Gambas Vegetarianas
Crujientes por fuera, tiernas por dentro, con un sabor agridulce. Hechas de patata y almidón de trigo, textura elástica y deliciosa.
Suji Estofado (Pollo Vegetariano)
Plato vegetariano chino clásico que utiliza piel de tofu enrollada imitando pollo, estofado en una salsa salada de soja, contundente y sabroso.
Ocho Verduras de la Cabaña (Cottage Eight Vegetables)
Un salteado colorido de ocho verduras de temporada, crujientes y tiernas, un deleite vegetariano inspirado en la esencia poética de la Cabaña de Du Fu.
Collejas con brotes de bambú primaverales
Un salteado de temporada que combina el aroma de las collejas con la ternura de los brotes de bambú, ligero y nutritivo.
Judías verdes salteadas a la seca (estilo Sichuan)
Un clásico plato casero de Sichuan. Las judías se saltean a fuego seco hasta que se arrugan y ablandan, luego se mezclan con chiles y pimienta de Sichuan para un sabor picante y entumecedor. Perfecto acompañamiento.
Rodajas de berenjena salteadas
Crujientes por fuera, tiernas por dentro, sabrosas con salsa de ajo y soja, fáciles y rápidas, irresistibles.
Zha Guan Chang (salchicha de almidón frita)
Un clásico bocadillo callejero de Pekín con exterior crujiente y sabor sabroso. Rodajas de salchicha de almidón fritas hasta dorar, servidas con salsa de ajo y vinagre. Irresistiblemente crujiente.
Jamón Vegetal (Su Huo Tui)
El jamón vegetal es un plato clásico de la cocina vegana china, elaborado con piel de tofu seca aderezada, enrollada, cocida al vapor y opcionalmente ahumada. Su color marrón rojizo, sus capas definidas y su textura firme y masticable lo hacen irresistible. Perfecto como entrante frío o salteado.
Bolitas de tofu frito
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas bolitas de tofu frito son doradas y apetitosas. El sabor sabroso del tofu se combina a la perfección con la dulzura de las verduras, cada bocado es una felicidad. Un plato casero simple que deja una impresión duradera.
Pato Asado Vegetariano (Su Guo Kao Ya)
Este plato vegetariano chino clásico utiliza piel de tofu para envolver un relleno de cinco especias. Cocido al vapor y luego frito hasta quedar crujiente, imita el sabor y la textura del pato laqueado: un verdadero espectáculo para vegetarianos.
Pepino Machacado
El pepino machacado es un clásico plato frío chino, famoso por su textura crujiente y su sabor agridulce y picante. Los pepinos se golpean con el canto de un cuchillo y se mezclan con ajo, vinagre, salsa de soja y aceite de chile, resultando en un aperitivo rápido e irresistible.
Ensalada de Pepino (Liang Ban Huang Gua)
Una clásica ensalada china fría con pepinos crujientes aderezados con vinagre y ajo. Refrescante, ácida y ligeramente picante, es el acompañamiento perfecto para cualquier comida, muy fácil y rápida de preparar.
Salteado de Verduras de Temporada
El Salteado de Verduras de Temporada es un colorido, refrescante y nutritivo plato casero. Utilizando verduras frescas de temporada, se escaldan y saltean rápidamente para conservar su sabor natural y textura crujiente. Simple y delicioso, agrada a todas las edades.
Empanadillas de cebollino chino (韭菜盒子)
Crujientes por fuera y jugosas por dentro, estas empanadillas chinas rellenas de cebollino y huevo son un clásico del norte de China. Perfectas para el desayuno o una merienda.
Espaguetis al Ajillo
Un clásico plato de pasta italiano sazonado simplemente con ajo, aceite de oliva y hojuelas de pimiento rojo. Simple pero lleno de sabor.