ปลาแมนดารินรูปกระรอก
อาหารคลาสสิกของเจียงซู ปลาถูกตัดเป็นรูปกระรอก ทอดจนกรอบ ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวาน เป็นไฮไลท์ในงานเลี้ยง
เต้าหู้ไข่ปู
เต้าหู้เนื้อนุ่มคลุกเคล้ากับซอสไข่แดงเค็มสีทอง รสเค็มมัน หอมอร่อย เป็นอาหารบ้านยอดนิยมที่เหมาะกับงานเลี้ยง
หูฉลามผัดซีอิ๊วข้น (หรือ หูฉลามตุ๋นซอสสีทอง)
เมนูคลาสสิกของตระกูลถาน หูฉลามนุ่มลื่น ราดด้วยซอสสีทองเข้มข้น รสกลมกล่อม อร่อยเต็มคำ
กราสป์ฟรายด์ฟิชสไลซ์ (จัวเฉา ฟิช สไลซ์)
ด้านนอกสีทองกรอบ ด้านในนุ่ม ซอสเปรี้ยวหวาน เป็นอาหารปักกิ่งคลาสสิกที่พระนางซูสีไทเฮาทรงตั้งชื่อ หมายถึง 'ชวนน้ำลายสอ'
ฉลามผัดสามเส้น (ซานซื่อหยูฉือ)
อาหารจีนคลาสสิก ครีบฉลามผัดกับแฮม ไก่ และเห็ดหอมในน้ำซุปเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
ปลานึ่งมะกอกแต้จิ๋ว
ปลากะพงนึ่งกับมะกอกแต้จิ๋วเค็ม รสชาติกลมกล่อมของมะกอกกับเนื้อปลานุ่ม สดชื่นและเป็นเมนูแต้จิ๋วแท้
เฉาโจว เทียกวนอิม (น่องไก่รมควันชา)
น่องไก่รมควันหอมชาเทียกวนอิม หนังกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เป็นอาหารสร้างสรรค์ของเฉาโจว
ปลาคาร์พเปรี้ยวหวาน (จีน)
กรอบนอกนุ่มใน ราดซอสเปรี้ยวหวานลงตัว เป็นเมนูงานเลี้ยงจีนคลาสสิกที่ถูกใจทุกคน
ยี่พินเต้าหู้ (一品豆腐)
ยี่พินเต้าหู้เป็นเมนูนึ่งจีนโบราณ เต้าหู้นุ่มลื่นใส ไส้หอมอร่อยและชุ่มฉ่ำ การจัดจานสวยงาม รสชาติหลายชั้น เหมาะกับงานเลี้ยงครอบครัว
ลูกชิ้นหมูสี่ความสุข (ซือซีหวานจื่อ)
สีแดงสด เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสเค็มหวาน เป็นสัญลักษณ์ของความสุขและโชคลาภ อาหารจานคลาสสิกของงานเลี้ยง
ปลาแมนดารินตัดลายดอกไม้
ปลาแมนดารินถูกกรีดเป็นลายดอกไม้ ทอดกรอบ ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวาน เนื้อในนุ่มนอกกรอบ
หวยเป่าลี่ (ปลาคาร์พยัดไส้)
อาหารขึ้นชื่อของขงจื๊อ ปลาคาร์พทั้งตัวยัดไส้หมูสับ เห็ดหอม หน่อไม้ และแฮม ทอดจนเหลืองแล้วตุ๋นในซอสเข้มข้น เนื้อปลานุ่ม ไส้หอมอร่อย
เป็ดเซียน (Shenxian Duck)
อาหารจีนคลาสสิก เป็ดนุ่มชุ่มฉ่ำอาบด้วยซอสเข้มข้น นึ่งจนละลายในปาก
八仙过海闹罗汉
อาหารงานเลี้ยงประเพณีแมนชั่นขงจื๊อ: ฐานไก่บด (อารหัน) ล้อมรอบด้วยขุมทรัพย์ทะเลและผัก 8 อย่าง นึ่งแล้วราดซอสเงา вкусно иเป็นมงคล
一卵孵双凤
อาหารคลาสสิกจากคฤหาสน์ขงจื๊อ ทำจากไข่และไก่นึ่งรวมกัน จานนี้จัดเสิร์ฟอย่างสวยงาม สื่อถึงนกฟีนิกซ์ที่ฟักออกจากไข่ ไก่เนื้อนุ่มและไข่แดงเยิ้ม
ซื่อลี่กิงโกะ
ของหวานดั้งเดิมจากตำรับขงจื๊อ เมล็ดแปะก๊วยนุ่มหวานในน้ำเชื่อมน้ำตาลกรวดและดอกออสแมนทัส หอมละมุนชื่นใจ
สามเมนูกุ้งทั้งตัว (เฉวียนเซียซานจั้ว)
ลิ้มรสกุ้งสามแบบในจานเดียว: เนื้อกุ้งนุ่ม, หัวกุ้งกรอบ, และซุปน้ำต้มกระดองกุ้ง
ซี่โครงหมูอบอบเชย (จึ้กุยเหมินต้าไผ)
กลิ่นหอมของอบเชยผสมผสานกับรสชาติของซี่โครงหมูได้อย่างลงตัว เป็นอาหารจานแวววาวและนุ่มที่อบอุ่นทั้งกายและใจ สุดยอดอาหารบ้าน ๆ
ลูกชิ้นเนื้อทอดไส้น้ำซุป (จ้ากว้านทังหวานจื่อ)
กรอบนอกสีทอง ด้านในมีน้ำซุปรสเข้มข้นเยิ้มออกมาเมื่อกัด ลูกชิ้นเนื้อทอดสไตล์จีนนี้จะสร้างความประทับใจให้ทุกคน
龙潭钓玉牌
ปลาม้วนนึ่งรูปทรงคล้ายแผ่นหยก ลอยในน้ำซุปใส ให้ทั้งรสชาติและความสวยงามแบบจีน