Bánh Phục Linh (Bánh Poria)
Bánh Phục Linh là món ăn vặt bổ dưỡng truyền thống của Bắc Kinh, với vỏ ngoài mềm, nhân ngọt từ hạt, kết hợp hương thảo dược của phục linh với vị giòn của hạt. Tốt cho tiêu hóa, phù hợp mọi lứa tuổi.
自来红/自来白
Zilaihong/Zilaibai là bánh Trung thu truyền thống Bắc Kinh, vỏ giòn nhân ngọt, tượng trưng cho sự đoàn viên. Mỗi miếng cắn mang hương vị quê nhà.
Cuộn đậu trắng (Yundoujuan)
Món tráng miệng truyền thống Bắc Kinh, nhân đậu đỏ ngọt bọc trong lớp vỏ đậu trắng mịn màng, tan ngay trong miệng.
Gezhihe
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, hương đậu xanh, vỏ vàng giòn tan khi cắn – món ăn vặt truyền thống Bắc Kinh.
Bánh ngọt mè (Tang Huoshao)
Tang Huoshao là món ăn vặt truyền thống của Bắc Kinh. Vỏ ngoài giòn, bên trong ngọt thơm, sự kết hợp kinh điển giữa đường nâu và mè rang xay thật khó quên.
糖耳朵
Món ăn vặt truyền thống Bắc Kinh hình tai, giòn ngọt, phủ sốt mạch nha bóng đẹp. Mỗi miếng cắn tan chảy trong miệng.
Giáo quyến (vòng bột chiên Bắc Kinh)
Những chiếc vòng bột chiên vàng giòn, món ăn sáng truyền thống của Bắc Kinh, ngon nhất khi dùng với sữa đậu nành hoặc cháo kê.
Douzhir (đồ uống đậu xanh lên men Bắc Kinh)
Douzhir là món ăn vặt truyền thống của Bắc Kinh với vị chua mặn đặc biệt. Thường được dùng với bánh vòng chiên và dưa muối, mang đến hương vị lên men khó quên.
Aiwowo
Aiwowo là món ăn vặt truyền thống của cung đình Bắc Kinh, trắng muốt, mềm dẻo, nhân ngọt tan chảy trong miệng. Một món ngon khó cưỡng.
Bánh đậu Hà Lan (Wan Dou Huang)
Món tráng miệng truyền thống Bắc Kinh, làm từ đậu Hà Lan bỏ vỏ, kết cấu mịn ngọt, tan trong miệng, lý tưởng cho mùa hè.
Lǘ Dǎ Gǔn (Lừa Lăn)
Món ăn vặt nổi tiếng Bắc Kinh: bánh cuốn bột nếp dẻo mềm, nhân đậu đỏ ngọt, phủ bột đậu nành rang thơm bùi.
Zhā Sān Jiǎo (Bánh tam giác chiên)
Vỏ bánh vàng giòn bao nhân thịt heo và hẹ Trung Quốc đẫm nước, một món ăn đường phố kinh điển của Bắc Kinh.
Giò sấy chiên (Zha Guan Chang) – Xúc xích bột chiên
Những lát chiên vàng giòn bên ngoài, mềm dẻo bên trong, là món ăn đường phố kinh điển của Bắc Kinh, dùng kèm nước chấm tỏi chua.
水爆肚
Món dạ dày bò trần nước sôi là món ăn vặt kinh điển của Bắc Kinh. Dạ dày bò được trần nhanh qua nước sôi, chấm cùng tương mè béo ngậy, giòn ngon khó cưỡng.
Chao Gan (Gan và lòng xào kiểu Bắc Kinh)
Chao Gan là món ăn vặt truyền thống Bắc Kinh, kết hợp gan non và lòng mề trong nước sốt tỏi đặc sánh, ấm lòng và đậm đà.
卤煮火烧
Lỗ Chử Hỏa Thiêu là món ăn đường phố nổi tiếng của Bắc Kinh, gồm lòng và phổi lợn hầm trong nước dùng gia vị, ăn kèm bánh mì dẹt nướng. Đậm đà và ấm bụng.
Quả Tử Can (Mứt Trái Cây Sấy Kiểu Bắc Kinh)
Món tráng miệng mùa hè truyền thống của Bắc Kinh, làm từ hồng khô, mơ khô và củ sen, ninh chậm và làm lạnh. Ngọt, chua và thanh mát.
Bắc Kinh xào gạch đá (bột viên xào)
Món mì truyền thống Bắc Kinh, những viên bột dai xào với thịt heo băm và rau củ, đậm đà hương vị.
Bạo Đỗ
Bạo Đỗ là món ăn vặt đường phố truyền thống của Bắc Kinh. Dạ dày bò được chần nhanh trong nước sôi để có độ giòn, ăn kèm với sốt mè đậm đà.
炒肝 (Gan và lòng heo xào tỏi)
Món ăn đường phố truyền thống của Bắc Kinh, gan heo mềm và lòng heo trong sốt tỏi đặc sánh, đậm đà hấp dẫn.