ปลิงทะเลตุ๋นน้ำซอสเป๋าฮื้อ (鲍汁扣辽参)
ซอสเป๋าฮื้อเข้มข้นเคลือบปลิงทะเลนุ่มนวล ในเมนูอาหารจีนชั้นสูงสำหรับงานเลี้ยง สง่างามและกลมกล่อม
เป็ดตุ๋นซีอิ๊วเซี่ยงไฮ้
อาหารคลาสสิกของเซี่ยงไฮ้ เป็ดตุ๋นในซีอิ๊วเข้มข้น รสหวานเค็ม ผิวเป็นมันสีน้ำตาลแดงน่ารับประทาน
ฟักเขียวสอดไส้ตุ๋น (冬瓜盅)
ฟักเขียวทั้งลูกคว้านไส้ ใส่ไส้หรอยแล้วนึ่ง น้ำซุปใสหอมหวาน เนื้อฟักนุ่มละมุน เป็นเมนูขึ้นชื่อของกวางตุ้งที่ขาดไม่ได้ในงานเลี้ยง
Xianggu He (เห็ดหอมสอดไส้นึ่ง)
เห็ดหอมนุ่ม ๆ ไส้หมูและกุ้งปรุงรส นึ่งจนสุก ราดด้วยซอสข้นมันเงา หรูหราและอร่อย
ไก่โรสซอส (กวางตุ้ง)
ไก่ย่างกวางตุ้งสูตรคลาสสิก ปรุงด้วยเหล้ากุหลาบและซีอิ๊ว หนังนุ่ม เนื้อนุ่ม สีแดงเงา เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
เทียนเสาไป่ (หมูตุ๋นหวาน)
เมนูอาหารจีนเสฉวนแบบดั้งเดิม หมูสามชั้นนุ่ม ๆ ถั่วแดงหวาน และข้าวเหนียวหนึบ นึ่งจนเข้ากัน ละลายในปาก
ฮานหยวน ถานจื่อโหรว (หมูตุ๋นหม้อดิน)
อาหารชื่อดังจากฮานหยวน เสฉวน หมูสามชั้นต้ม ทอด แล้วนึ่งจนนุ่ม มีรสเผ็ดหอมละลายในปาก
ปลาใหญ่เหลืองกับเส้นเงิน
ปลาใหญ่เหลืองกรอบเสิร์ฟบนวุ้นเส้นนุ่มสลวย การนำเสนออย่างมีศิลปะที่ถูกใจทั้งตาและลิ้น
เป็ดพะโล้จินหลิง (เป็ดเค็มหนานจิง)
เป็ดพะโล้จินหลิง อาหารดั้งเดิมของหนานจิง ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสีขาวนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยเย็นที่ขาดไม่ได้ในงานเลี้ยง
หูฉลามผัดซีอิ๊วข้น (หรือ หูฉลามตุ๋นซอสสีทอง)
เมนูคลาสสิกของตระกูลถาน หูฉลามนุ่มลื่น ราดด้วยซอสสีทองเข้มข้น รสกลมกล่อม อร่อยเต็มคำ
ปลานึ่งมะกอกแต้จิ๋ว
ปลากะพงนึ่งกับมะกอกแต้จิ๋วเค็ม รสชาติกลมกล่อมของมะกอกกับเนื้อปลานุ่ม สดชื่นและเป็นเมนูแต้จิ๋วแท้
ปลาคาร์พเปรี้ยวหวาน (จีน)
กรอบนอกนุ่มใน ราดซอสเปรี้ยวหวานลงตัว เป็นเมนูงานเลี้ยงจีนคลาสสิกที่ถูกใจทุกคน
ซุปใสกับรังนกและไข่ขาวรูปใบวิลโลว์
ซุปใสชั้นสูงที่มีรังนกสีขาวนุ่มและไข่ขาวรูปใบวิลโลว์ในน้ำซุปรสกลมกล่อมใสสะอาด เป็นเมนูขึ้นชื่อในงานเลี้ยง
ปลิงทะเลตุ๋นต้นหอม
ปลิงทะเลนุ่มหนึบ ปรุงกับต้นหอมในซอสเข้มข้น เป็นเมนูขึ้นชื่อของอาหารซานตง มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย
ปักกิ่ง เหมยไช่ โข่วโรว์ (หมูสามชั้นตุ๋นกับผักกาดดอง)
หมูสามชั้นนุ่ม ๆ ผสานกับผักกาดดองรสกลมกล่อมในเมนูคลาสสิกนี้ ที่ให้รสชาติกลมกล่อมละลายในปาก
สตูขาหมูแบบเฉาโจว
สตูขาหมูเฉาโจวมีสีแดงเป็นมัน เนื้อนุ่มรสกลมกล่อม อุดมด้วยคอลลาเจน หอมเครื่องเทศสไตล์เฉาโจว เป็นเมนูคลาสสิกที่ขาดไม่ได้ในงานเลี้ยงของเฉาโจว
ปลาคาร์พแม่น้ำเหลืองเปรี้ยวหวาน
กรอบนอกนุ่มใน รสเปรี้ยวหวาน สีแดงสดใส เป็นเมนูคลาสสิกของอาหารลู ที่นำปลาคาร์พสดจากแม่น้ำเหลืองมาทอดกรอบ ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานแสนอร่อย
ปลิงทะเลตุ๋นซอสแดง
ปลิงทะเลนุ่มหนึบ กับซอสแดงเข้มข้นมันวาว เป็นเมนูงานเลี้ยงคลาสสิกที่สื่อถึงความมั่งคั่งและการกลับมาพบกัน
ห่านตุ๋นเฉาโจว (ห่านหัวสิงโต)
อาหารคลาสสิกของเฉาโจวที่ใช้ห่านหัวสิงโตตัวตุ๋นในน้ำเกลือปรุงรสอย่างช้าๆ หนังนุ่ม รสเข้มข้น เป็นเมนูหลักในงานเลี้ยง
北京烤鸭（挂炉/焖炉）
หนังกรอบ เนื้อนุ่ม สีแดงเป็นมัน เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กบาง ซอสหวานถั่วและต้นหอม เป็นเมนูขึ้นชื่อของปักกิ่งที่โด่งดังไปทั่วโลก เหมาะกับงานเลี้ยง