Củ sen nướng
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, những lát củ sen nướng cay thơm ngon, hương vị độc đáo nhờ nướng.
Ingredients
8 items- Củ sen 300g
- Dầu ăn 2 thìa canh
- Muối 1/2 thìa cà phê
- Bột thì là 1 thìa cà phê
- Ớt bột 1 thìa cà phê
- Xì dầu nhạt 1 thìa canh
- Mè trắng 1 thìa canh
- Hành lá thái nhỏ vừa ăn
Nutrition
Steps （6 steps）
Gọt vỏ củ sen, cắt lát tròn dày 0.5 cm, ngâm nước 5 phút để loại bỏ tinh bột thừa; để ráo.
Cho củ sen đã ráo vào tô, thêm dầu, muối, bột thì là, ớt bột, xì dầu. Trộn đều và ướp 10 phút.
Làm nóng lò nướng ở 200°C (400°F). Lót khay nướng bằng giấy bạc hoặc giấy nến.
Xếp củ sen đã ướp lên khay thành một lớp, không chồng lên nhau; phết thêm chút dầu để chống dính.
Nướng trên rãnh giữa lò 15 phút, lật mặt, nướng thêm 5 phút đến khi vàng nâu và mép hơi giòn.
Lấy khay ra, rắc mè và hành lá. Dùng ngay.
Tips
Bí quyết để củ sen nướng hoàn hảo là thái đều và ướp đủ thời gian. Điều chỉnh thời gian nướng theo lò; ngâm nước giúp loại bỏ tinh bột để giòn hơn.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
Xíu mại (bánh bao nhân tôm thịt hấp)
Xíu mại là món điểm tâm nổi tiếng của Trung Hoa, với lớp vỏ mỏng bao bọc nhân thịt heo và tôm tươi ngon. Phần trên để hở cho thấy nhân hấp dẫn, chấm cùng dấm đen và gừng thái sợi, đậm đà hương vị truyền thống.
Bánh Ú
Bánh ú truyền thống Trung Hoa, nếp dẻo gói với thịt ba chỉ heo ướp và lòng đỏ trứng vịt muối, luộc chín thơm lừng mùi lá tre. Món không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ.
Bánh Trung Thu
Bánh Trung Thu là món bánh truyền thống không thể thiếu trong Tết Trung Thu, với vỏ mỏng, nhân đầy đặn. Tự làm bánh ở nhà làm tăng thêm sự ấm cúng cho ngày lễ; vỏ vàng óng, nhân hạt sen đậm đà cùng lòng đỏ trứng muối tạo nên hương vị khó quên.
Bánh bao chiên (Sinh tiên bao)
Phần trên mềm xốp, phần dưới vàng giòn, khi cắn vào, những chiếc bánh bao chiên kiểu Thượng Hải này sẽ bùng nổ nước dùng thơm ngon. Món ăn sáng cổ điển và ẩm thực đường phố được yêu thích.