Guobianhu (Bánh canh gạo Phúc Kiến)
Món ăn vặt truyền thống của Phúc Kiến: bột gạo được tráng mỏng trên mép chảo rồi cạo vào nước dùng đậm đà, mềm mịn.
Rùa hầm hạt dẻ nước (Thanh Đốn Mã Đề Biết)
Đặc sản An Huy kinh điển, thịt rùa mềm, hạt dẻ nước ngọt, nước dùng trong, hương vị thuần khiết, bổ dưỡng không ngấy.
Canh chân giò hầm kỷ tử (Cẩu kỷ bảo trư thủ)
Món canh bổ dưỡng của người Quảng Đông, nước canh trắng đục, chân giò mềm, kỷ tử ngọt, ấm người và làm đẹp, thích hợp cho mùa thu đông.
Tam Ty Xao Ngư (Cá đập ba sợi)
Món ăn kinh điển của Ôn Châu, Chiết Giang, miếng cá được đập mỏng và ăn kèm với jambon, nấm, thịt gà xé trong nước dùng trong, mang lại hương vị thanh tao và mềm mại.
Cá Vàng Nấu Cải Chua Tuyết Thái (Xuyết Thái Đại Thang Hoàng Ngư)
Vị mặn của cải chua hòa quyện với vị ngọt mềm của cá vàng, tạo nên nước dùng trắng đục, đậm đà và ấm lòng - một món ăn truyền thống của Ninh Ba.
Sài Tạ Canh (Súp cá vị cua)
Món súp Hàng Châu cổ điển mô phỏng hương vị tinh tế của cua bằng cá và trứng. Mịn màng, đậm đà và thơm với chút dấm.
Súp thịt cừu Giản Dương
Súp thịt cừu Giản Dương có nước dùng trắng kem, tươi và không hôi, đậm đà và bổ dưỡng. Hầm hàng giờ, làm ấm cơ thể và tâm hồn, lý tưởng cho những ngày đông lạnh.
Bán Nguyệt Trầm Giang (Nửa Vầng Trăng Chìm Trong Sông)
Món chay kinh điển từ chùa Phổ Đà. Nấm hương và mì căn ninh trong nước dùng thanh trong, tựa như nửa vầng trăng phản chiếu trên sông.
Sò biển trụng nước dùng gà
Món ăn kinh điển Phúc Châu: nước dùng gà trong veo và sò biển ngọt, trụng nhanh, tôn lên sự thanh khiết của ẩm thực Phúc Kiến.
Măng Hương Trong Nước Dùng Kem (Nại Thang Bồ Thái)
Món ăn truyền thống của Tế Nam, kết hợp măng hương non với nước dùng béo ngậy, hương vị thanh nhã, kết cấu mịn màng, thể hiện tinh túy ẩm thực Sơn Đông.
Súp lòng cừu Bắc Kinh
Một tô súp lòng cừu Bắc Kinh nghi ngút khói, nước dùng trắng kem, lòng mề mề, rắc rau mùi và dầu ớt, ấm áp và dễ chịu, một món ăn đường phố kinh điển của Bắc Kinh.
Súp hàu Triều Châu
Món súp hàu Triều Châu kết hợp hàu tươi và đậu phụ non trong nước dùng trong và đậm đà. Cải chua Triều Châu thêm vị chua thanh, tạo nên một món súp nhẹ nhàng mà ấm áp, đậm chất gia đình.
Nãi Thang Hạch Đào Nhục (Thịt heo hình quả óc chó trong súp kem)
Một món ăn kinh điển của Sơn Đông, thịt thăn heo được cắt miếng như quả óc chó, tẩm bột lòng trắng trứng rồi chiên, sau đó hầm trong nước dùng kem, tạo nên kết cấu mềm và nước súp trắng đục, thơm ngon.
Chả cá Triều Châu
Súp chả cá Triều Châu, nước dùng trong, chả cá dai, kèm rong biển và ngò, một món súp ấm lòng của người Triều Châu.
Chả cá Triều Châu
Chả cá Triều Châu là món ăn vặt truyền thống của vùng Triều Sơn, nổi tiếng với kết cấu giòn dai và hương vị tươi ngon. Được làm thủ công từ cá tươi, dùng với nước dùng trong, rất ngon và ấm lòng.
Hoành thánh Bắc Kinh
Vỏ bánh mỏng nhân thịt heo và tôm, nổi trong nước dùng trong với rong biển và trứng cắt sợi. Một bát ấm áp sưởi ấm tâm hồn vào ngày đông lạnh giá ở Bắc Kinh.
Bian Shi (Sủi cảo Phúc Kiến)
Bian Shi là món ăn vặt truyền thống của Phúc Kiến, với vỏ bánh mỏng, nhân thịt mềm và nước dùng thanh ngọt. Mỗi miếng cắn đậm đà và ấm lòng.
Mì Tuyến Hồ (miến sợi nhỏ Phúc Kiến)
Mì Tuyến Hồ là món ăn sáng truyền thống của Phúc Kiến, sợi mì nhỏ như tóc trong nước dùng sánh đặc, kèm thịt và hải sản, mềm mịn, ấm bụng.
Súp cà chua trứng
Cà chua đỏ tươi và hoa trứng vàng hòa quyện, vị chua ngọt kích thích vị giác, làm ấm cơ thể và tâm hồn, món súp gia đình kinh điển.
鸭血粉丝汤
Món ăn đường phố Nam Kinh, với tiết vịt mềm, miến trong và đậu phụ rán trong nước dùng đậm đà, rắc rau mùi và hành lá.