Almejas ebrias al estilo Hakka
Un salteado clásico hakka de almejas tiernas bañadas en una fragante salsa de vino de arroz con jengibre, ajo y chile — un aperitivo irresistible.
Medusa con Pasta de Cangrejo
Un plato frío clásico de sabor salado y textura crujiente, la medusa tierna se combina perfectamente con el sabor único de la pasta de cangrejo fermentada, aperitivo refrescante.
Tortilla de ostras de Fujian (Hai Li Jian)
Crujiente por fuera y tierna por dentro, esta sabrosa tortilla de ostras es un clásico de la calle de Fujian. Ostras frescas fusionadas con huevo, servidas con salsa de chile dulce.
Láminas de caracola salteadas con arroz de levadura roja (Dan Zao Xiang Luo Pian)
Un plato clásico de Fuzhou que combina finas láminas de caracola fresca salteadas rápidamente con arroz de levadura roja. La caracola queda crujiente y tierna con un rico aroma fermentado.
Almejas escaldadas en caldo de pollo (estilo Fujian)
El delicado dulzor de las almejas se realza con el rico caldo de pollo, una sopa clara clásica de Fuzhou que requiere un tiempo preciso para lograr la máxima ternura.
Gambas al agua con sal (Yan Shui Xia)
Con el hervido más simple y sal, este plato realza el dulzor natural y la textura firme de las gambas, perfecto para comidas familiares y banquetes.
Huangmen Yuchi (Aleta de tiburón estofada al estilo dorado)
Un clásico de la cocina cantonesa, con salsa dorada espesa y aleta de tiburón tierna, impregnada de esencia de jamón y pollo, ideal para banquetes.
Cuatro Tesoros Braseados en Salsa Blanca
Los Cuatro Tesoros Braseados en Salsa Blanca es un plato clásico de Shandong, con cuatro ingredientes preciosos braseados en una salsa blanca cremosa. Es tierno, sabroso y elegante para banquetes.
Pescado plateado empanizado con huevo salteado
Tierno pescado plateado cubierto con huevo, dorado a la sartén y luego cocido a fuego lento en salsa; sabor delicado y textura jugosa.
Conchas de arca con salsa de jengibre
Tiernas y jugosas conchas de arca bañadas en una salsa de jengibre picante, un entrante ligero y refrescante perfecto para el verano.
Almejas de Sangre con Jengibre
Tiernas almejas de sangre acompañadas de una salsa picante de jengibre, refrescante y apetitosa, perfecta como plato frío de verano.
Almejas de sangre con salsa de jengibre
Un clásico plato frío chino, las almejas de sangre son tiernas y sabrosas, acompañadas de una salsa picante de jengibre y vinagre que refresca el paladar.
Cangrejo con Jengibre y Cebolleta en Olla de Barro
Un clásico plato cantonés en olla de barro con cangrejo jugoso, aromático jengibre y cebolleta en una salsa sabrosa. Irresistible.
油爆双鲜
Camarones tiernos y calamares crujientes, salteados rápidamente con una salsa brillante y sabrosa.
Ocho Inmortales Cruzando el Mar y Arhat (Ba Xian Guo Hai Nao Luo Han)
Un plato clásico de banquetes confucianos: ocho mariscos y Arhat de pollo picado cocidos juntos. Caldo claro, sabor rico, presentación exquisita, símbolo de buena fortuna.
Camarones Pipa Hoja Caída
En forma de pipa, crujiente por fuera y tierno por dentro. Los camarones dorados como hojas caídas, combinados con una salsa agridulce, un festín para los ojos y el paladar. Perfecto para reuniones familiares.
Pepino de mar relleno estofado (Ba Niang Hai Shen)
Un clásico de la cocina de Shandong: pepino de mar tierno relleno de pasta de camarón en una salsa sabrosa y brillante. Ideal para banquetes.
Gambas estofadas (estilo chino)
Gambas estofadas con una salsa rica y aromática, la carne firme y jugosa se impregna de los sabores del jengibre, cebolleta y ajo. Un plato casero clásico que impresiona a los invitados.
Calamares rellenos estofados (intercambio de corazón)
Un plato chino creativo donde los calamares se rellenan con una sabrosa mezcla de carne y camarones, y se estofan en una salsa de soja brillante. El concepto de 'intercambio de corazón' añade diversión a la mesa, ofreciendo dos texturas en cada bocado.
Corvina amarilla estofada
Un plato casero chino clásico que presenta una tierna corvina amarilla estofada lentamente en una salsa sabrosa. El pescado se sella para conservar el sabor, luego se cocina a fuego lento hasta que absorbe la rica salsa aromática. Perfecto con arroz al vapor.