Patatas Asadas
Patatas asadas al estilo chino, crujientes por fuera y esponjosas por dentro, sazonadas con comino, chile en polvo y hierbas. Fáciles de preparar, ideales como aperitivo o guarnición.
Ingredients
8 items- Patatas 4 (unos 600 g)
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Comino molido 1 cucharadita
- Chile en polvo 1 cucharadita
- Sal 1/2 cucharadita
- Pimienta negra 1/4 cucharadita
- Ajo 2 dientes
- Romero fresco al gusto
Nutrition
Steps （6 steps）
Precalienta el horno a 200°C. Lava las patatas y córtalas en trozos de 2-3 cm. Sécalas con papel de cocina.
En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, comino, chile, sal, pimienta y ajo hasta que estén bien combinados.
Añade las patatas al bol y mezcla bien para cubrirlas uniformemente con la mezcla de especias.
Extiende las patatas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, sin que se superpongan.
Hornea en el horno precalentado a 200°C durante 25 minutos, girándolas a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes, y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.
Saca del horno, decora con romero picado o cilantro y sirve caliente.
Tips
La clave para unas patatas asadas perfectas es cortarlas uniformemente y hornear a alta temperatura para conseguir un exterior crujiente y un interior esponjoso. Para más crujiente, sube la temperatura a 220°C los últimos 5 minutos. No cortes las patatas demasiado pequeñas o se secarán.
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