潮州薯粉粿
Uma massa translúcida de tapioca recheada com um recheio saboroso, cozida no vapor até ficar macia e elástica. Cada mordida solta suco, um clássico das casas de chá de Chaozhou.
Bolo de Abóbora Teochew
Crocante por fora e macio por dentro, o bolo de abóbora Teochew combina a doçura da abóbora com o sabor de sésamo. Moldes tradicionais dão um toque especial.
潮州芋丝粿
Um lanche tradicional de Teochew feito com taro ralado e amido de batata-doce. Macio, salgado e aromático, melhor servido com molho de soja e alho.
Doce de amendoim de Chaozhou (Dou Fang)
Uma tradicional guloseima de Chaozhou que combina amendoins e xarope de malte em quadrados crocantes, cheios de sabor.
Pastel de Chá de Chaozhou
O pastel de chá de Chaozhou é o acompanhamento perfeito para o chá Gongfu de Chaoshan. Este pastel salgado-doce com recheio de tofu fermentado é crocante por fora e rico por dentro.
Rolinhos de Macarrão de Arroz de Chaozhou
Um lanche clássico de Chaoshan: finas folhas de arroz recheadas com jicama e amendoim, cozidas no vapor, macias e saborosas.
Sopa de Macarrão de Arroz de Chaozhou (Teochew Kwetiau)
Esta sopa de rua clássica de Teochew combina macarrão de arroz sedoso, almôndegas de carne elásticas e brotos de feijão crocantes num caldo claro e perfumado, temperado com molho de peixe e pimenta branca. Uma tigela reconfortante e cheia de umami.
Bolo de arroz teochew (Chao Zhou Gao Guo)
Bolinhos de arroz macios e elásticos, fritos até ficarem crocantes por fora e macios por dentro, salteados com ovos, brotos de feijão e cebolinha chinesa. Um clássico de rua de Chaozhou.
Bolo de arroz cozido no vapor de Chaozhou
Um lanche tradicional de arroz de Chaoshan: bolinhos de arroz cozidos no vapor, macios e saborosos, cobertos com rabanete em conserva e camarão.
Bolo de arroz no vapor de Chaozhou
Bolo tradicional de Chaozhou, macio e doce, com a parte superior rachada como uma flor, símbolo de prosperidade.
Bolo de Arroz Glutinoso de Chaozhou (Nuo Mi Guo)
Externamente macio e elástico, internamente doce e aromático, este lanche tradicional de Chaoshan é perfeito cozido no vapor ou frito, simboliza união.
Bolo de rabanete de Chaozhou
Um lanche clássico de Chaozhou, feito com rabanete branco ralado e farinha de arroz, cozido no vapor e depois frito até dourar. Crocante por fora, macio por dentro.
Bolo de rabanete de Chaozhou (Chai Tow Kway)
Um lanche tradicional de Chaozhou, crocante por fora e macio por dentro, combinando perfeitamente a doçura do rabanete com o aroma da farinha de arroz. Acompanhe com molho doce.
Pastéis de broto de bambu de Chaozhou (潮州笋粿)
Os pastéis de broto de bambu de Chaozhou são um clássico chá chinês. A massa translúcida recheada com broto de bambu e porco é refrescante e saborosa, acompanhada de molho picante ou vinagre.
Bolinhos de cebolinho de Chaozhou (Jiu Cai Guo)
Lanche tradicional de Chaozhou, com massa translúcida e mastigável e recheio saboroso de cebolinho e camarão. Frito até dourar crocante, é uma delícia de comida de rua.
Rolinhos primavera de Chaozhou
Casca dourada e crocante, recheio suculento e saboroso, o aroma do cebolinho chinês e do camarão seco se entrelaçam - um lanche tradicional indispensável nas mesas festivas de Chaozhou.
Ovos estufados de Chaozhou
Um lanche clássico de Chaoshan, os ovos são cozidos lentamente em uma marinada de soja temperada. A clara é saborosa e firme, a gema macia. Ótimo como aperitivo ou acompanhamento.
Batata Doce Açucarada ao Estilo de Chaozhou
Uma sobremesa tradicional de Chaoshan, batatas doces fritas crocantes por fora e macias por dentro, cobertas com uma camada granulado de açúcar.
Omelete de Ostras de Chaozhou
Um lanche clássico de Chaoshan, crocante por fora e macio por dentro, ostras suculentas, perfeito com molho de peixe.
Argolas de pata de porco (Zhu Jiao Quan)
Casca dourada e crocante com recheio saboroso de inhame, um lanche tradicional de Chaoshan que explode em sabor a cada mordida.