Rodajas de raíz de loto asadas
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas rodajas de raíz de loto asadas son picantes y deliciosas, con un sabor único realzado por el asado.
Ingredients
8 items- Raíz de loto 300 g
- Aceite de cocina 2 cucharadas
- Sal 1/2 cucharadita
- Comino en polvo 1 cucharadita
- Chile en polvo 1 cucharadita
- Salsa de soja ligera 1 cucharada
- Semillas de sésamo blanco 1 cucharada
- Cebolleta picada al gusto
Nutrition
Steps （6 steps）
Pelar y cortar la raíz de loto en rodajas de 0.5 cm, remojar en agua durante 5 minutos para eliminar el exceso de almidón; escurrir bien.
Colocar las rodajas escurridas en un bol, añadir aceite, sal, comino, chile en polvo y salsa de soja. Mezclar bien y marinar 10 minutos.
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio o papel de hornear.
Colocar las rodajas marinadas en una sola capa en la bandeja; untar un poco más de aceite para evitar que se peguen.
Asar en la rejilla media del horno durante 15 minutos, dar la vuelta, luego asar 5 minutos más hasta que estén doradas y los bordes ligeramente crujientes.
Sacar del horno, espolvorear con sésamo y cebolleta. Servir inmediatamente.
Tips
La clave para unas rodajas de loto asadas perfectas es un corte uniforme y un marinado suficiente. Ajusta el tiempo de horneado según tu horno; remojar elimina el almidón y aporta más crocancia.
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