Bông cải xào nồi gang (Can Quả Hoa Thái) / Dry Pot Cauliflower
Món Tứ Xuyên cay nồng kết hợp bông cải giòn, thịt ba chỉ, ớt khô và tiêu Tứ Xuyên. Đậm đà hương vị wok, ăn kèm cơm trắng rất ngon.
Địa Tam Tiên (Ba món rau tươi)
Địa Tam Tiên là món ăn gia đình kinh điển của vùng Đông Bắc Trung Quốc, sử dụng khoai tây, cà tím và ớt chuông xanh. Sau khi chiên sơ, các nguyên liệu được xào với nước sốt mặn ngọt, tạo nên những miếng bóng bẩy, mềm ngon và cực kỳ hấp dẫn, ăn kèm cơm trắng rất tuyệt.
Guobaorou (Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt)
Guobaorou là món ăn nổi tiếng của vùng Đông Bắc Trung Quốc, với miếng thịt heo chiên giòn rụm, sốt chua ngọt óng ả. Mỗi miếng cắn đều nghe tiếng giòn tan, hòa quyện với gừng và cà rốt thơm ngon, rất đưa cơm.
Thịt heo thăn chiên sốt chua ngọt
Món ăn cổ điển Trung Hoa với thịt heo thăn giòn rụm được phủ sốt chua ngọt. Vàng giòn bên ngoài, nước sốt đỏ bóng hấp dẫn, ai cũng mê.
Bát bảo phạn (cơm tám báu)
Bát bảo phạn là món tráng miệng cổ điển của Trung Hoa, được làm từ nếp kết hợp với nhiều loại trái cây sấy khô và đậu đỏ xay nhuyễn, hấp chín. Món ăn có vị ngọt thanh, dẻo thơm, tượng trưng cho sự sum vầy và may mắn, thường xuất hiện trong mâm cỗ Tết Nguyên Đán.
Niên Cao (bánh gạo xào)
Những lát bánh gạo dẻo thơm được xào cùng thịt heo mềm, bắp cải ngọt và nấm hương trong sốt tương đậm đà. Đây là món ăn gia đình ấm cúng đặc trưng của vùng Giang Nam.
Bánh Trung Thu
Bánh Trung Thu là món bánh truyền thống không thể thiếu trong Tết Trung Thu, với vỏ mỏng, nhân đầy đặn. Tự làm bánh ở nhà làm tăng thêm sự ấm cúng cho ngày lễ; vỏ vàng óng, nhân hạt sen đậm đà cùng lòng đỏ trứng muối tạo nên hương vị khó quên.
Bánh Ú
Bánh ú truyền thống Trung Hoa, nếp dẻo gói với thịt ba chỉ heo ướp và lòng đỏ trứng vịt muối, luộc chín thơm lừng mùi lá tre. Món không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ.
Bánh trôi tàu (Tangyuan)
Bánh trôi tàu là món tráng miệng biểu tượng của Tết Nguyên Tiêu Trung Quốc, hình tròn tượng trưng cho sự đoàn viên. Lớp vỏ nếp mềm dẻo, nhân mè đen ngọt bùi chảy ra khi cắn, mang đến cảm giác ấm áp quen thuộc.
Súp hoành thánh
Một tô hoành thánh nóng hổi với vỏ mỏng dai, nhân thịt heo và tôm tươi được gói gọn, chan nước dùng thanh ngọt. Món ăn vặt yêu thích mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu.
Jiaozi (Sủi cảo Trung Hoa)
Jiaozi, món ăn truyền thống của Trung Quốc, tượng trưng cho sum họp gia đình và thịnh vượng, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên Đán. Vỏ bánh mỏng, nhân mọng nước và đậm đà, chấm vào nước tương pha giấm tỏi, từng miếng cắn tràn ngập hương vị. Tự tay làm bánh là một trải nghiệm tuyệt vời và đầy niềm vui.
Bánh hẹ chiên (韭菜盒子)
Bánh hẹ chiên vàng giòn bên ngoài, nhân hẹ và trứng bên trong mềm ngọt, là món ăn sáng hoặc ăn vặt phổ biến ở miền Bắc Trung Quốc.
Jiānbǐng Guǒzi
Jiānbǐng Guǒzi là một trong những món ăn sáng đường phố đặc trưng nhất của Thiên Tân, Trung Quốc. Một lớp bột đậu xanh mỏng được tráng trên chảo nóng, phủ trứng, lật mặt, quét tương đậu ngọt và tương ớt, kẹp bánh quẩy hoặc bánh phồng tôm chiên giòn. Bên ngoài mềm, bên trong giòn rụm, mỗi miếng cắn đều mang lại cảm giác thỏa mãn.
Bánh cuốn Quảng Đông (Cheung Fun)
Những lớp bánh cuốn mỏng tang, mịn màng nhân tôm tươi ngọt, chan xì dầu ngọt mặn — món điểm tâm sáng nổi tiếng của ẩm thực Quảng Đông. Tự làm tại nhà mang lại hương vị và kết cấu chuẩn vị.
Xíu mại (bánh bao nhân tôm thịt hấp)
Xíu mại là món điểm tâm nổi tiếng của Trung Hoa, với lớp vỏ mỏng bao bọc nhân thịt heo và tôm tươi ngon. Phần trên để hở cho thấy nhân hấp dẫn, chấm cùng dấm đen và gừng thái sợi, đậm đà hương vị truyền thống.
Xá xíu bao (Bánh bao xá xíu)
Xá xíu bao là một món điểm tâm kinh điển của người Quảng Đông, vỏ bánh mềm xốp ôm trọn phần nhân xá xíu mặn ngọt đậm đà. Mỗi miếng cắn, nước sốt đậm đà lan toả trong miệng. Dù thưởng thức ở tiệm trà hay tự làm tại nhà, đều là món ngon khó quên.
Bánh bao chiên (Sinh tiên bao)
Phần trên mềm xốp, phần dưới vàng giòn, khi cắn vào, những chiếc bánh bao chiên kiểu Thượng Hải này sẽ bùng nổ nước dùng thơm ngon. Món ăn sáng cổ điển và ẩm thực đường phố được yêu thích.
Bún qua cầu (Quắc Kiều Mễ Tuyến)
Nước dùng gà đậm đà phủ một lớp mỡ gà vàng óng, ngay tại bàn làm chín những lát thịt và rau sống. Bún mềm mịn, nước dùng ngọt thanh, mỗi miếng cắn mang hương vị ẩm thực Vân Nam.
Maoxuewang (Tiết vịt lẩu cay)
Món ăn đường phố nổi tiếng của Trùng Khánh, nổi bật với vị cay tê. Tiết vịt mềm và lòng sần sật được phục vụ trong nước dùng đỏ đậm đà. Món Tứ Xuyên này là một bữa tiệc cho các giác quan.
Bò luộc kiểu Tứ Xuyên (Thủy Chử Ngưu Nhục)
Món ăn đặc trưng của vùng Tứ Xuyên, thịt bò mềm trong nước dùng cay tê, rưới dầu sôi lên trên để dậy mùi thơm. Hương vị đậm đà khó cưỡng.