Panqueques de Poria de Pekín
Un aperitivo imperial clásico del viejo Pekín, hecho con poria y arroz glutinoso. Suave, dulce y nutritivo, es un deleite tanto para el paladar como para la salud.
Repollo chino encurtido (Xian Cai)
Crujiente y ácido, este rápido encurtido de repollo es un acompañante clásico chino perfecto para gachas o arroz. Ingredientes simples, sabores intensos.
Pastel de espino de Pekín
Un aperitivo tradicional de Pekín, elaborado con espino fresco, agridulce, suave y refrescante, que abre el apetito y tiene un rico sabor frutal.
Gong Cai (Tallos de mostaza secos en ensalada fría)
El Gong Cai es un ingrediente típico de Anhui, China. Su textura crujiente combina a la perfección con aceite de sésamo y vinagre, creando un plato frío refrescante y agridulce.
Salchicha de Almidón Frita de Pekín
La salchicha de almidón frita de Pekín es un aperitivo callejero tradicional, crujiente por fuera y suave por dentro, servida con salsa de ajo.
Pastel de Azúcar de Pekín (Tang Huo Shao)
Un pastel tradicional de Pekín relleno de azúcar moreno y pasta de sésamo. Crujiente por fuera, suave por dentro, dulce y aromático, perfecto con té.
Verduras al horno de Macao
Un plato de verduras horneadas al estilo de Macao, rico en curry y leche de coco, cubierto con queso derretido. Crujiente por fuera, tierno por dentro, lleno de sabores exóticos.
Tarta de guisantes (Wan Dou Huang)
Un postre tradicional de Pekín, elaborado con guisantes partidos, textura suave y dulce, se derrite en la boca, ideal para el verano.
Pudín de tofu de Macao
Un pudín de tofu sedoso bañado en un jarabe tibio de jengibre y azúcar, un postre callejero clásico de Macao lleno de encanto sureño.
Pudín de agar agar de Macao
Un postre refrescante con sabor a coco, típico de Macao, de textura gelatinosa, perfecto para el verano.
Pasta de frijoles rojos
Una pasta dulce china clásica hecha de frijoles adzuki, suave y ligeramente dulce. Ideal como relleno para pasteles de luna y bollos.
Gelatina de Coco
Un refrescante postre chino con rico sabor a coco, textura suave, perfecto servido frío.
Sanhe Mian (Panqueque de Tres Granos)
Un panqueque tradicional hecho con tres tipos de harina integral, crujiente por fuera y suave por dentro, rico en sabor a cereal y nutrición equilibrada.
Bolitas de Taro
Suaves, elásticas y dulces, estas bolitas de taro son un postre chino clásico servido en un almíbar de jengibre y azúcar moreno.
Ga Ba Cai (Crepes crujientes de judías verdes de Tianjin)
Desayuno tradicional de Tianjin: crepes de judías verdes cubiertas con salsa sabrosa, pasta de sésamo y aceite de chile.
豌豆黄
Un clásico snack imperial de Pekín, con textura suave y densa, dulce sutil y aroma a guisante. Perfecto para el verano.
Costillas Vegetarianas Crujientes
Exterior crujiente envuelve tiernas costillas vegetarianas, acompañadas de salsa agridulce. Un bocado lleno de sabor, perfecto para vegetarianos.
Estofado de Ocho Tesoros Vegetales
Un plato vegetariano clásico que combina ocho vegetales y productos de soja, cocido a la perfección con una salsa rica y sabores armoniosos.
Tofu estofado en salsa roja
Tofu estofado en salsa roja, un plato casero clásico. El tofu queda dorado por fuera y tierno por dentro, bañado en una salsa rica y ligeramente dulce, perfecto con arroz.
素扣肉
La calabaza de invierno se convierte en un falso cerdo estofado vegetariano, suave y sabroso sin grasa. Cocida al vapor con salsa aromática, imita la textura de la carne.