मेरुदंड
मेरुदंड और टोफू का स्टू एक घरेलू व्यंजन है, जिसमें समृद्ध मेरुदंड मुलायम टोफू के साथ स्वादिष्ट शोरबा में पकाया जाता है, गर्म और आरामदायक।
चावल के आटे के साथ भाप में पकाया गया सूअर का मांस
चावल के आटे में लिपटा नरम और स्वादिष्ट सूअर का मांस, भाप में पकाकर मुँह में घुलने वाला। जियांगनान का क्लासिक व्यंजन।
शेंगबाओ नमक तला हुआ मांस (Shengbao Yanjianrou)
यह सिचुआन व्यंजन, कुरकुरी सूअर के टुकड़ों और हरी लहसुन की डंडियों के साथ, नमकीन और हल्का मसालेदार, चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम है।
हाउट्टुनीया कॉर्डेटा और स्मोक्ड पोर्क बेली का स्टिर-फ्राई
हाउट्टुनीया की अनोखी खुशबू और स्मोक्ड पोर्क के नमकीन स्वाद का मिश्रण एक कुरकुरा, ताज़ा व्यंजन बनाता है जो सिचुआन-गुइझोउ घरेलू शैली का प्रतिनिधि है।
जिउजियांग फिश चंक्स
ताजा ग्रास कार्प से बना, मैरीनेट करके तला और स्टू किया हुआ, बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम, समृद्ध चटनी के साथ, एक प्रिय घरेलू व्यंजन।
यू शियांग रोउ सी (मछली सुगंधित सूअर मांस)
मछली सुगंध सॉस में नरम सूअर के मांस की पतली पट्टियाँ, काली कवक, गाजर और हरी मिर्च के साथ। चमकदार और स्वादिष्ट, चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
नमकीन सरसों के पत्तों और बांस की कोंपलों की तली हुई सब्जी
नमकीन और कुरकुरी बाँस की कोंपलों और सरसों के पत्तों का यह घरेलू व्यंजन अपने अनोखे स्वाद और सरलता के लिए जाना जाता है। यह भूख बढ़ाने वाला और जल्दी बनने वाला है।
तेल में तले हुए मिर्च (यूलिन लाजियाओ)
एक मसालेदार हुनानी व्यंजन जिसमें मिर्च बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती है, चावल के साथ परोसें।
शियांगशी दादी की सब्जी (湘西外婆菜)
पश्चिमी हुनान का एक पारंपरिक घरेलू व्यंजन जिसमें मिश्रित अचार वाली सब्जियों को बारीक काटकर मिर्च और कीमा के साथ तला जाता है। नमकीन, खट्टा और मसालेदार, यह चावल या दलिया के साथ बहुत अच्छा लगता है।
हौथॉर्न पोर्क जर्की (नागफनी सूअर मांस सूखा)
खट्टा-मीठा हौथॉर्न पोर्क जर्की, सूखा और चबाने योग्य, तीखे स्वाद के साथ, चावल या पेय के साथ साइड डिश के रूप में एकदम सही।
सॉस में पकाई गई सफेद कद्दू की स्ट्रिप्स
मीठा और मुलायम सफेद कद्दू, समृद्ध नमकीन सॉस में लिपटा हुआ। त्वरित और आसान घरेलू व्यंजन, गर्मियों के लिए उत्तम।
ब्राउन सॉस में पकी हुई मछली के टुकड़े
शेडोंग व्यंजन का क्लासिक, मछली के टुकड़े बाहर से कुरकुरे और अंदर से मुलायम, मशरूम और लहसुन के साथ गाढ़ी स्वादिष्ट ग्रेवी, परिवार या मेहमानों के लिए आदर्श।
चाओ हे साई (तली हुई मिश्रित सब्जियाँ)
बीजिंग का एक क्लासिक घरेलू व्यंजन, बीन स्प्राउट्स, प्याज़ के पत्ते, अंडा और सेवइयाँ एक साथ तली जाती हैं। बनावट और रंगों से भरपूर, जल्दी और आसान, चावल के साथ परोसें।
साई पांग शी (केकड़ा नकल)
यह एक लोकप्रिय चीनी व्यंजन है जो अंडे और अदरक-सिरके की चटनी से केकड़े के मांस का स्वाद नकल करता है। यह त्वरित और स्वादिष्ट है।
हांगझू ब्रेज़्ड चिकन (Hangzhou Braised Chicken)
हांगझू शैली में पीली वाइन में धीमी आंच पर पकाया गया कोमल चिकन, हैम और मशरूम की सुगंध से भरपूर। गाढ़ी ग्रेवी में हड्डी से अलग होता मांस, क्लासिक स्वाद।
शांक्सी फ्राइड पोर्क (गुओ योउ रू)
सुनहरे रंग का, कोमल पोर्क स्लाइस, काली कान मशरूम और हरी मिर्च के साथ, शांक्सी का प्रसिद्ध व्यंजन।
हेंगशुई जूते के तले वाला पराठा
हेंगशुई का पारंपरिक नाश्ता, जूते के तले के आकार का, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, सिचुआन काली मिर्च और जीरे की समृद्ध सुगंध के साथ।
लुशान मिश्रित स्टू
हेनान के लुशान का एक पारंपरिक स्टू, जिसमें सूअर, टोफू, वर्मीसेली और सब्जियाँ शामिल हैं, स्वादिष्ट और संतोषजनक।
भरवां शिमला मिर्च (क्विंग्याओ नियांग रौ)
चाइनीज़ घरेलू व्यंजन: मसालेदार कीमा से भरी हरी शिमला मिर्च, सुनहरा होने तक तली और फिर स्वादिष्ट ग्रेवी में पकाई गई। रसीला, कोमल और बहुत लज़ीज़।
लहसुन के डंठल के साथ पोर्क स्टिर-फ्राई
एक क्लासिक चाइनीज़ घरेलू डिश, टेंडर पोर्क और क्रिस्पी लहसुन के डंठल, त्वरित स्टिर-फ्राई, चावल के साथ बेहतरीन।