समुद्री शैवाल और क्लैम सूप
एक सरल और स्वादिष्ट सूप, कोमल शैवाल और मीठे क्लैम के साथ, पौष्टिक और आरामदायक।
Ingredients
8 items- क्लैम 500 ग्राम
- सूखा समुद्री शैवाल (नोरी) 10 ग्राम
- अदरक 3 टुकड़े
- हरा प्याज़ 2
- पानी 800 मिलीलीटर
- नमक 1/2 चम्मच
- सफेद मिर्च चुटकी
- तिल का तेल 1 चम्मच
Nutrition
Steps （5 steps）
एक बर्तन में 800 मिली पानी और अदरक के 3 टुकड़े डालकर तेज़ आँच पर उबाल लें।
साफ किए हुए क्लैम डालें, तेज़ आँच पर 2-3 मिनट पकाएँ जब तक कि सीपियाँ खुल न जाएँ, झाग हटा दें।
सूखे समुद्री शैवाल को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और बर्तन में डालें, चॉपस्टिक से हिलाएँ, लगभग 30 सेकंड तक पकाएँ जब तक शैवाल नर्म और गहरा न हो जाए।
1/2 चम्मच नमक और चुटकी भर सफेद मिर्च डालकर स्वाद बढ़ाएँ, हिलाएँ, आँच बंद करें।
कटा हरा प्याज़ छिड़कें, 1 चम्मच तिल का तेल डालें, हल्का मिलाएँ, कटोरे में निकालकर गरमागरम परोसें।
Tips
क्लैम को अच्छी तरह साफ करें ताकि रेत न रहे; शैवाल को ज़्यादा न पकाएँ ताकि उसकी नरमी बनी रहे।
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