جوبيان هو (حساء نودلز الأرز فوجيان)
وجبة خفيفة تقليدية من فوجيان: تُفرد عجينة أرز رقيقة على حافة المقلاة وتُقشر في مرق لذيذ، ناعمة وحريرية.
يخنة السلاحف مع كستناء الماء (تشينغ دون ما تي بي)
طبق كلاسيكي من آنهوي، لحم السلاحف الطري، كستناء الماء الحلو، مرق صافٍ، نكهات نقية، مغذٍ وغير دهني.
حساء مفصل الخنزير مع توت الغوجي
حساء كانتوني مغذي، مرق أبيض كريمي، مفصل الخنزير طري، توت الغوجي حلو، دافئ ومجمل، مثالي للخريف والشتاء.
سان سي تشياو يو (سمك مقروع ثلاثي الشرائح)
طبق كلاسيكي من ونزو، تشيجيانغ، حيث تُقرع شرائح السمك إلى رقائق رفيعة وتقدم مع شرائح لحم الخنزير والفطر والدجاج في مرق صافٍ، مما يعطي قوامًا رقيقًا وطريًا.
السمك الأصفر في حساء الخردل المخلل (شيويتساي داتانغ هوانغ يو)
يمتزج طعم الخردل المخلل المالح تمامًا مع نعومة السمك الأصفر، مما ينتج مرقًا أبيض حليبيًا غنيًا ومريحًا - طبق نينغبو التقليدي.
ساي شي قنغ (حساء السمك بنكهة السلطعون)
حساء هانغتشو الكلاسيكي الذي يحاكي نكهة السلطعون الرقيقة باستخدام السمك والبيض. حريري، مالح وعطري بلمسة من الخل.
حساء لحم الضأن جيانغيانغ
يتميز حساء لحم الضأن جيانغيانغ بمرق أبيض كريمي، طازج وخالي من النكهة النفاذة، غني ومغذي. ينضج لساعات، يدفئ الجسد والروح، مثالي لأيام الشتاء الباردة.
نصف قمر غارق في النهر (حساء نباتي)
طبق نباتي كلاسيكي من دير بوتو. فطر وجلوتن مطبوخان في مرق صافٍ، مثل أنصاف أقمار تنعكس في النهر.
محار البحر المسلوق بمرق الدجاج
طبق كلاسيكي من فوتشو: مرق دجاج صافٍ ومحار حل مسلوق سريعاً، يظهر أذواق مطبخ فوجيان النقية والخفيفة.
براعم القطا في مرق كريمي (ناي تانغ بو تساي)
طبق تقليدي من جينان، يجمع بين براعم القطا الطرية ومرق غني حليبي، بنكهة رقيقة وقوام ناعم، يعكس جوهر مطبخ شاندونغ.
حساء أحشاء الخروف على طريقة بكين
وعاء بخار من حساء أحشاء الخروف ببكين، مرق أبيض كريمي، أحشاء طرية، مزينة بالكزبرة وزيت الفلفل الحار، دافئ ومريح، طبق بكيني تقليدي.
شوربة المحار على طريقة تشاوتشو
هذه الشوربة الكلاسيكية من تشاوتشو تجمع بين المحار الطازج الطري والتوفو الناعم في مرق صافي ولذيذ. يضيف الخردل المخلل لمسة حامضة منعشة، مما يخلق شوربة خفيفة ومريحة تناسب أي وجبة.
لحم الخنزير بشكل الجوز في مرق حليبي (نيتانغ هيتاو رن)
طبق تقليدي من شاندونغ، يتم تقطيع لحم الخنزير إلى قطع بحجم الجوز، وتغليفها بخليط بياض البيض وقليها، ثم تطهى في مرق كريمي، مما يعطي قواماً طرياً وحساء أبيض حليبي بنكهة غنية.
كرات السمك على طريقة تيوتشو
شوربة كرات السمك بطريقة تيوتشو، مرق صافي، كرات طرية، مع الأعشاب البحرية والكزبرة، شوربة منزلية مريحة.
كرات السمك تشاوتشو
كرات السمك تشاوتشو هي وجبة خفيفة تقليدية من منطقة تشاوشان تشتهر بقوامها المطاطي ونكهتها الطازجة. تُصنع يدويًا من السمك الطازج وتُقدم في مرق صافي، وهي لذيذة ومريحة.
وونطون بكين
عجينة رقيقة محشوة بلحم الخنزير والروبيان اللذيذ، تطفو في مرق صاف مع الأعشاب البحرية وشرائح البيض. وعاء مريح يدفئ الروح في يوم بارد في بكين.
بيان شي (وونطن فوجيان)
بيان شي هي وجبة خفيفة تقليدية من فوجيان، تتميز بقشرة رقيقة وحشوة طرية ومرق خفيف ولذيذ. كل قضمة مرضية ومريحة.
ميانشيان هو (حساء نودلز فوجيان الرقيقة)
ميانشيان هو هو فطور تقليدي في فوجيان، يتكون من نودلز رفيعة جدًا في مرق كثيف ولذيذ، يقدم مع اللحوم والمأكولات البحرية، ناعم ومريح.
شوربة الطماطم بالبيض
تمتزج الطماطم الحمراء مع زهور البيض الذهبية، طعم حامض حلو يفتح الشهية، يدفئ الجسم والقلب، شوربة منزلية كلاسيكية.
鸭血粉丝汤
حساء تقليدي من نانجينغ، يتميز بدم البط الناعم، والشعرية الشفافة، والتوفو المقلي في مرق غني بالنكهة، مزين بالكزبرة والبصل الأخضر.