Gambas crujientes envueltas en patata
Tiras crujientes de patata dorada envuelven gambas tiernas, un aperitivo irresistible con una textura crujiente.
Camarones en Salsa de Tomate
Camarones tiernos bañados en una salsa agridulce de tomate, de color rojo brillante y apetitoso, un plato chino clásico y rápido para fiestas.
Langosta de tres colores
Langosta tierna y elástica combinada con pimientos verdes, rojos y amarillos, un plato colorido y sabroso para ocasiones especiales.
Pepino de mar estofado en caldo claro (清烩海参)
Un plato clásico de Shandong, con pepino de mar tierno en un caldo ligero y sabroso, de sabores delicados y presentación elegante.
Gusanos de arena rellenos estofados
Gusanos de arena frescos y elásticos rellenos de carne, estofados en una salsa espesa. Un plato clásico de banquetes costeros.
Ensalada picante de almejas de sangre
Almejas de sangre frescas con una salsa picante y ácida. Cada bocado es dulce y ligeramente picante, el aperitivo perfecto para fiestas.
Bolitas de Lubina Suaves y Fragantes
Un plato clásico cantonés hecho con lubina cortada en bolas, salteada rápidamente hasta lograr una textura sedosa. Infundido con jengibre, cebolleta y vino Shaoxing, un sabor inolvidable.
Gambas mantis sal y pimienta
Crujientes por fuera, tiernas por dentro, gambas mantis bañadas en sal y pimienta, sabrosas y ligeramente picantes. Un clásico aperitivo cantonés para acompañar cerveza.
Almeja Geoduck Escaldada
El escaldado conserva el dulzor y la textura crujiente de la almeja geoduck. Servida con salsa de soja, jengibre y cebolleta, es un clásico de la cocina cantonesa.
Pepino de mar estofado en salsa de abulón
Un manjar clásico cantonés, con pepino de mar de primera calidad bañado en una rica salsa de abulón, textura tierna y gelatinosa, un lujo.
Mero de coral al vapor
El mero de coral al vapor presenta una carne tierna y sedosa con salsa de soya aromática, un plato cantonés clásico que resalta el sabor puro del pescado fresco.
Langosta al horno con caldo superior
Un clásico plato de banquete cantonés, langosta dulce combinada con un rico caldo superior, ajo y queso perfectamente fusionados, creando capas de sabor lujosas.
Gambas Pochadas (Bai Zhu Xia)
Una técnica clásica cantonesa que cuece las gambas frescas en agua hirviendo para preservar su dulzor natural y textura firme. Servidas con una salsa de jengibre y cebolleta, simple y refinada.
Langostinos salteados en seco
Un clásico cantones, langostinos salteados en seco con cáscara crujiente y carne tierna, sazonados simplemente para resaltar su dulzor natural.
Sopa de corvina amarela con verdura encurtida (Xuecai Datang Huangyu)
Caldo cremoso, pescado tierno y verdura encurtida sabrosa, un clásico de Zhejiang que reconforta el corazón y el cuerpo.
Almejas mezcladas con tres tiras (San Si Ban Cheng)
Un refrescante plato frío de Zhejiang con almejas tiernas y tiras crujientes aderezadas con una salsa agridulce y picante. Perfecto para el verano.
Sopa espesa de almejas y corvina amarilla
Una sopa suave y nutritiva que combina el umami de las almejas y la corvina, con un caldo sedoso y trozos tiernos de pescado.
Corvina Dorada Glaseada Colorida Entera
Tierna corvina dorada marcada, frita hasta dorar y crujiente, cubierta con una salsa agridulce colorida. Vibrante y deliciosa, es un plato destacado en banquetes.
Cangrejo rojo horneado en aceite (Yóu Jú Hóng Xún)
El cangrejo rojo tiene carne tierna y rico coral. Este método de horneado en aceite sella el dulzor y aroma, un clásico de Fujian.
Ensalada de cangrejo crudo con alga nori
Este plato frío clásico de Chaozhou combina cangrejo crudo marinado con algas, ofreciendo un sabor fresco, dulce y suave, perfecto como aperitivo de verano.