पेप्पर सॉल्ट गुओ कुई (सिचुआन फ्लैटब्रेड)
बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, सुगंधित काली मिर्च और नमक से भरपूर एक क्लासिक चीनी फ्लैटब्रेड। सुनहरा और कुरकुरा, हर परत स्वादिष्ट और लाजवाब।
चावल के आटे के साथ भाप में पकाया गया सूअर का मांस
चावल के आटे में लिपटा नरम और स्वादिष्ट सूअर का मांस, भाप में पकाकर मुँह में घुलने वाला। जियांगनान का क्लासिक व्यंजन।
शेंगबाओ नमक तला हुआ मांस (Shengbao Yanjianrou)
यह सिचुआन व्यंजन, कुरकुरी सूअर के टुकड़ों और हरी लहसुन की डंडियों के साथ, नमकीन और हल्का मसालेदार, चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम है।
नमकीन सरसों के पत्तों और बांस की कोंपलों की तली हुई सब्जी
नमकीन और कुरकुरी बाँस की कोंपलों और सरसों के पत्तों का यह घरेलू व्यंजन अपने अनोखे स्वाद और सरलता के लिए जाना जाता है। यह भूख बढ़ाने वाला और जल्दी बनने वाला है।
हौथॉर्न पोर्क जर्की (नागफनी सूअर मांस सूखा)
खट्टा-मीठा हौथॉर्न पोर्क जर्की, सूखा और चबाने योग्य, तीखे स्वाद के साथ, चावल या पेय के साथ साइड डिश के रूप में एकदम सही।
स्वीट एंड सॉर फिश फिलेट (खट्टी-मीठी मछली)
कोमल मछली के टुकड़े कुरकुरी बैटर में लिपटे, खट्टी-मीठी चटनी के साथ, सुनहरे और चमकदार—एक प्रिय घरेलू व्यंजन।
साई पांग शी (केकड़ा नकल)
यह एक लोकप्रिय चीनी व्यंजन है जो अंडे और अदरक-सिरके की चटनी से केकड़े के मांस का स्वाद नकल करता है। यह त्वरित और स्वादिष्ट है।
साई शी गेंग (केकड़ा स्वाद मछली सूप)
हांगझू का एक क्लासिक सूप जो मछली और अंडे से केकड़े के नाजुक स्वाद की नकल करता है। रेशमी, सुगंधित और सिरके के स्पर्श के साथ।
लुशान मिश्रित स्टू
हेनान के लुशान का एक पारंपरिक स्टू, जिसमें सूअर, टोफू, वर्मीसेली और सब्जियाँ शामिल हैं, स्वादिष्ट और संतोषजनक।
नानयांग स्टीम्ड सब्जियां
ताजा गुलदाउदी (क्राउन डेज़ी) को चावल के आटे में हल्का लपेटकर भाप में पकाया जाता है, लहसुन और सिरके की चटनी के साथ परोसा जाता है—नानयांग का एक सरल और स्वस्थ व्यंजन।
बिल्ली के कान के आकार का नूडल (माओ एर डुओ)
बिल्ली के कान के आकार का यह पारंपरिक शानक्सी नूडल अपने चबाने योग्य बनावट और स्वादिष्ट सब्जी-मांस टॉपिंग के लिए प्रसिद्ध है।
ब्राइज़्ड पीली मछली
यह एक पारंपरिक घरेलू शैली की मछली की डिश है, जो बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट है। धीमी आंच पर पकाने से इसका असली स्वाद आता है।
फ़ुशान ब्रेज़्ड चिकन
लू व्यंजन का एक क्लासिक, बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल, समृद्ध सॉस में लिपटा हुआ, हर टुकड़ा एक अविस्मरणीय स्वाद देता है।
बीजिंग मिट्टी के बर्तन में मुर्गी
मिट्टी के बर्तन में धीमी आंच पर पकाया गया मुर्गी, रसदार और स्वादिष्ट, समृद्ध शोरबा के साथ दिल को सुकून देता है।
锅塌鸡签
बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम; चिकन की पट्टियों को तला जाता है और फिर स्वादिष्ट शोरबा में धीमी आंच पर पकाया जाता है। शेडोंग का एक क्लासिक घरेलू व्यंजन।
बीजिंग चाओ गेडा (तला हुआ आटा टुकड़े)
बीजिंग का पारंपरिक नूडल व्यंजन, चबाने योग्य आटे के टुकड़े कीमा और सब्जियों के साथ तले हुए, स्वादिष्ट और सुगंधित।
टमाटर एग ड्रॉप सूप
ताज़े टमाटर और सुनहरे अंडे के फूलों का मिश्रण, खट्टा-मीठा स्वाद जो भूख बढ़ाए, शरीर और मन को गर्म करे, घर के खाने का क्लासिक सूप।
काओतांग आठ सब्जियाँ (झोपड़ी की आठ सब्जियाँ)
मौसमी आठ सब्जियों का रंगीन तड़का, कुरकुरी और कोमल, दू फू की झोपड़ी से प्रेरित शाकाहारी व्यंजन।
लहसुन ब्रोकोली
एक क्लासिक और सरल शाकाहारी व्यंजन, कुरकुरा और ताज़ा, लहसुन की सुगंध से भरपूर, झटपट बनने वाला और स्वास्थ्यवर्धक।
मियांयांग तीन भाप व्यंजन
हुबेई का पारंपरिक भाप व्यंजन। तीन मुख्य सामग्रियां चावल के आटे में लपेटकर भाप में पकाई जाती हैं, जो नरम, सुगंधित और स्वादिष्ट होता है।