भुने हुए आलू
बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम चाइनीज़ स्टाइल भुने हुए आलू, जीरा, लाल मिर्च पाउडर और जड़ी-बूटियों के साथ। बनाने में आसान और स्नैक या साइड डिश के लिए उपयुक्त।
Ingredients
8 items- आलू 4 (लगभग 600 ग्राम)
- जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच
- जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
- नमक 1/2 छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
- लहसुन 2 कलियाँ
- ताजा मेंहदी स्वादानुसार
Nutrition
Steps （6 steps）
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। आलू को धोकर 2-3 सेमी के टुकड़ों में काटें और पेपर टॉवल से सुखाएं।
एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च और लहसुन मिलाएं।
आलू के टुकड़ों को कटोरे में डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाला लग जाए।
आलू को बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं, ओवरलैप न होने दें।
प्रीहीटेड ओवन में 200°C पर 25 मिनट बेक करें, बीच में पलट दें, जब तक सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए और कांटे से आसानी से छेदा जा सके।
ओवन से निकालें, ताजा मेंहदी या धनिया से सजाएं और गरमागरम परोसें।
Tips
सही भुने आलू के लिए समान आकार के टुकड़े और तेज़ आंच आवश्यक है। अधिक कुरकुरापन के लिए अंतिम 5 मिनट में तापमान 220°C कर दें। आलू के टुकड़े बहुत छोटे न काटें, नहीं तो सूख जाएंगे।
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