Conejo fresco en olla de Zigong
El conejo fresco en olla de Zigong es un plato emblemático de Zigong, Sichuan. La carne de conejo es tierna y jugosa, con un sabor picante y entumecedor gracias a los chiles encurtidos y la pimienta de Sichuan, muy apetecible.
Fan Bao
Un clásico del noreste de China: arroz tierno, sabrosa salsa de huevo y hierbas frescas envueltos en hojas de col crujientes, estallando de sabor en cada bocado.
Salteado de Judías Verdes en Conserva (Bu Dou Jiao) con Cerdo
El Bu Dou Jiao es un encurtido tradicional de Hunán, ácido y crujiente. Salteado con panceta de cerdo, se vuelve sabroso y jugoso, un plato casero que pide más arroz.
Guisantes con aroma de pescado
Dulce, agrio y ligeramente picante con un rico aroma a pescado. Guisantes dulces y crujientes. Plato casero rápido y fácil.
Pan con forma de suela de zapato de Hengshui
Un aperitivo tradicional de Hengshui, con forma de suela de zapato, crujiente por fuera y suave por dentro, con rico aroma a pimienta de Sichuan y comino.
宜宾燃面
Yibin Ran Mian es un plato tradicional de fideos de Sichuan, conocido por su carácter seco, picante y aromático. Se cubre con cerdo molido, hojas de mostaza encurtidas, maní triturado y aceite de chile.
Salteado de Cerdo con Cebolla
Un plato casero rápido y fácil, con cebolla dulce y tiras de cerdo tiernas en una salsa sabrosa. Listo en minutos, es el acompañamiento perfecto para el arroz.
Salteado de brotes de soja y flores de cebollino
Brotes crujientes y flores aromáticas se combinan en un salteado rápido, perfecto como guarnición primaveral.
Albóndigas de Shandong
Un clásico de la cocina Lu, estas albóndigas de cerdo y repollo se cocinan al vapor y se cubren con una salsa sabrosa; tiernas, jugosas y ligeras.
Sopa de Bolitas de Masa de Pekín (Geda Tang)
Una reconfortante sopa al estilo de Pekín con bolitas de masa masticables en un caldo agridulce de tomate y huevo, sencilla y hogareña.
Alitas de Pollo al Estilo Macao con Limón Salado y 7Up
Un plato macaense creativo que combina el sabor salado-ácido de los limones salados con la dulzura de 7Up, dando a las alitas un sabor único y apetitoso. Refrescante y aromático, deja una impresión duradera.
Col baby al vapor con chile picado y fideos de soja
La dulzura de la col baby combina perfectamente con el picante salado del chile picado, mientras los fideos de soja absorben los jugos, resultando un plato al vapor ligero y sabroso.
Tofu Fragante Ruyi
Un salteado casero sabroso y satisfactorio, con tofu ahumado que absorbe una salsa sabrosa, combinado con tiras de cerdo tiernas y pimientos crujientes. Simboliza buena fortuna y felicidad.
Estofado del Noreste (Dongbei Luan Dun)
Un guiso abundante que combina diversas verduras y panceta, de sabor intenso y aromático, perfecto para calentar los días de invierno.
Rana guisada con melón amargo
Una sopa cantonesa refrescante que equilibra lo amargo y lo sabroso. La rana tierna y el melón amargo se combinan en un caldo ligero y aromático, perfecto para el verano.
Rábano Blanco Relleno de Pescado con Cilantro
Un plato casero cantonés clásico que combina el dulce rábano blanco con un sabroso relleno de pescado, resaltado por el cilantro fresco. Tierno y jugoso.
Tiras de Cerdo al Espino Amarillo
Un plato casero agridulce. El aroma frutal del espino amarillo impregna las tiras de cerdo, creando una textura seca y masticable que abre el apetito, ideal con arroz.
Albóndigas de Jinling
Originarias de Nankín, estas albóndigas son crujientes por fuera, suaves por dentro, con una salsa rica e inolvidable.
爆炒腰花
Un clásico de la cocina de Shandong, los riñones de cerdo se limpian y se cortan para formar flores. Salteados rápidamente a fuego alto, quedan tiernos y crujientes con una salsa sabrosa, ideal para acompañar arroz.
Coliflor al Estilo Wok (Gan Guo Hua Cai)
Este plato picante de Sichuan combina coliflor crujiente con panceta de cerdo, chiles secos y pimienta de Sichuan. Lleno de sabor wok, es perfecto con arroz.