Guo Kui au poivre et sel
Un pain plat chinois classique, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, imprégné des arômes de poivre du Sichuan et de sel. Doré et croustillant, chaque couche est savoureuse et irrésistible.
Guokui au bœuf
Croûte croustillante, garniture de bœuf juteuse et savoureuse, un mélange parfait d'épices, chaque bouchée est un régal.
Crevettes mantes au sel et au poivre
Des crevettes mantes croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, parfumées au sel et au poivre, un incontournable de la cuisine cantonaise.
Rushan (Éventail de lait frit)
Spécialité du Yunnan à base de lait de vache, frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, arôme lacté riche, saupoudrée de sucre. Une gourmandise classique pour tous les âges.
Galette semelle de chaussure de Hengshui
Une collation traditionnelle de Hengshui, en forme de semelle de chaussure, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, avec un riche arôme de poivre du Sichuan et de cumin.
Porc braisé croustillant
Poitrine de porc d'abord braisée puis frite, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, sauce savoureuse, fond en bouche, un plat familial classique.
Tianjin Du Chengqi Huoshao (Galette au sésame)
Le Tianjin Du Chengqi Huoshao a une croûte dorée croustillante et un intérieur moelleux en couches, parsemé de graines de sésame, un petit-déjeuner de rue classique de Tianjin.
Chaozhou Su Tang (Sucre croustillant de Chaozhou)
Une confiserie traditionnelle du Chaoshan. Cacahuètes et sésame enrobés d'un caramel croquant, sucré et irrésistible.
Boulettes Frites Farcies au Bouillon (Zhā Guàn Tāng Wán Zǐ)
Dorées et croustillantes à l'extérieur, elles libèrent un bouillon savoureux à la première bouchée. Un apéritif chinois surprenant et délicieux.
Double Croquant Frit à l'Huile (Estomac de Porc et Gésier de Poulet)
Un classique du Shandong : les estomacs de porc et gésiers de poulet, taillés en fleur et sautés à feu vif dans l'huile bouillante, offrent un contraste croustillant et fondant exceptionnel.
Canard croustillant (Guo Shao Ya)
Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur. Ce plat traditionnel chinois offre un canard succulent avec une peau dorée et croustillante irrésistible.
Crêpe de Printemps (Rouleau de Printemps)
De fines galettes dorées renfermant une garniture savoureuse de viande et de légumes, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Un mets traditionnel festif symbole de prospérité.
Gan Tong Guo (Gâteau de pommes de terre à la Teochew)
Une collation traditionnelle teochew, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, aux pommes de terre parfumées, crevettes séchées et champignons shiitaké.
Boulettes de Tofu Frites
Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ces boulettes dorées allient la légèreté du tofu à la douceur des légumes. Irrésistible !
Côtes de porc frites à la pékinoise
Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ces côtes de porc sont un grand classique de la cuisine familiale pékinoise, avec une croûte dorée qui emprisonne le jus savoureux.
Songrou frit de Pékin (Rouleaux de viande croustillants)
Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, ce mets frit traditionnel pékinois est un incontournable du Nouvel An chinois. À servir avec du sel poivré.
锅烧肘子
Croustillant à l'extérieur, tendre et savoureux. Ce plat classique du Shandong est préparé avec un jarret de porc braisé, cuit à la vapeur et frit, servi avec une sauce aux haricots sucrés et des oignons verts.
Calmars Frits de Macao
Croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ces calmars frits sont un classique de la cuisine de rue à Macao. Servis avec du sel-poivre ou du citron, ils sont irrésistibles.
Beignets de morue salée à la mode de Macao
Originaires du Portugal, ces beignets de morue sont devenus une spécialité de rue à Macao, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, savoureux.
Boulettes d'escargot pochées à l'huile
Un plat cantonais classique, la chair d'escargot est croustillante et élastique, enrobée d'une sauce brillante après avoir été pochée à l'huile, offrant des couches de saveur.