Setas Enoki al Horno
Setas enoki al horno ligeramente chamuscadas por fuera y tiernas por dentro, con ajo y especias; un aperitivo vegetariano simple y rápido.
Ingredients
9 items- Setas enoki 200 g
- Salsa de soja 2 cucharadas
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Ajo 3 dientes
- Aceite de cocina 1 cucharada
- Chile en polvo 1/2 cucharadita
- Comino molido 1/2 cucharadita
- Cebolleta al gusto
- Sésamo blanco al gusto
Nutrition
Steps （6 steps）
Cortar aproximadamente 1 cm del extremo de las setas enoki, separar en ramilletes, lavar bien y escurrir completamente.
En un bol pequeño, mezclar la salsa de soja, salsa de ostras, ajo picado, aceite, chile y comino en polvo hasta homogeneizar.
Verter la salsa sobre las setas y mezclar suavemente con palillos para cubrir uniformemente; dejar marinar 5 minutos.
Precalentar el horno a 200°C. Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio o papel de hornear.
Extender las setas marinadas en una sola capa sobre la bandeja (sin superponer). Hornear en la rejilla del medio durante 12-15 minutos hasta que estén doradas y los bordes ligeramente tostados.
Sacar del horno, transferir a un plato, espolvorear con cebolleta picada y sésamo. Servir inmediatamente.
Tips
Asegúrate de que las setas estén bien escurridas o soltarán agua durante el horneado. Para una textura más crujiente, hornea 2-3 minutos más. Cuanto más tiempo de marinado, más sabor.
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