Pa Gao de Shijiazhuang (Gâteau de Sarrasin à la Vapeur)
Une collation traditionnelle de Shijiazhuang, préparée avec de la farine de sarrasin cuite à la vapeur puis coupée en morceaux, servie avec une sauce aillée et vinaigrée; rafraîchissante et parfaite pour l'été.
Pieds de Poulet Marinés au Piment (Style Sichuan)
Un plat froid classique du Sichuan avec une saveur piquante et aigre, la peau des pieds de poulet est croustillante et tendre, très addictive une fois marinée, parfaite en entrée ou en collation.
Palourdes ivres à la hakka
Un classique apéritif hakka, des palourdes cuites au vin de riz, tendres et parfumées, parfaites pour accompagner une bière.
Salade de champignons enoki et tripes de porc à l'ail
Champignons enoki croquants et tripes de porc fondantes dans une vinaigrette pimentée à l'ail. Une entrée chinoise classique pleine de saveur.
Méduse à la Sauce Pengqi
Un apéritif froid et rafraîchissant, méduse croquante et sauce de crabe savoureuse, une saveur unique et durable.
Ragoût de Lushan
Un ragoût traditionnel de Lushan, dans le Henan, mêlant porc, tofu, vermicelles et légumes dans un bouillon savoureux, copieux et réconfortant.
Légumes cuits à la vapeur de Nanyang
Chrysanthème comestible frais légèrement enrobé de farine de riz et cuit à la vapeur, servi avec une sauce à l'ail et au vinaigre : un plat simple et sain de Nanyang.
Nouilles Henan Qiang Guo (Soupe de Nouilles au Parfum de Ciboule, Gingembre et Ail)
Les nouilles Henan Qiang Guo se distinguent par leur base parfumée de ciboule, gingembre et ail revenus, un bouillon riche et des nouilles fermes.
Wan Tuo (Gâteau de sarrasin cuit à la vapeur)
Le Wan Tuo est une collation traditionnelle du Shanxi, à base de pâte de sarrasin cuite à la vapeur, translucide et moelleuse, mélangée avec de l'ail, du vinaigre et de l'huile pimentée, aigre-douce et épicée, qui ouvre l'appétit.
焖子
Une collation traditionnelle du nord de la Chine, moelleuse et élastique, poêlée jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, servie avec une sauce à l'ail.
Poêlée de Porc aux Oignons
Un plat familial rapide et facile, avec des oignons doux et des tranches de porc tendres dans une sauce savoureuse. Prêt en quelques minutes, c'est un excellent accompagnement pour le riz.
Poêlée de céleri au porc effiloché
Céleri croquant et lanières de porc tendres dans une sauce savoureuse, un sauté chinois rapide, sain et réconfortant.
Poêlée de Porc aux Tiges d'Ail
Un plat familial chinois classique, porc tendre et tiges d'ail croquantes, sauté rapidement, délicieux avec du riz.
Pommes de terre en julienne au sel et poivre du Sichuan
Croquantes et savoureuses, ces pommes de terre en julienne au sel et poivre du Sichuan sont faciles à préparer, un plat familial apprécié de tous.
Pommes de terre au wok épicées (Dry Pot)
Des tranches de pommes de terre croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, sautées avec de la poitrine de porc dans une sauce épicée, un plat réconfortant et addictif parfait avec du riz.
Chou sauté aux piments secs et au poivre du Sichuan
Un sauté rapide classique du Sichuan, avec l'arôme intense des piments secs et du poivre du Sichuan, le chou est croquant et légèrement épicé, parfait pour ouvrir l'appétit.
Chou chinois aigre-doux et piquant
Le chou chinois aigre-doux et piquant est un plat maison classique qui ouvre l'appétit. Le chou croquant enrobé d'une sauce acidulée et épicée stimule les papilles. Simple et rapide, il est un invité fréquent sur les tables.
Chou sauté au vinaigre
Un plat familial classique, aigre-doux, au chou croquant et tendre. Simple et rapide, il accompagne parfaitement le riz.
Œufs brouillés aux piments verts
Un plat maison classique alliant le parfum des piments verts et la tendreté des œufs, simple et rapide, idéal avec du riz.
Poêlée de Melon Amer aux Œufs
Un sauté simple et sain : l’amertume du melon amer est adoucie par les œufs moelleux, parfait pour un repas léger et rafraîchissant.