เป็ดมังสวิรัติ (เม้าดัค)
เมนูมังสวิรัติสไตล์จีน เลียนแบบเป็ดพะโล้ โดยใช้แผ่นเต้าหู้ห่อไส้เห็ดและผัก จากนั้นนึ่งแล้วทอดให้กรอบนอกนุ่มใน อร่อยลงตัว
ซูจีตุ๋น (ไก่เจ)
อาหารเจจีนคลาสสิกที่ทำจากแผ่นเต้าหู้ห่อเป็นรูปไก่ ตุ๋นในซีอิ๊วจนเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม อร่อยถูกปาก
ถังทั้งแปด (Caotang Eight Vegetables)
ผัดผักตามฤดูกาลแปดชนิดสีสันสดใส กรุบกรอบ เป็นมังสาวิรัติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากกระท่อมของตู้ฟู่
ผัดผักรวมมิตรแห่งความโชคดี
ผักตามฤดูกาลหลากสีสันผัดรวมกัน สดใหม่และอร่อย สื่อถึงความโชคดีและความอุดมสมบูรณ์ เหมาะสำหรับเลี้ยงในงานเลี้ยงหรือครอบครัว
สามอย่างสวรรค์เจ (แบบพุทธ)
สามวัตถุดิบง่าย ๆ – เห็ดหอมแห้ง เห็ดหูหนูดำ และหนังเต้าหู้แห้ง – ผสานเป็นจานเบาแต่อร่อย แสดงถึงอาหารเจแบบพุทธ
รูหยี เต้าหู้หอม
ผัดแบบบ้าน ๆ ที่หอมอร่อย เต้าหู้รมควันนุ่ม ๆ ซึมซับน้ำซอสเคลือบ เข้ากับหมูเส้นกรอบและพริกหยวก เป็นสัญลักษณ์แห่งโชคลาภและความสุข
มะเขือยาวผัดซีอิ๊วเจ
เมนูเจจีนคลาสสิก มะเขือยาวนุ่มในซอสซีอิ๊วเข้มข้น ใช้น้ำมันน้อย ดีต่อสุขภาพ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยที่สุด
ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์สามสี
เมนูผักสดใสกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์กรุบกรอบ รสชาติกลมกล่อม ทำง่าย อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
บรอคโคลี่ผัดกระเทียม
จานผัดผักคลาสสิก กรุบกรอบ หอมกระเทียม ทำง่าย เหมาะเป็นกับข้าวสุขภาพดี
เห็ดออรินจิผัดพริกหวานสองสี
เห็ดออรินจิและพริกหวานเข้ากันได้อย่างลงตัว รสชาติกรุบกรอบ ทำง่าย อร่อยเข้ากับข้าวสวย
เห็ดหอมผัดผักกวางตุ้ง
ผักกวางตุ้งกรุบกรอบกับเห็ดหอมฉ่ำน้ำ ผัดกับซอสหอยนางรมรสกลมกล่อม เป็นกับข้าวจีนง่าย ๆ ที่ทำได้ในเวลาอันรวดเร็ว มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อยถูกปากทุกคน
เค้กข้าวผัดเซี่ยงไฮ้
เค้กข้าวนุ่มหนึบผัดกับหมูและผักกรุบกรอบในซอสซีอิ๊วหอมๆ อาหารเซี่ยงไฮ้คลาสสิกที่อบอุ่นและอร่อย
ไก่ผัดไข่ขาวดอกบัว
ไก่ผัดไข่ขาวดอกบัว เป็นเมนูเสฉวนคลาสสิก เนื้อไก่ขาวนุ่มเหมือนดอกบัว กับแฮมและถั่วลันเตา รสเบาสบาย เหมาะกับทุกวัย
หางปลาตุ๋นซีอิ๊ว (หงเซ่าฮว่าสุ่ย)
อาหารเซี่ยงไฮ้คลาสสิก หางปลาสดนำไปตุ๋นในซีอิ๊วจนเงางามและนุ่ม ซอสเค็มหวานเข้มข้นที่ไม่อาจต้านทานได้
ปูขนซอสถั่วเหลือง (โย่วเจียงเหมาเซีย)
ปูขนนุ่มๆ คลุ้มซอสหวานเค็มเข้มข้น กับขิงและต้นหอม หอมอร่อย เป็นอาหารตามฤดูกาลของเซี่ยงไฮ้
หัวปลาใหญ่
หัวปลาใหญ่ต้มซอสสีแดงสด เนื้อปลานุ่มและชุ่มฉ่ำ ซอสข้นเข้มข้นรสกลมกล่อม เป็นอาหารคลาสสิกบ้านๆที่ทำให้ลิ้นจดจำ
ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวาน
กรอบนอกนุ่มใน รสชาติเปรี้ยวหวานลงตัว เมนูประจำบ้านของเจียงซู-เจ้อเจียงคลาสสิก เสิร์ฟพร้อมซอสเคลือบเงางามชวนกิน
素蟹粉 (ไข่ปูเทียมเจ)
อาหารเจสไตล์เซี่ยงไฮ้คลาสสิกที่เลียนแบบไข่ปูได้อย่างชาญฉลาดโดยใช้มันฝรั่ง แครอท และไข่ ขิงและน้ำส้มสายชูดำเป็นตัวชูรส ให้รสเปรี้ยวเผ็ดหวานกลมกล่อม
ฮั่นเมี่ยนซานเจิ้ง (สามนึ่งแห่งหูเป่ย)
อาหารนึ่งดั้งเดิมของหูเป่ย หมู ปลา และผักคลุกแป้งข้าวเจ้านึ่งรวมกัน รักษารสชาติธรรมชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีต่อสุขภาพ
ซุปซี่โครงหมูกับรากบัว
รากบัวนุ่มและซี่โครงหมูเปื่อยในน้ำซุปหอมกลมกล่อม เป็นซุปที่อบอุ่นและบำรุงร่างกาย