भुने हुए आलू
बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम चाइनीज़ स्टाइल भुने हुए आलू, जीरा, लाल मिर्च पाउडर और जड़ी-बूटियों के साथ। बनाने में आसान और स्नैक या साइड डिश के लिए उपयुक्त।
हरी मिर्च चिकन
मुलायम चिकन और कुरकुरी हरी मिर्च को एक स्वादिष्ट सॉस में तला जाता है। एक त्वरित क्लासिक चाइनीज़ आरामदेह डिश।
मसालेदार कुरकुरी सूअर की आंत (लाज़ी फ़ेइचांग)
सूखी लाल मिर्च और सिचुआन पेपरकॉर्न के साथ कुरकुरी और मसालेदार सूअर की आंत, एक बेहतरीन स्नैक जो अप्रतिरोध्य रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट है।
खस्ता ब्रेज़्ड पोर्क
सूअर के पेट का मांस पहले ब्रेज़ किया जाता है फिर तला जाता है, बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, समृद्ध सॉस, मुँह में पिघलता है, एक क्लासिक घरेलू व्यंजन।
सेलेरी और पोर्क स्टिर-फ्राई
हरी सेलेरी और मुलायम पोर्क स्ट्रिप्स का स्वादिष्ट मिश्रण, एक त्वरित और पौष्टिक चीनी व्यंजन जो चावल के साथ बेहतरीन लगता है।
तली हुई झींगा सॉस के साथ
बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम, हर टुकड़े पर चिपचिपी खट्टी-मीठी चटनी। परिवार के भोजन में लोकप्रिय।
बीजिंग हरा प्याज मेमना भूनना
कोमल मेमने के टुकड़े और तले हुए हरे प्याज़ का त्वरित तड़का। यह बीजिंग का प्रसिद्ध व्यंजन उच्च आंच पर पकाने की कला को दर्शाता है।
换心乌贼
स्क्विड को कीमा और झींगा से भरकर, सुनहरा होने तक तला जाता है, फिर सॉस में पकाया जाता है। नरम और स्वादिष्ट, भोज के लिए उपयुक्त।
ड्रैगन और फ़ीनिक्स की टाँगें
चिकन की टाँगों में झींगा का भरावन भरकर तला गया व्यंजन, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, त्योहारों के लिए शुभ।
फ्राइड राइस
सुनहरे अंडों और अलग-अलग दानों वाला यह फ्राइड राइस अत्यंत सरल फिर भी अत्यंत स्वादिष्ट है, चीनी व्यंजन का एक क्लासिक मुख्य भोजन।
समुद्री शैवाल और क्लैम सूप
एक सरल और स्वादिष्ट सूप, कोमल शैवाल और मीठे क्लैम के साथ, पौष्टिक और आरामदायक।
चावल के आटे में भाप में पके सूअर के पसलियाँ
नरम सूअर के पसलियाँ चावल के आटे में लिपटी हुई और भाप में पकाई गई, मुँह में घुलने वाली। परिवार के साथ भोजन के लिए एक क्लासिक चीनी व्यंजन।
नाशपाती फूल टोफू सूप
साफ और स्वादिष्ट शोरबा, मुलायम टोफू, नाशपाती के फूल के आकार का अंडे का सफेद भाग, नाजुक बनावट, सुंदर, दावतों के लिए उपयुक्त।
तला हुआ बैंगन के टुकड़े
बाहर से कुरकुरे, अंदर से नरम, नमकीन और स्वादिष्ट, लहसुन-सोया सॉस के साथ, आसान और त्वरित, अनूठा।
होंगशाओ गुओज़ी ली (सोया सॉस में पका मास्क्ड पाम सिवेट)
यह एक पारंपरिक वन्यजीव व्यंजन है, मांस कोमल और रसीला होता है, जो गहरे सोया सॉस में लिपटा होता है, सर्दियों में गर्माहट प्रदान करता है।
क्रैब रो टोफू (केकड़े के अंडे का टोफू)
मुलायम टोफू और स्वादिष्ट नमकीन अंडे की जर्दी का संगम, जो मुँह में घुल जाता है। एक क्लासिक चीनी व्यंजन।
फुरोंग यान कै (अंडे की सफेदी के साथ पका हुआ पक्षी का घोंसला)
फुरोंग यान कै एक क्लासिक चीनी भोज सूप व्यंजन है, जिसमें क्रिस्टल-स्पष्ट पक्षी का घोंसला कोमल अंडे की सफेदी के साथ परोसा जाता है। शोरबा साफ और स्वादिष्ट, पौष्टिक और चिकना होता है।
सूअर के गुर्दे का त्वरित तलना (बाओ चाओ याओ हुआ)
एक क्लासिक चीनी व्यंजन: तीखी चटनी में कुरकुरे सूअर गुर्दे, रंगीन शिमला मिर्च के साथ। यह चाकू कौशल और आंच का परीक्षण है।
खीरा सलाद (लियांग बान हुआंग गुआ)
यह एक क्लासिक चीनी ठंडा व्यंजन है जिसमें कुरकुरे खीरे को लहसुन और सिरके की ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है। ताज़ा, खट्टा और हल्का मसालेदार, यह किसी भी भोजन के लिए एक उत्तम साइड डिश है, बनाने में बेहद आसान और त्वरित।
उत्तम शोरबा में बेबी गोभी
बेबी गोभी, सेंचुरी एग और हैम के साथ एक हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन। यह आसान घरेलू सूप हल्का लेकिन संतोषजनक है, जो स्टार्टर या हल्के मुख्य कोर्स के रूप में एकदम सही है।