Pato de las Cuatro Felicidades (Si Xi Ya Zi)
El Pato de las Cuatro Felicidades es un plato clásico de banquetes chinos, con carne de pato muy tierna y salsa rica, que simboliza buena fortuna, prosperidad, longevidad y felicidad.
Perniles de Dragón y Fénix
Plato festivo chino: muslos de pollo rellenos de mousse de camarón, fritos hasta dorar, crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Labios de pescado estofados en salsa de soja
Labios de pescado tiernos y sabrosos estofados en una rica salsa, perfectos con arroz. Un plato de calidad de restaurante para cocinar en casa, ideal para entretener.
Beijing Mei Cai Kou Rou (Panceta de cerdo estofada con mostaza en conserva)
La tierna panceta de cerdo se combina con la sabrosa mostaza en conserva en este plato clásico, donde los sabores se funden para una experiencia que se derrite en la boca.
Codillo de cerdo estofado con pera de nieve
La dulzura de la pera de nieve y la ternura del codillo se combinan en un plato clásico de Pekín, con un equilibrio sabroso y afrutado.
锅烧肘子
Crujiente por fuera, tierno y sabroso. Este clásico plato de Shandong consiste en codillo de cerdo cocido, al vapor y frito, servido con salsa de frijol dulce y cebolletas.
Sopa Clara de Nido de Pájaro
Un tazón de sopa de nido de pájaro clara y sabrosa, con textura sedosa. Un manjar nutritivo de la alta cocina china.
Estallido de cilantro y tripa de res de Pekín (Yuan Bao San Dan)
Un clásico de Pekín: tripa de res crujiente salteada a fuego vivo con cilantro fresco, sabrosa y aromática, con el inconfundible wok hei.
Pollo Brasado de Chaozhou
El pollo brasado de Chaozhou tiene un color dorado, un aroma especiado y una carne tierna y jugosa. Es un plato frío clásico en los banquetes de Chaoshan.
Pescado Relleno con Salsa Blanca
Filete de pescado tierno relleno de una sabrosa mezcla, bañado en una cremosa salsa blanca. Un clásico cantonés con sabores ricos y texturas delicadas.
Ganso Braseado al Estilo Teochew
El ganso braseado al estilo Teochew es un plato clásico de la región de Chaoshan, Guangdong. El ganso león se cocina lentamente en un caldo maestro añejo, resultando en una carne tierna, jugosa y profundamente aromática.
Abulón estofado en su concha original (Ba Yuan Ke Bao Yu)
Un clásico de la cocina de Shandong, abulón estofado y devuelto a su concha, presentación elegante, carne tierna, salsa rica, perfecto para banquetes.
Ocho Tesoros de Pekín (Jing Ba Jian)
Un plato tradicional de Pekín que combina ocho ingredientes de buen augurio, sabores intensos y colores vivos, símbolo de reunión y prosperidad.
Caracoles de mar salteados (Youbao Hailuo)
Un clásico de la cocina de Shandong, caracoles de mar tiernos y crujientes salteados a fuego fuerte con ajo y salsa de soja.
Pollo Estofado de Dezhou
El pollo estofado de Dezhou es un plato tradicional de Shandong, con una piel brillante de color rojo-marrón, carne tierna que se desprende del hueso y un rico aroma de cinco especias.
Carpa del Río Amarillo agridulce
Exterior crujiente, interior tierno, sabor agridulce y color rojo brillante. Un clásico de la cocina Lu que resalta la carpa fresca del Río Amarillo frita y bañada en salsa agridulce.
Pepino de mar estofado con cebolletas
Un plato clásico de Shandong: pepino de mar tierno infusionado con cebolletas aromáticas en una salsa sabrosa y brillante.
Pepino de mar estofado en salsa roja
Pepino de mar tierno y elástico en una salsa rica y brillante, un plato clásico de banquete que simboliza prosperidad y reunión.
Bolitas de caracol salteadas en aceite
Un clásico plato cantonés, la carne de caracol es crujiente y elástica, bañada en una salsa brillante después de saltearla en aceite, ofreciendo capas de sabor.
Concha blanca en rodajas (Bai Zhuo Xiang Luo)
Un clásico cantones que resalta el sabor natural y la textura crujiente de la concha, servido con una salsa aromática de jengibre y cebolleta. Un manjar de banquete.