ไขสันหลัง
ไขสันหลังตุ๋นเต้าหู้เป็นอาหารบ้าน ๆ ที่กลมกล่อม เนื้อไขสันหลังมัน ๆ เข้ากับเต้าหู้นุ่ม ๆ ในน้ำซุปหอมอุ่นใจ
หมูนึ่งกับแป้งข้าวเจ้า
หมูสามชั้นนุ่มๆ คลุกกับแป้งข้าวเจ้า นึ่งจนละลายในปาก ไม่มันเกินไป เป็นอาหารบ้านๆ สไตล์เจียงหนาน
หมูผัดเกลือเสิงเป่า (Shengbao Yanjianrou)
เมนูเสฉวนนี้มีชิ้นหมูกรุบกรอบกับต้นกระเทียมสด รสเค็มเผ็ดเล็กน้อย เข้ากับข้าวสวยอย่างดี
ผัดใบพลูคาวกับหมูสามชั้นเค็ม
กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ของใบพลูคาวผสานกับหมูสามชั้นเค็มรสเค็มมัน ได้รสชาติกรุบกรอบสดชื่นแบบอาหารบ้านๆ เสฉวน-กุ้ยโจว
ชิ้นปลาจิ่วเจียง
ทำจากปลาคาร์พหญ้าสด หมัก ทอด แล้วตุ๋น เนื้อกรอบนอกนุ่มใน ซอสเข้มข้นหอมอร่อย เป็นอาหารครอบครัวที่ชื่นชอบ
หยูเซียงโรว์ซื่อ (หมูเส้นผัดซอสหยวนเซียง)
หมูเส้นนุ่มๆ ในซอสเปรี้ยวหวานเผ็ดเล็กน้อย กับเห็ดหูหนู แครอท และพริกหยวกเขียว ผัดจนเงางาม อร่อยลงตัวกับข้าวสวย
ผัดหน่อไม้กับผักกาดดองเค็ม
เมนูผัดง่าย ๆ รสเค็มนำ กรุบกรอบ จากผักกาดดองเค็มและหน่อไม้สด ช่วยเปิดต่อมรับประทานอาหาร ทำได้รวดเร็ว
พริกหยวกคลุกน้ำมัน (โยวหลินลาจ่าว)
อาหารบ้านๆ สไตล์หูหนานรสจัดจ้าน พริกหยวกกรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้าซอสเข้มข้น เข้ากับข้าวสวยได้ดี
ผักคุณยายเซียงซี (湘西外婆菜)
อาหารบ้านๆ ดั้งเดิมจากเขตเซียงซี มณฑลหูหนาน ทำจากผักดองหลากชนิดสับละเอียด ผัดกับพริกและหมูสับ รสเค็ม เปรี้ยว เผ็ด เข้ากันได้ดีกับข้าวหรือโจ๊ก
เนื้อแห้งฮอว์ธอร์น (ซานจาโร้วกาน)
เนื้อแห้งรสหวานอมเปรี้ยวจากฮอว์ธอร์น เหนียวหนึบ มีรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับข้าวหรือเป็นของกินเล่น
ฟักเขียวผัดซอสถั่วเหลือง
ฟักเขียวหวานนุ่มเคลือบด้วยซอสเข้มข้น จานนี้เป็นอาหารบ้านๆ ที่ทำง่าย เหมาะสำหรับหน้าร้อน
ปลาตุ๋นซีอิ๊ว
อาหารคลาสสิกของมณฑลซานตง เนื้อปลากรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสข้น ๆ หอมเห็ดและกระเทียม เหมาะสำหรับมื้ออาหารครอบครัวหรือเลี้ยงแขก
เฉาเหอไฉ (ผัดรวมมิตร)
อาหารบ้านๆสไตล์ปักกิ่ง ถั่วงอก ต้นกุยช่าย เส้นแก้ว และไข่ ผัดรวมกัน รสสัมผัสหลากหลาย สีสันน่ารับประทาน ทำง่าย เข้ากับข้าวสวย
ไซ่ผังเสีย (เลียนแบบเนื้อปู)
เมนูจีนคลาสสิกที่ใช้ไข่และซอสขิงกับน้ำส้มสายชูเพื่อลอกเลียนรสชาติและเนื้อสัมผัสของเนื้อปู ทำง่าย อร่อย
ไก่ตุ๋นสไตล์หังโจว
ไก่นุ่มตุ๋นกับเหล้าจีนหอม ๆ ซึมซับรสแฮมและเห็ดหอม เนื้อเปื่อยยุยจนหลุดจากกระดูก ซอสข้นเข้มข้น รสชาติคลาสสิกของหังโจว
หมูทอดซานซี (กั๋วโยวโร่ว)
หมูชุบแป้งทอดสีทอง เนียนนุ่ม กับเห็ดหูหนูดำและพริกหยวก รสชาติกลมกล่อม เป็นเมนูขึ้นชื่อของซานซี
ขนมปังแผ่นรูปพื้นรองเท้าเหิงสุย
ขนมพื้นเมืองของเหิงสุย รูปทรงคล้ายพื้นรองเท้า กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นพริกเสฉวนและยี่หร่า
สตูว์ผสมหลูซาน
สตูว์แบบดั้งเดิมจากหลูซาน มณฑลเหอหนาน ใส่หมูสามชั้น เต้าหู้ วุ้นเส้น และผักในน้ำซุปหอม ๆ อิ่มท้องและอบอุ่น
พริกยัดไส้หมูสับ (ซิงเจียว เหนียง โร่ว)
เมนูจีนทำง่ายสุดคลาสสิก พริกหวานยัดไส้หมูสับปรุงรส ผัดจนผิวเป็นสีทอง แล้วตุ๋นในซอสเข้มข้น ฉ่ำน้ำ อร่อยถูกปาก
ผัดดอกกระเทียมกับหมู
เมนูจีนทำง่าย เนื้อหมูนุ่ม ดอกกระเทียมกรุบกรอบ ผัดเร็ว ๆ ทานคู่ข้าวสวยร้อน ๆ