Riñones de cerdo salteados (Bao Chao Yao Hua)
Un salteado clásico chino: riñones de cerdo tiernos y crujientes en una salsa sabrosa con pimientos coloridos. Una prueba de habilidades cuchillo y control del fuego.
Pollo a las tres tazas (San Bei Ji)
Un plato taiwanés clásico con pollo tierno en una salsa sabrosa de soja, vino de arroz y aceite de sésamo. El aroma de la albahaca tailandesa lo hace irresistible. Perfecto con arroz.
Repollo Bebé en Caldo Superior
Un plato delicado y sabroso de repollo bebé cocido en un caldo rico con huevo de siglo y jamón. Esta sopa casera es ligera pero satisfactoria, perfecta como entrada o plato principal ligero.
Espinaca de agua con ajo salteada
Espinaca de agua verde y crujiente salteada rápidamente con ajo dorado a fuego alto para mantener su textura y color vibrante. Un plato sencillo, aromático y refrescante, perfecto como acompañamiento.
Yu Xiang Rou Si (cerdo desmenuzado con aroma a pescado)
Un clásico de la cocina de Sichuan que consiste en tiras de cerdo tiernas en una salsa agridulce ligeramente picante con verduras crujientes. El sabor único 'a pescado' proviene de chiles en escabeche, jengibre, ajo y un equilibrio perfecto de azúcar y vinagre. Un plato reconfortante ideal con arroz.