潮州薯粉粿
Vỏ bột khoai mì trong suốt bao bọc nhân đậm đà, hấp chín mềm dẻo, cắn một miếng nước ngọt trào ra, là món điểm tâm kinh điển của tiệm trà Triều Châu.
Bánh bí đỏ Triều Châu
Giòn bên ngoài, dẻo bên trong, bánh bí đỏ Triều Châu kết hợp vị ngọt của bí đỏ và mè thơm. Khuôn in hoa văn truyền thống thêm phần hấp dẫn.
潮州芋丝粿
Món ăn vặt truyền thống của người Triều Châu, được làm từ khoai môn bào sợi và bột khoai lang. Mềm, mặn mà và thơm, ngon nhất khi chấm với nước tương tỏi.
Bánh lạc Triều Châu (Đậu Phương)
Món ngọt truyền thống của Triều Châu, kết hợp lạc và mạch nha thành những miếng vuông giòn tan, thơm bùi.
Bánh Trà Triều Châu
Bánh trà Triều Châu là món ăn kèm hoàn hảo với trà công phu Triều Châu. Bánh có vị mặn ngọt từ nhân đậu phụ lên men, vỏ ngoài giòn tan, bên trong béo ngậy.
Bánh Cuốn Triều Châu
Món ăn vặt đặc trưng của Triều Sơn: bánh tráng mỏng cuộn nhân củ sắn và đậu phộng, hấp chín, mềm và thơm ngon.
Hủ tiếu người Triều Châu (Teochew Kway Teow Soup)
Món hủ tiếu đường phố đặc trưng của người Triều Châu, kết hợp sợi hủ tiếu mềm mịn, thịt bò viên dai giòn và giá đỗ tươi trong nước dùng thanh trong, thơm nức mùi nước mắm và tiêu trắng. Một tô ấm lòng đậm đà umami.
Bánh gạo Teochew (Triều Châu cao quả)
Bánh gạo dai mềm, chiên giòn bên ngoài, bên trong mềm, xào cùng trứng, giá đỗ và hẹ. Món ăn đường phố kinh điển của người Triều Châu.
Bánh gạo hấp Triều Châu
Món ăn vặt truyền thống từ vùng Triều Sơn: bánh gạo hấp mềm dẻo, phủ củ cải muối và tôm khô đậm đà.
Bánh phát lộc Triều Châu
Bánh gạo hấp truyền thống Triều Châu, xốp mềm, ngọt dịu, mặt nứt ra như đóa hoa, tượng trưng cho sự thịnh vượng.
Bánh Nếp Triều Châu (Nuo Mi Guo)
Bên ngoài dẻo dai, bên trong ngọt thơm, món bánh truyền thống của vùng Triều Sơn có thể hấp hoặc chiên, tượng trưng cho sum họp.
Bánh củ cải Triều Châu
Món ăn vặt kinh điển của Triều Châu, làm từ củ cải trắng bào sợi và bột gạo, hấp chín rồi chiên vàng. Giòn bên ngoài, mềm bên trong.
Bánh củ cải Triều Châu (Chai Tow Kway)
Món ăn vặt truyền thống của người Triều Châu, giòn bên ngoài, mềm bên trong, vị ngọt của củ cải hòa quyện với hương thơm của bột gạo. Dùng kèm tương ngọt.
Bánh cu nước nhồi măng Triều Châu (潮州笋粿)
Bánh cu nước nhồi măng Triều Châu là món điểm tâm trà nổi tiếng của Trung Hoa. Lớp vỏ bằng bột gạo trong suốt ôm trọn nhân măng tươi và thịt heo thanh mát, ăn kèm tương ớt hoặc giấm chua cay.
Bánh hẹ Triều Châu (Cửu Thái Quả)
Món ăn vặt truyền thống của người Triều Châu, vỏ bánh trong suốt dẻo dai, nhân hẹ và tôm thơm ngon. Chiên vàng giòn rụm, hương vị hấp dẫn.
Chả giò Triều Châu
Vỏ vàng giòn rụm, nhân bên trong mọng nước đậm đà, hương vị hẹ Trung Quốc và tôm khô quyện hòa – món ăn vặt truyền thống không thể thiếu trên mâm tiệc của người Triều Châu.
Trứng kho kiểu Triều Châu
Món ăn vặt đặc trưng của vùng Triều Châu, trứng được kho chậm trong nước tương gia vị. Lòng trắng thấm vị và dai, lòng đỏ mềm. Thích hợp làm món khai vị hoặc món phụ.
Khoai lang tẩm đường kiểu Triều Châu
Món tráng miệng truyền thống của vùng Triều Sán, khoai lang chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong, được phủ một lớp đường cát trắng.
Bánh hàu Triều Châu
Món ăn vặt đặc trưng của vùng Triều Sơn, giòn bên ngoài, mềm bên trong, hàu tươi ngon, chấm nước mắm thêm đậm đà.
Vòng chân heo (Zhu Jiao Quan)
Lớp vỏ vàng giòn với nhân khoai môn thơm ngon, món ăn vặt truyền thống của Triều Châu, bùng nổ hương vị trong từng miếng cắn.