Lapin frais en pot de Zigong
Le lapin frais en pot de Zigong est un plat typique de Zigong, au Sichuan. La viande de lapin est tendre et juteuse, relevée par les piments marinés et le poivre du Sichuan, un régal pour les papilles.
Fan Bao
Un plat classique du nord-est de la Chine : riz tendre, sauce aux œufs savoureuse et herbes fraîches enveloppés dans des feuilles de chou croquantes, éclatant de saveur à chaque bouchée.
Poêlé de haricots verts marinés (Bu Dou Jiao) au porc
Le Bu Dou Jiao est un légume mariné traditionnel du Hunan, au goût acide et croquant. Sauté avec de la poitrine de porc, il devient savoureux, gras et parfait pour accompagner le riz.
Petits pois au parfum de poisson (façon sichuanaise)
Sucré, acide et légèrement épicé avec un riche arôme de poisson. Les petits pois sont doux et croquants. Un plat maison rapide et facile.
Galette semelle de chaussure de Hengshui
Une collation traditionnelle de Hengshui, en forme de semelle de chaussure, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, avec un riche arôme de poivre du Sichuan et de cumin.
宜宾燃面
Le Yibin Ran Mian est un plat traditionnel de nouilles du Sichuan, réputé pour son caractère sec, épicé et aromatique. Garni de porc haché, de moutarde marinée, de cacahuètes concassées et d'huile de piment.
Poêlée de Porc aux Oignons
Un plat familial rapide et facile, avec des oignons doux et des tranches de porc tendres dans une sauce savoureuse. Prêt en quelques minutes, c'est un excellent accompagnement pour le riz.
Poêlée de germes de soja et fleurs d'ail chinois
Des germes croquants et des fleurs parfumées se marient dans une poêlée rapide, un plat printanier rafraîchissant.
Boulettes du Shandong
Un classique de la cuisine Lu, ces boulettes de porc et chou sont cuites à la vapeur et nappées d'une sauce savoureuse ; tendres, juteuses et légères.
Soupe aux Boulettes de Pâte de Pékin (Geda Tang)
Une soupe réconfortante de Pékin avec des boulettes de pâte moelleuses dans un bouillon tomate-œuf aigre-doux, simple et chaleureuse.
Ailes de Poulet à la Macao avec Citron Salé et 7Up
Un plat macanais créatif qui marie le goût salé-acidulé du citron salé avec la douceur du 7Up, donnant aux ailes de poulet une saveur unique et appétissante. Rafraîchissant et aromatique, il laisse une impression durable.
Mini chou chinois vapeur au piment haché et vermicelles de soja
La douceur du mini chou chinois se marie à merveille avec le piquant salé du piment haché ; les vermicelles de soja imprègnent le jus savoureux, pour un plat vapeur léger et délicieux.
Tofu Parfumé Ruyi
Un sauté maison savoureux et réconfortant, avec du tofu fumé qui absorbe une sauce parfumée, accompagné de fines lanières de porc et de poivrons croquants. Symbole de bonne fortune et de bonheur.
Ragoût du Nord-Est (Dongbei Luan Dun)
Un ragoût copieux mêlant légumes variés et poitrine de porc, riche en saveurs et arômes, idéal pour se réchauffer en hiver.
Grenouille mijotée avec melon amer (Liang Gua Jin Tian Ji)
Une soupe cantonaise rafraîchissante alliant l'amertume du melon amer et la tendreté de la grenouille dans un bouillon léger. Idéale pour l'été.
Radis blanc farci au poisson et à la coriandre
Un plat familial cantonais classique alliant la douceur du radis blanc à la saveur du poisson, relevé par la coriandre fraîche. Tendre et juteux.
Lanières de Porc à l'Aubépine
Un plat familial aigre-doux. Le parfum fruité de l'aubépine imprègne les lanières de porc, offrant une texture sèche et moelleuse qui ouvre l'appétit, parfait avec du riz.
Boulettes de porc à la Jinling
Originaires de Nankin, ces boulettes sont croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur, avec une sauce riche et inoubliable.
爆炒腰花
Un classique de la cuisine du Shandong, les rognons de porc sont nettoyés et taillés en forme de fleur. Sautés rapidement à feu vif, ils deviennent tendres et croquants avec une sauce savoureuse, parfaits pour accompagner du riz.
Chou-fleur à la Sichuan (Gan Guo Hua Cai)
Ce plat épicé du Sichuan allie le chou-fleur croustillant et la poitrine de porc, relevés de piments secs et de poivre du Sichuan. Un délice parfumé au wok, parfait avec du riz.