Poulet à la Poêle Sèche (Ganguo Ji)
Le poulet Ganguo est un plat typique du Sichuan, épicé et parfumé. Le poulet est sauté à sec avec des pommes de terre croustillantes et du céleri, un délice qui accompagne à merveille le riz.
Lanières croustillantes de peau de tofu épicées (Deng Ying Dou Pi)
Ce plat végétarien imite le célèbre 'Bœuf Ombre de Lampe' en utilisant de la peau de tofu. Coupée en fines lanières et frite jusqu'à devenir croustillante, puis enrobée d'une sauce épicée et anesthésiante. Croquante et parfumée, parfaite en apéritif avec des boissons.
Shui Zhu Niu Rou (Bœuf Sichuanais Bouilli)
Épicé et anesthésiant, un tendre bœuf enrobé d'huile de piment rouge, servi avec des pousses de soja et de la laitue, un classique du Sichuan irrésistible.
Raviolis à l'huile de piment (Hong You Chao Shou)
Un grand classique de la cuisine de rue du Sichuan : de délicats raviolis à la farce savoureuse nappés d'une huile de piment parfumée. Relevé, légèrement anesthésiant et irrésistible.
Fuqi Feipian (Bœuf et abats épicés du Sichuan)
Un apéritif froid classique du Sichuan mêlant bœuf et abats dans une sauce pimentée, au goût numbing et aromatique, avec une explosion de saveurs.
Chuan Chuan Xiang (Brochettes Épicées du Sichuan)
Un plat de rue populaire du Sichuan où divers ingrédients sont embrochés et cuits dans un bouillon épicé bouillant, servis avec une sauce à l'huile de sésame et à l'ail. Irrésistible.
Jiangyou Feichang (Intestins de porc braisés)
Un plat classique d'intestins de porc braisés originaire de Jiangyou, Sichuan. Moelleux, épicé et légèrement anesthésiant, avec une sauce riche, parfait avec du riz ou du vin.
Mao Xue Wang (Ragoût épicé de boudin de canard et tripes)
Un classique de la street food de Chongqing. Le boudin de canard soyeux et les tripes croquantes baignent dans un bouillon brûlant et engourdissant, capturant l'esprit audacieux de la cuisine du Sichuan.
Poisson au poivre vert du Sichuan
Un plat emblématique du Sichuan, à la fois frais, piquant et anesthésiant. Les filets de poisson tendres enrobés du parfum du poivre vert du Sichuan créent une expérience inoubliable.
Poisson au poivre vert du Sichuan
De tendres filets de poisson baignés dans l'arôme rafraîchissant et le léger engourdissement du poivre vert du Sichuan, associés au piquant des piments séchés. Un bouillon doré, parfumé et addictif - un classique du Sichuan irrésistible.
Poulet au Poivre de Sichuan (Huajiao Ji)
Engourdi et aromatique, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Ce plat classique du Sichuan éveille l'appétit avec les saveurs audacieuses du poivre du Sichuan et des piments séchés.
Juntun Guokui (Tourte à la viande croustillante du Sichuan)
Célèbre plat de rue de Chengdu, Sichuan, avec une croûte dorée croustillante et une farce de porc épicée; chaque bouchée imprègne l'arôme engourdissant du poivre du Sichuan.
Nouilles Larges Épicées et Engelourdissantes (Mala Kuan Fen)
Nouilles larges glissantes et moelleuses dans une sauce épicée et engourdissante à l'huile de piment parfumée. Un plat rapide de 10 minutes qui apporte la cuisine de rue authentique du Sichuan chez vous.
Tranches de pommes de terre Ma La (épicées et engourdissantes)
Un plat froid classique chinois avec des tranches de pommes de terre croustillantes enrobées d'une huile rouge épicée et engourdissante. Rapide, savoureux, idéal en entrée ou accompagnement.
Tranches de Lotus Épicées (style Sichuan)
De croustillantes tranches de lotus nappées d’une sauce piquante et légèrement anesthésiante du Sichuan, parfaites en entrée ou en accompagnement.
Tofu Séché Épicé
Une entrée froide épicée et engourdie classique. Le tofu séché absorbe la sauce savoureuse, offrant une texture moelleuse idéale en accompagnement.
Intestins de Canard au Sichuan (Ma La)
Des intestins de canard croquants et tendres dans une sauce piquante du Sichuan aux grains de poivre engourdissants, parfaits en apéritif avec une bière.
Langues de canard au Sichuan (Mala)
Des langues de canard tendres et croquantes, mijotées puis enrobées d'une sauce piquante et engourdissante à l'huile de piment et au poivre du Sichuan.
Tête de Lapin Ma La (Épicée et Engourdissante)
En-cas de rue emblématique du Sichuan aux saveurs brûlantes et anesthésiantes, viande tendre et addictive. Recette authentique.
Grenouille Bouillie au Style Sichuan
Épicée et parfumée, la tendre grenouille avec des tiges de laitue et des pousses de soja, arrosée d'huile bouillante qui libère l'arôme des piments et du poivre du Sichuan, incroyablement appétissante.