Tofu al horno
Corteza dorada y crujiente, interior tierno y jugoso, cubierto con una salsa sabrosa que combina a la perfección soja y aromas.
Rodajas de raíz de loto asadas
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas rodajas de raíz de loto asadas son picantes y deliciosas, con un sabor único realzado por el asado.
Fideos fríos con pollo desmenuzado
Fideos suaves y elásticos con pollo tierno, bañados en una salsa agridulce y picante: el plato perfecto para el verano.
Berenjenas Rellenas (Estilo Chino)
La combinación clásica de berenjena y relleno de carne, suave y fragante con salsa rica, perfecta sobre arroz.
Cerdo estofado con verduras encurtidas
El toque ácido de las verduras encurtidas combina perfectamente con la panceta de cerdo. Cocinado a fuego lento hasta que la carne se deshace, es un plato reconfortante ideal con arroz.
中和汤
La sopa Zhonghe es un plato tradicional de Huizhou, cocinada lentamente con tofu, brotes de bambú y carne magra de cerdo. Caldo claro y sabroso, simboliza sabores equilibrados. Ideal para toda la familia.
Pescado mandarina apestoso (Chou Gui Yu)
Aunque huele fuerte, su carne es tierna y sabrosa; un plato representativo de la cocina de Anhui que es irresistible.
Encurtidos de Sichuan
Los encurtidos de Sichuan son ácidos, picantes y crujientes, perfectos para abrir el apetito y cortar la grasa. Hechos con verduras de temporada y salmuera añeja, son sencillos pero llenos de sabor.
Xianggu He (Setas rellenas al vapor)
Un delicado plato de setas shiitake rellenas de carne y camarones, cocidas al vapor y bañadas en una salsa brillante.
Huevos revueltos con frijoles Laba
Un plato casero clásico de Hunan donde los frijoles fermentados Laba, salados y ligeramente picantes, se combinan con huevos tiernos para un acompañamiento de arroz rápido y sabroso.
Costillar de Cerdo al Vapor con Ciruelas Agrias
Este plato clásico cantones casero combina ciruelas agrias con costillas tiernas. La cocción al vapor conserva los sabores naturales, resultando increíblemente apetitoso.
Pollo guisado con castañas
Pollo tierno y castañas dulces en una salsa sabrosa y ligeramente dulce. Un plato casero reconfortante perfecto con arroz.
Costillas de cerdo salteadas (estilo cantonés)
Un clásico cantonal: costillas crujientes por fuera y tiernas por dentro, bañadas en una salsa agridulce con el inconfundible 'wok hei'. Ideal con arroz.
Huevos revueltos con camarones
Un clásico de la cocina cantonesa: huevos cremosos con camarones dulces y tiernos. De textura delicada y sabor suave, perfecto para toda la familia.
鱼香三丝
Un clásico de la cocina de Sichuan con tiras de cerdo tiernas, champiñones oreja crujientes y zanahorias dulces en una salsa agridulce y ligeramente picante con sabor a pescado, muy apetitosa.
Lao Ma Ti Hua (Manos de Cerdo Guisadas de Mamá)
Manos de cerdo cocinadas a fuego lento hasta deshacerse en un caldo blanco y cremoso con alubias blancas, servidas con una salsa picante aromática para mojar.
Corvina amarilla al vapor con luffa en salsa de soja
Tierna corvina amarilla acompañada de dulce luffa, cocida al vapor con una salsa de soja especial. El pescado queda sedoso y la luffa absorbe el sabroso jugo: un plato saludable y delicioso.
Camarones Yu Xiang (Estilo Agridulce Picante)
Un clásico de la cocina de Sichuan, camarones tiernos en una salsa agridulce y ligeramente picante. Fácil de preparar y perfecto para impresionar.
Heji Huimian (Tallarines estofados de Henan)
Un caldo de cordero intenso acompañado de tallarines anchos y masticables, fideos de celofán, láminas de tofu y hongo negro: cada sorbo concentra la esencia de Henan.
Pescado hervido de Sichuan (Shui Zhu Yu)
Tiernos filetes de pescado en un caldo de aceite de chile rojo ardiente, con el hormigueo de la pimienta de Sichuan y el picor de los chiles secos creando un plato irresistible.