ก๋วยเตี๋ยวเฉาโจวซาชา (Chaozhou Shacha Kway Teow)
เมนูเส้นคลาสสิกจากภูมิภาคเฉาซาน: ซอสซาชาเข้มข้นหอมอร่อย เนื้อวัวนุ่ม และเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เข้ากันทุกคำ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กต้มเครื่องในวัวสไตล์แต้จิ๋ว (เฉาโจว)
อาหารกินเล่นแนวสตรีทชื่อดังของเฉาซาน: เครื่องในวัวนุ่มๆ เส้นเล็กเหนียวนุ่มในน้ำซุปเข้มข้น ราดด้วยน้ำจิ้มกระเทียม อร่อยกลมกล่อมอุ่นท้อง
ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่เนื้อสไตล์แต้จิ๋ว
อาหารแต้จิ๋วคลาสสิก น้ำซุปใสกลมกล่อม เนื้อนุ่ม เส้นหมี่เหนียวนุ่ม โรยหน้าด้วยคื่นช่ายและกระเทียมเจียวกรอบ
ก๋วยเตี๋ยวแต้จิ๋วผัดซีอิ๊ว (เฉาโจว)
ก๋วยเตี๋ยวแต้จิ๋วเส้นนุ่มลื่น หอมมันข้าว ผัดกับกุ้งสดและถั่วงอก ได้กลิ่นหอมไหม้จากกระทะ (wok hei) เป็นสตรีทฟู้ดคลาสสิกของแต้จิ๋ว
มันเทศเคลือบหวานแบบเฉาซื่อ (เฉาซื่อ กงซาว มันเทศ)
ของหวานดั้งเดิมของเฉาซื่อ ชิ้นมันเทศเคลือบด้วยน้ำเชื่อมข้นหวานหอมดอกออสแมนทัสและส้ม รับประทานร้อนหรือเย็นเป็นของหวานส่งท้ายงานเลี้ยง
ปูป่าเย็นเฉาโจว
ปูป่าเย็นเฉาโจว เสิร์ฟแบบเย็น เนื้อแน่นหวาน รสชาติบริสุทธิ์ เป็นเมนูคลายร้อนที่ยอดเยี่ยม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ตุ๋นสไตล์เฉาโจว
เส้นหมี่นุ่มลื่นในน้ำซุปเครื่องเทศเข้มข้น ราดหน้าหมูสามชั้นตุ๋นและไข่ตุ๋น ของกินข้างทางชื่อดังของแต้จิ๋ว
ฟักทองเคลือบน้ำตาลแบบแต้จิ๋ว (เฉาโจว)
ฟักทองทอดกรอบเคลือบด้วยน้ำตาลทรายละเอียดเป็นขนมหวานดั้งเดิมของแต้จิ๋ว หวานกำลังดี ไม่เลี่ยน เหมาะกับเวลาน้ำชา
潮州反沙芋
กรอบนอกนุ่มใน หวานกำลังดี เผือกทอดเคลือบน้ำตาลแบบแต้จิ๋ว เกล็ดน้ำตาลเกาะเป็นทรายละเอียด หอมหวาน
บัวหลวงอบน้ำตาลสไตล์แต้จิ๋ว (โกฟูบัวหลวง)
ของหวานคลาสสิกจากแต้จิ๋ว ใช้เนื้อบัวหลวงนุ่ม ๆ ตุ๋นกับน้ำตาลและน้ำมันอย่างช้า ๆ จนใส หอมหวาน นุ่มละมุน
ฟักทองกงเซา (เฉาซัว)
ของหวานดั้งเดิมของเฉาซัว ฟักทองนุ่มเคลือบน้ำเชื่อมมันวาว โรยงาขาว เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น เป็นเมนูขึ้นชื่อในงานเลี้ยง
เฉาโจวเกาชาวเผือก (เผือกเชื่อม)
ของหวานดั้งเดิมของภูมิภาคเฉาซาน เผือกทอดเคลือบน้ำเชื่อมข้น กรอบนอกนุ่มใน รสหวานอร่อย เหมาะสำหรับงานเทศกาล
เผือกหวานเฉาโจว
เผือกหวานเฉาโจวเป็นขนมหวานดั้งเดิมของเขตเฉาซาน โดยนำเผือกมาต้มกับน้ำตาลจนนุ่มและเหนียว
บะหมี่หอยนางรมสไตล์แต้จิ๋ว (เฉาโจว)
หอยนางรมสดนุ่มกับเส้นบะหมี่ลื่น, ซึมซับรสเค็มนำจากน้ำปลาแต้จิ๋วและพริกไทยขาว, น้ำซุปเข้มข้นที่พาคุณไปสัมผัสรสชาติชายทะเล
โจ๊กหอยนางรมเฉาโจว
โจ๊กหอยนางรมเฉาโจวเนื้อเนียนละมุน รสชาติทะเลจากหอยนางรมสดผสานกับข้าวต้ม creamy โรยหน้าด้วยผักชีและผักกาดดอง
หอยทอดเฉาโจว (ฮาวเจี้ยน)
กรอบนอกนุ่มใน เมนูขึ้นชื่อของเฉาซาน ผสมผสานหอยนางรมสด ไข่ และแป้งมันเทศ ทอดจนเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาพริกไทยขาว
กุ้งเย็นแต้จิ๋ว
อาหารเย็นคลาสสิกจากเขตแต้จิ๋ว ใช้กุ้งสดลวกแล้วแช่น้ำแข็งทันที ทำให้เนื้อกุ้งแน่นและเด้ง เสิร์ฟกับน้ำจิ้มกระเทียมพริกน้ำส้มสายชู สดชื่นและเจริญอาหาร
ปลาเย็นเฉาโจว
ปลาเย็นเฉาโจวเป็นอาหารเย็นแบบดั้งเดิมของเฉาซาน ปลามีเนื้อนุ่มและแน่น เสิร์ฟพร้อมเต้าซี่ผู่หนิง ให้ความสดชื่นและเจริญอาหาร เหมาะสำหรับฤดูร้อน
บะหมี่ตุ๋นเมืองแต้จิ๋ว (潮州卤面)
บะหมี่ตุ๋นเมืองแต้จิ๋วเป็นอาหารขึ้นชื่อของแต้จิ๋ว ซอสเข้มข้นเคลือบเส้นบะหมี่แน่น ราดหน้าหมูตุ๋น ไข่ต้ม และผักสด รสชาติกลมกล่อม
ไส้หมูตุ๋นเฉาโจว
อาหารตุ๋นดั้งเดิมของเฉาโจว ไส้หมูนุ่มๆ ปรุงรสเข้มข้น หั่นเป็นชิ้นราดด้วยน้ำตุ๋น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มกระเทียมและน้ำส้มสายชู