Запечённый тофу
Золотистая хрустящая корочка, нежная и сочная внутренность, покрытая ароматным соусом, идеально сочетающим соевые и пряные нотки.
Жареный лук-резанец (Китайский лук)
Жареный лук-резанец – классический уличный вегетарианский барбекю. Зелёный лук, покрытый специями, обжаренный до лёгкого обугливания, хрустящий и сочный с пряным ароматом.
Запечённые ломтики корня лотоса
Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти запечённые ломтики корня лотоса острые и вкусные, с уникальным вкусом, усиленным запеканием.
Жареная кукуруза
Золотистая ароматная уличная еда, смазанная секретным соусом, хрустящая снаружи и нежная внутри, идеально для летнего барбекю.
Запечённый картофель
Запечённый картофель по-китайски, хрустящий снаружи и мягкий внутри, приправленный кумином, порошком чили и травами. Легко приготовить, идеально подходит в качестве закуски или гарнира.
Печеные баклажаны с чесноком и перцем
Хрустящие снаружи, нежные внутри, пропитанные ароматом чеснока. Этот простой домашний печеный баклажан с перцем и зеленым луком пробудит ваш аппетит.
Лянфэнь (холодная лапша из желе)
Прозрачная лапша из желе в кисло-пряном соусе, классическая китайская закуска для лета. Нежная и упругая, простая, но неотразимая.
Тофу-кожа для хого
Богатый и острый вкус хого идеально сочетается с упругой тофу-кожей, это блюдо вызывает привыкание и отлично подходит к рису.
Юча (Масляный чай)
Традиционная закуска из Гуйчжоу из жареного риса, арахиса и имбирного чая, согревающая и уютная.
Шансян Лянфэнь (Грустное острое холодное желе)
Классическая уличная закуска из Сычуани: ярко-красный цвет, шелковистая текстура, пряный, острый и кислый вкус, от которого текут слёзы, но хочется ещё.
甜水面
Лапша «Тянь Шуй Мянь» — фирменное блюдо Чэнду. Толстая жевательная лапша, покрытая сладко-пряным соевым сиропом и маслом чили, создает взрыв сладких, острых, онемевающих и ароматных вкусов.
Лапша Су Цзяо
Лапша Су Цзяо — это знаменитое блюдо сычуаньской кухни. Упругая лапша в острой и слегка онемевающей заправке с хрустящими овощами вызывает аппетит и оставляет незабываемое впечатление.
Тушёная глютеновая губка с четырьмя радостями (Си Си Као Фу)
Классическое холодное блюдо Шанхая: глютен впитывает сладко-солёный соус, с добавлением древесного гриба, лилейника и арахиса — насыщенный, многослойный вкус, лучше всего в холодном виде.
Бинфэн с коричневым сахаром (сычуаньское ледяное желе)
Традиционный сычуаньский летний десерт: прозрачное ледяное желе с сиропом из коричневого сахара, хрустящим арахисом и сухофруктами. Каждая ложка сладкая и освежающая.
Кисло-острый тофу-пудинг (Суань Ла Доу Хуа)
Шелковистый тофу-пудинг в кисло-остром бульоне, посыпанный хрустящей маринованной горчицей и арахисом. Классическая уличная закуска из Сычуани, возбуждающая аппетит.
Бамбуковые побеги с горы Вэньчжэн
Традиционное сезонное блюдо провинции Аньхой, в котором свежие бамбуковые побеги просто обжариваются, чтобы подчеркнуть их природную сладость и хрусткость.
Тигровая шкура мохнатого тофу (Ху Пи Мао Доу Фу)
Классическое блюдо провинции Аньхой. Ферментированный тофу обжаривается до золотистой хрустящей корочки, мягкий внутри. Подаётся с острым соусом, уникальный вкус.
Чуаньбэй Лянфэнь (сычуаньское холодное желе)
Чуаньбэй Лянфэнь — традиционная сычуаньская закуска, известная своим острым, онемевающим вкусом и шелковистой, упругой текстурой. Политое маслом чили, оно неотразимо.
Перцы, политые маслом (Юлин Лацзяо)
Острое и аппетитное блюдо домашней кухни Хунань, перцы хрустящие снаружи и нежные внутри, идеально с рисом.
Бинтан Сянлянь (семена лотоса в карамельном сахаре)
Сладкое, нежное и ароматное блюдо. Этот традиционный десерт провинции Хунань идеально освежает летом.