말이
고소한 오곡밥을 부드러운 계란 지단으로 감싼 영양 가득한 요리. 알록달록한 색감과 고소한 맛이 일품인 가정식 메인 요리.
새우 계란 볶음
부드러운 계란과 달콤한 새우의 조화가 일품인 광동식 요리. 고소하고 영양가 높아 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다.
청고추 소고기볶음
청고추의 아삭함과 소고기의 부드러움이 완벽하게 어우러지며, 약간 매콤하고 감칠맛 나는 빠른 가정식 요리입니다.
산사나무 고기 건조 (산사육포)
새콤달콤한 산사나무 육포, 쫄깃쫄깃한 식감에 산사의 신맛이 밴 밥반찬이나 안주로 좋은 요리.
동아 소스 조림
달콤하고 부드러운 동아가 진한 소스에 코팅된 여름철 간편 가정식 요리입니다.
연한 생강 오리 슬라이스
부드러운 생강의 향과 오리 고기의 쫄깃함이 조화를 이루는 밥도둑 요리입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있어요.
탕추위쿠아이 (새콤달콤 생선 튀김)
부드러운 생선을 바삭한 반죽에 입혀 새콤달콤한 소스를 곁들인, 색깔 고운 중식 가정 요리.
鱼香三丝
쓰촨 요리의 대표 요리, 부드러운 돼지고기, 아삭한 목이버섯, 달콤한 당근을 새콤달콤하고 약간 매콤한 위샹 소스에 볶아낸 밥도둑.
라오마티화 (엄마의 돼지족발탕)
돼지 족발을 흰 강낭콩과 함께 곤죽이 될 때까지 푹 끓여 뼈에서 살이 발라질 정도로 부드럽게 만들고, 걸쭉한 하얀 국물에 담아 내며, 향긋한 양념장에 찍어 먹습니다.
간장 조림 생선 덩어리
산둥 요리의 대표 요리로, 생선 덩어리는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 버섯과 마늘 향이 풍부한 소스가 어우러져 가족 식사나 손님 접대에 완벽합니다.
수세미와 참조기 간장찜
부드러운 참조기와 달콤한 수세미를 간장 양념에 찐 요리입니다. 생선은 야들야들하고 수세미는 국물을 흡수해 맛있습니다. 건강한 찜 요리입니다.