পেপার সল্ট গুও কুই (সিচুয়ান ফ্ল্যাটব্রেড)
একটি ক্লাসিক চাইনিজ ফ্ল্যাটব্রেড যা বাইরে থেকে খাস্তা এবং ভেতরে নরম, সুগন্ধি গোলমরিচ এবং লবণে ভরা। সোনালি ও খাস্তা, প্রতিটি স্তর মুখরোচক এবং অপ্রতিরোধ্য।
বিফ গুওকুই
খাস্তা বাইরের আচ্ছাদন, রসালো ও সুস্বাদু গরুর মাংসের পুর, মশলার নিখুঁত মিশ্রণ, প্রতিটি কামড় তৃপ্তিদায়ক।
নুন ও গোলমরিচ ম্যান্টিস চিংড়ি
বাইরে খাস্তা আর ভিতরে নরম, নুন ও গোলমরিচের স্বাদে ভরা ম্যান্টিস চিংড়ি, একটি ক্লাসিক ক্যান্টনিজ পদ।
রুশান (দুধের পাখা ভাজা)
ইউন্নানের বিশেষ পদ, গরুর দুধ দিয়ে তৈরি, সোনালি ও খাস্তা করে ভাজা, দুধের সুগন্ধ, চিনি ছিটিয়ে দেওয়া হয়। সব বয়সের জন্য একটি ক্লাসিক মিষ্টি স্ন্যাক।
হেংশুই জুতার তলার পিঠা
হেংশুইয়ের ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক, জুতার তলার আকৃতির, বাইরে খাস্তা ভিতরে নরম, সিচুয়ান গোলমরিচ ও জিরার সুগন্ধযুক্ত।
খাস্তা ব্রেইজড শুয়োরের মাংস
শুয়োরের পেটের মাংস প্রথমে ব্রেইজ করে তারপর ভাজা, বাইরে খাস্তা ভেতরে নরম, সমৃদ্ধ সস, মুখে গলে যায়, একটি ক্লাসিক ঘরোয়া পদ।
তিয়ানজিন ডু চেংকি হুওশাও (তিল ফ্ল্যাটব্রেড)
তিয়ানজিন ডু চেংকি হুওশাও এর বাইরের অংশ সোনালি খাস্তা এবং ভিতরের অংশ নরম স্তরযুক্ত, তিল ছড়ানো, তিয়ানজিনের একটি ক্লাসিক রাস্তার নাস্তা।
চাওঝো স্যু তাং (খাস্তা চিনির মিঠাই)
চাওশান অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন। চিনাবাদাম ও তিলের উপর খাস্তা কারামেলের প্রলেপ, মিষ্টি ও আসক্তিকর।
ক্রিস্পি স্যুপ-ভরা মিটবল (ঝা গুয়ান ট্যাং ওয়ান জি)
বাইরে সোনালি ও খাস্তা, ভিতরে সুস্বাদু স্যুপ ভর্তি, এই মিটবলগুলি একটি চমকপ্রদ চাইনিজ স্টার্টার যা সবাইকে মুগ্ধ করবে।
তেলে ফোড়া ডাবল ক্রিস্পি (শুয়োরের পেট ও মুরগির গিজার্ড)
একটি বিখ্যাত শানডং খাবার, শুয়োরের পেট ও মুরগির গিজার্ড ফুল নকশায় কেটে গরম তেলে দ্রুত ভাজা হয়, যা এক অসাধারণ খাস্তা ও কোমল জমিন সৃষ্টি করে।
গুও শাও ইয়া (কুঁচকে যাওয়া ভাজা হাঁস)
বাইরে থেকে খাস্তা, ভেতরে নরম। এই ঐতিহ্যবাহী পদটি সোনালী, কুঁচকে যাওয়া ত্বক সহ রসালো হাঁস পরিবেশন করে যা সহজেই প্রতিরোধ করা যায় না।
স্প্রিং প্যানকেক (স্প্রিং রোল)
পাতলা ও সোনালী র্যাপারে মাংস ও সবজির সুস্বাদু পুর, বাইরে খাস্তা ও ভেতরে নরম। এটি উৎসবের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা সমৃদ্ধি ও মিলনের প্রতীক।
গান টং গুও (টিওচিউ আলুর কেক)
একটি ঐতিহ্যবাহী টিওচিউ স্ন্যাক, বাইরে খাস্তা এবং ভেতরে নরম, আলু, শুকনো চিংড়ি এবং শিতাকে মাশরুমের সুগন্ধি মিশ্রণ।
ভাজা টোফুর গোলা (তেলে ভাজা টোফু বল)
বাইরে খাস্তা ভেতরে নরম, এই সোনালী টোফু বল টোফুর হালকা ভাব এবং সবজির মিষ্টিত্বের নিখুঁত সংমিশ্রণ। অপ্রতিরোধ্য!
বেইজিং স্টাইলে ভাজা শূকরের পাঁজর
বাইরে খাস্তা, ভিতরে নরম ও রসালো, এই বেইজিং স্টাইলের পাঁজর সোনালি ক্রাস্টে মাংসের রস আটকে রাখে, প্রতিটি কামড়ে তৃপ্তি।
বেইজিং ফ্রাইড সংগ্রো (ক্রিস্পি মাংশের রোল)
বাইরে ক্রিস্পি, ভেতরে নরম, বেইজিংয়ের ঐতিহ্যবাহী ভাজা পদ, বসন্ত উৎসবের জন্য অপরিহার্য। নুন-গোলমরিচ দিয়ে পরিবেশন করুন।
锅烧肘子
বাইরে খাস্তা, ভিতরে নরম ও সুস্বাদু। শানডং-এর এই ঐতিহ্যবাহী পদটি সিদ্ধ, স্টিম ও ডিপ ফ্রাই করা শুয়োরের হক দিয়ে তৈরি, মিষ্টি বিন সস ও পেঁয়াজকলি দিয়ে পরিবেশিত।
ম্যাকাও ফ্রাইড স্কুইড
বাইরে থেকে খাস্তা আর ভেতরে নরম, ম্যাকাওয়ের এই রাস্তার খাবারটি স্বাদে ভরপুর। লবণ-গোলমরিচ বা লেবুর সাথে পরিবেশন করলে এর মজা দ্বিগুণ হয়।
ম্যাকাও স্টাইলের ভাজা বাকালহাউ বল
পর্তুগাল থেকে উদ্ভূত, এই লবণাক্ত কডফিশ বল ম্যাকাওতে একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড, বাইরে খাস্তা ও ভিতরে নরম ও স্বাদযুক্ত।
তেলে পোচ করা শামুক বল
একটি ক্লাসিক ক্যান্টনিজ পদ, শামুকের মাংস খাস্তা ও স্থিতিস্থাপক, তেলে পোচ করার পর চকচকে সসে মুড়িয়ে দেওয়া, যা স্বাদের স্তর সরবরাহ করে।