Món Thạch Thịt Heo và Đậu Tương Bắc Kinh
Món nguội truyền thống Bắc Kinh, làm từ da heo và đậu tương, hầm thành thạch mặn mà. Dẻo và béo, thường có trong tiệc tất niên.
Hoàng Môn Ngư Xí (Vi cá mập hầm kiểu vàng)
Món ăn Quảng Đông cổ điển, nước sốt vàng đặc sánh, vi cá mập mềm ngấm tinh túy của giăm bông và gà, thích hợp cho tiệc.
Sò huyết sốt gừng
Sò huyết tươi ngọt hòa quyện cùng nước sốt gừng cay nhẹ, món khai vị thanh mát rất thích hợp cho mùa hè.
Cá chép sốt chua ngọt
Cá chép chiên giòn rưới sốt chua ngọt, giòn bên ngoài mềm bên trong, món cổ điển trong tiệc tùng, kích thích vị giác.
Thịt ba chỉ kho trong vò đất (Tan Zi Rou)
Món ăn cổ điển Trung Quốc với thịt ba chỉ được kho chậm trong vò đất cho đến khi mềm tan, nước sốt đậm đà thơm ngon.
Đậu phụ Nhất Phẩm (Yipin Tofu)
Món ăn kinh điển của ẩm thực Khổng Phủ, đậu phụ non mềm phủ nhân thịt đậm đà, hấp chín tới, tan ngay trong miệng để lại hậu vị khó quên.
Cá quế chiên giòn sốt chua ngọt (Hoa Lãm Quế Ngư)
Món ăn kinh điển vùng Giang Chiết, cá được khứa hình hoa, chiên giòn và phủ sốt chua ngọt bóng đẹp, hấp dẫn.
Vịt nhồi chim bồ câu (Mang con cháu lên triều đình)
Món ăn kinh điển của ẩm thực Khổng Tử, nhồi chim bồ câu vào bụng vịt hầm cùng tượng trưng cho đời đời làm quan cao. Thịt vịt mềm, chim thơm, nước sốt đậm đà.
Bát Tiên Quá Hải Náo La Hán
Món ăn kinh điển trong yến tiệc của Khổng Tử: tám loại hải sản và La Hán gà băm được hầm cùng nhau. Nước dùng trong, hương vị đậm đà, trình bày tinh tế, biểu tượng của may mắn.
Hải sâm nhồi tôm om xốt (Bá Nương Hải Sâm)
Món kinh điển Sơn Đông: hải sâm mềm, nhồi tôm băm, sốt sánh bóng, thích hợp tiệc sang.
Cá Sóc Sốt Cà Chua
Chua ngọt, giòn tan, cá được cắt hình sóc. Món tiệc Trung Hoa cổ điển.
Chân giò thơm rượu muối tiêu
Món ăn thơm phức và ấn tượng, da giòn thịt mềm, hương rượu quyện với muối tiêu đậm đà. Béo nhưng không ngấy, thích hợp cho tiệc.
Cá Mandarin nướng nhồi (Kaohualan)
Món ăn truyền thống Sơn Đông, cá Mandarin được khứa, nhồi nấm và giăm bông, nướng vàng giòn với sốt mật ong xì dầu.
Chân giò hương rượu muối tiêu (Tửu hương tiêu diêm chân giò)
Món ăn đặc sắc kết hợp hương thơm nồng nàn của rượu với muối tiêu cay tê. Chân giò được tẩm ướp với rượu Hoa Điêu, hấp mềm, chiên giòn da, sau cùng áo một lớp tỏi và muối gia vị. Mỗi miếng cắn mang đến nhiều tầng kết cấu hấp dẫn.
Tôm Viên Dương Mai
Những viên tôm chiên giòn bọc sốt dương mai chua ngọt, bên ngoài vàng ruộm, bên trong mềm mại. Món ăn sáng tạo này kết hợp hoàn hảo vị umami của hải sản với sự tươi mát của trái cây, làm say lòng thực khách trong các bữa tiệc.
Cá vàng đuôi phượng
Món ăn tiệc tinh tế hình cá vàng làm từ tôm bánh tươi, đuôi tôm tạo thành đuôi phượng. Hấp chín, món ăn mềm ngọt và đẹp mắt, thể hiện đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực.
Lê Viên Tẩm Mật Ong
Những viên lê vàng óng được phủ một lớp mật ong bóng bẩy, giòn bên ngoài và mềm bên trong, ngọt thanh không gắt. Món tráng miệng cổ điển Trung Hoa này kết hợp vị ngọt thuần khiết của lê với mật ong thơm nồng, kỹ thuật tinh tế mang lại kết quả ấn tượng – hoàn hảo để đãi khách hoặc làm món ăn đặc biệt.
Long Nhãn Phượng Can (龙眼凤肝)
Long Nhãn Phượng Can là một món ăn truyền thống tinh tế trong tiệc, kết hợp hoàn hảo vị mềm ngọt của gan gà với vị thanh ngọt của long nhãn. Những trái long nhãn trong suốt được nhồi nhân gan mịn màng, phủ lớp nước sốt bóng bẩy, tạo nên sự cân bằng hài hòa giữa vị mặn và ngọt. Đây là món ăn thanh lịch và khó quên.
Câu Ngọc Bài ở Rồng Đầm
Câu Ngọc Bài ở Rồng Đầm là một món hấp đầy chất thơ, với những lát cá mềm mượt và đậu phụ được xếp như những viên ngọc bích, ngâm trong nước sốt đậm đà. Gợi lên hình ảnh câu cá ở rồng đầm, mang đến hương vị nhẹ nhàng và tinh tế.
Tôm om
Tôm om thơm ngon đậm đà, thịt tôm chắc nịch và giòn sừn sựt, sốt sánh mịn bao phủ từng con tôm. Hương gừng, hành lá và tỏi thấm sâu vào tôm, một món nhà làm cổ điển làm xiêu lòng thực khách.