구운 두부
겉은 바삭하게 노릇노릇, 속은 부드럽고 촉촉한 두부에 양념 소스가 어우러져 고소한 풍미를 자아냅니다.
구운 부추
구운 부추는 길거리 채식 바비큐의 대표주자. 푸릇푸릇한 부추에 향신료를 입혀 살짝 그을릴 때까지 구워 바삭하고 촉촉하며 매콤한 향이 일품이다.
연근 구이
겉은 바삭하고 속은 부드러운 매콤한 연근 구이입니다. 굽는 과정에서 더욱 깊은 풍미가 살아납니다.
구운 옥수수
노릇노릇 고소한 길거리 음식, 비법 소스를 발라 구워 겉은 바삭 속은 촉촉, 여름 바비큐에 제격이에요.
구운 감자
바삭한 껍질과 부드러운 속살이 매력적인 중식 스타일 구운 감자입니다. 커민, 칠리 파우더, 허브로 간을 해서 간식이나 사이드 디시로 좋습니다.
가지구이 (마늘 고추 양념)
바삭하면서도 부드러운 식감, 마늘 향이 가득한 간편한 가지구이입니다. 고추와 파를 곁들여 입맛을 돋웁니다.
량펀
투명한 젤리 면발에 새콤달콤 매운 소스를 곁친 여름철 대표 중국 간식. 부드럽고 쫄깃하며, 단순하지만 중독성 있는 맛.
훠궈 두부피
훠궈의 풍부하고 매운 맛과 쫄깃한 두부피의 완벽한 조화, 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
유차 (기름차)
구이저우 전통 간식으로, 볶은 쌀과 땅콩, 생강차가 어우러져 고소하고 따뜻한 맛을 냅니다.
상심량펀 (슬픈 매운 차가운 젤리)
쓰촨의 대표적인 길거리 간식으로, 선명한 붉은 색상, 부드러운 식감, 마비시키는 매운 맛과 신맛이 눈물을 나게 하지만 계속 먹고 싶게 만듭니다.
甜水面
톈수이몐은 청두의 별미입니다. 두껍고 쫄깃한 면발에 달콤짭짤한 복사간장과 고추기름이 어우러져 달콤하고 매콤하며 얼얼하고 향긋한 맛의 폭발을 선사합니다.
수자오면
수자오면은 쓰촨식 비빔면으로, 쫄깃한 면발에 마라 소스와 아삭한 채소가 어우러져 식욕을 돋우는 별미입니다.
사시카오푸 (四喜烤麸)
상하이식 냉채 요리. 구운 글루텐이 달콤짭짤한 소스를 흡수하고, 목이버섯, 금침채, 땅콩이 조화를 이루며, 풍부하고 깊은 맛을 냅니다. 차갑게 먹으면 더욱 맛있습니다.
흑당 빙빙 (쓰촨 얼음 젤리)
쓰촨의 여름 디저트: 투명한 얼음 젤리에 흑당 시럽, 땅콩, 건과일을 얹어 시원하고 달콤한 맛이 일품입니다.
쑨라더우화 (새콤달콤 두부 푸딩)
부드러운 두부 푸딩이 새콤하고 매운 국물에 흠뻑 젖어, 자차이의 아삭함과 땅콩의 고소함이 어우러져 식욕을 돋우는 쓰촨 길거리 간식입니다.
웬정 산 죽순
안후이 요리의 봄 제철 요리로, 신선한 죽순을 간단히 볶아 자연의 단맛과 아삭한 식감을 살린 요리입니다.
호피 모모 두부 (후피마오두부)
안후이성의 전통 요리. 발효 두부를 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 구워내어 특제 매운 소스와 곁들이는 독특한 풍미.
천북량펀 (사천식 냉젤리)
천북량펀은 사천 전통 간식으로, 맵고 얼얼한 맛과 부드럽고 탱글한 식감으로 유명합니다. 고추 기름을 뿌려 거부할 수 없는 맛을 냅니다.
유린라자오 (기름 부은 고추)
후난식 가정 요리로, 매콤한 고추를 바삭하고 촉촉하게 구워낸 밥도둑 반찬입니다.
빙탕샹롄 (각설탕 연자죽)
달콤하고 부드러우며 연꽃 향이 그윽한 이 전통 후난 디저트는 여름철 더위를 식히기에 제격입니다.