แฮมมังสวิรัติ
แฮมเจทำจากแผ่นเต้าหู้แห้ง รสเค็มกลมกล่อม หั่นเป็นแผ่นบางแล้วเห็นลายสวยงาม เป็นอาหารเย็นเจจานคลาสสิก
ปลาจวดเหลืองตุ๋น
เมนูปลาตุ๋นสไตล์จีนโบราณ เนื้อปลานุ่มละมุน ซอสเข้มข้นเข้าเนื้อ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้อย่างลงตัว
เจียงเป่าจีติง (ไก่ผัดซอสถั่วหวาน)
ซอสเข้มข้นหอมหวานเคลือบชิ้นไก่เนื้อนุ่มและแตงกวากรุบกรอบในเมนูผัดคลาสสิกนี้ การผัดด้วยไฟแรงสูงช่วยกักเก็บน้ำในเนื้อไก่ ทำให้เป็นจานที่เข้ากับข้าวสวยได้อย่างดี
ไก่ตุ๋นฟูซาน
อาหารคลาสสิกของอาหารลู กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสเข้มข้น อร่อยทุกคำที่ลืมไม่ลง
สองรสเอ็นวัว
หนึ่งจานสองรส ตุ๋นซีอิ๊วเข้มข้นเค็มกลมกล่อม และตุ๋นใสหอมละมุน เอ็นวัวนุ่มลื่นถูกใจอย่างแน่นอน
ผักโขมทอดกรอบ
กรอบนอก นุ่มใน ผสมผสานระหว่างผักโขมและเนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัว ทอดจนเป็นสีทองอร่าม เป็นอาหารจานดั้งเดิมที่ทุกคนชื่นชอบ
ปลาชุบซอสบางเบา (หลิวหยู่เพี่ยน)
ชิ้นปลานุ่ม ๆ ผัดเร็วแล้วเคล้ากับซอสหอม ๆ อาหารจีนชานตงจานนี้มีเนื้อสัมผัสเนียนละเอียดและรสชาติสะอาด
ไก่ทอดสไตล์ปักกิ่ง
กรอบนอก นุ่มใน ชุ่มฉ่ำ ปรุงรสด้วยผงห้าสี หอมกลิ่นเครื่องเทศ ทอดจนเป็นสีทอง อร่อยเต็มคำ
ลูกชิ้นเต้าหู้ทอด
กรอบนอกนุ่มใน ลูกชิ้นเต้าหู้สีทองอร่าม ผสานความเบาของเต้าหู้กับความหวานของผักอย่างลงตัว กินแล้วหยุดไม่อยู่!
ซี่โครงหมูทอดสไตล์ปักกิ่ง
กรอบนอกนุ่มใน ซี่โครงหมูทอดแบบฉบับปักกิ่ง เป็นเมนูคลาสสิกประจำบ้าน กรอบทองกักเก็บน้ำหวานของเนื้อหมูไว้ได้อย่างดี
ปลาหม้อดินปักกิ่ง
เนื้อปลานุ่มชุ่มฉ่ำในน้ำซุปรสเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ เก็บความร้อนในหม้อดิน อาหารบ้านๆ ที่อบอุ่นทั้งกายและใจ
ปากปลาตุ๋นซีอิ๊ว (หงสาเสี่ยวหยูชุน)
ปากปลานุ่มละมุนตุ๋นในซอสซีอิ๊วเข้มข้น เข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว เมนูคุณภาพระดับร้านอาหารที่ทำเองได้ง่าย เหมาะสำหรับเลี้ยงแขก
ไก่หม้อดินปักกิ่ง
ตุ๋นช้าๆ ในหม้อดิน เนื้อไก่นุ่มละมุน ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำซุปเข้มข้นที่อบอุ่นหัวใจ
ไข่เจียวหอยนางรมสไตล์แต้จิ๋ว (潮州蚝仔煎)
กรอบนอกนุ่มใน กับหอยนางรมสดฉ่ำน้ำและรสอูมามิจากน้ำปลา สตรีทฟู้ดคลาสสิกแห่งแต้จิ๋ว
ลูกชิ้นหมูหม้อดินปักกิ่ง
อาหารหม้อดินสไตล์ปักกิ่งดั้งเดิม ลูกชิ้นหมูตุ๋นพร้อมผักกาดขาวและวุ้นเส้น น้ำซุปเข้มข้น อุ่นทั้งกายและใจ
เต้าหู้หม้อดินปักกิ่ง
อาหารปักกิ่งดั้งเดิมที่อบอุ่นและบำรุงร่างกาย เต้าหู้นุ่ม ผักกาดขาว และวุ้นเส้นตุ๋นในหม้อดิน น้ำซุปรสชาติดี เต้าหู้ซึมซับน้ำซุปอร่อยละลายในปาก เหมาะสำหรับมื้ออาหารในฤดูหนาว
锅塌鸡签
กรอบนอกนุ่มใน เส้นไก่ทอดแล้วตุ๋นในน้ำซุปหอม ๆ อาหารบ้าน ๆ สไตล์ซานตง
หมูอบแป้งข้าวจ้าวปักกิ่ง
อาหารบ้านๆ สไตล์ปักกิ่งโบราณ หมูสามชั้นนุ่มๆ เคลือบด้วยแป้งข้าวเจ้า หอม อร่อย หลากหลายเนื้อสัมผัส ทำให้ประทับใจไม่รู้ลืม
ข้าวตุ๋นแต้จิ๋ว (Teochew Braised Rice)
ข้าวตุ๋นสไตล์แต้จิ๋วชามหนึ่ง ราดด้วยน้ำตุ๋นซีอิ๊วเข้มข้น หมูสามชั้นนุ่มๆ และไข่ต้มเค็มกำลังดี
เป็ดซอสสไตล์ปักกิ่ง
เป็ดซอสสไตล์ปักกิ่งเป็นอาหารดั้งเดิม ตุ๋นในซอสเข้มข้น เนื้อเป็ดนุ่ม เป็นมัน รสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับเทศกาล