ไข่เจียวผักกาดดองแห้ง (ไช่ผู่)
ไข่เจียวสไตล์เฉาซานสุดคลาสสิกที่ผักกาดดองแห้งเค็มกรุบกรอบมาผสานกับไข่เนื้อนุ่ม ง่าย รวดเร็ว และอูมามิเต็มคำ
ยาหมู่เหนียน (เกี๊ยวข้าวเหนียวรูปไข่)
ซุปหวานดั้งเดิมของเฉาโจว เกี๊ยวข้าวเหนียวรูปไข่ไส้ถั่วเขียวหวาน ราดด้วยน้ำเชื่อมขิง อุ่นสบาย หวานละมุน
ข้าวต้มเกาโจว (โจ๊กขาว)
ข้าวต้มเกาโจวเป็นโจ๊กขาวแบบดั้งเดิมจากภูมิภาคเฉาซาน มีเมล็ดข้าวบานและเนื้อสัมผัสนุ่มลิ้น มักทานกับเครื่องเคียงดอง
เฉาโจวเกาชาวเผือก (เผือกเชื่อม)
ของหวานดั้งเดิมของภูมิภาคเฉาซาน เผือกทอดเคลือบน้ำเชื่อมข้น กรอบนอกนุ่มใน รสหวานอร่อย เหมาะสำหรับงานเทศกาล
ถังหยวนหวานแบบเฉาโจว (ลูกข้าวเหนียว)
ขนมหวานดั้งเดิมของเฉาซาน ลูกข้าวเหนียวนุ่มในน้ำเชื่อมหอมหวานใส่เผือกและขิง อุ่นใจทุกคำ
ข้าวต้มหวานแต้จิ๋ว
ข้าวต้มหวานแต้จิ๋วเป็นของหวานดั้งเดิมของแต้จิ๋ว ข้าวเหนียวนุ่ม หอมน้ำตาลทรายแดงและขิงอุ่นๆ อร่อยอบอุ่น
มันหวานสไตล์เฉาซู่
ขนมหวานดั้งเดิมของเฉาซู่ ทำจากมันหวานและขิง หวานนุ่ม มีความอบอุ่นจากขิงเล็กน้อย ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายและเติมพลัง
ซุปหวานแต้จิ๋ว
ของหวานดั้งเดิมของแต้จิ๋ว ทำจากมันหวานและเผือก ต้มด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม น้ำเชื่อมใส เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน อุ่นสบายและมีคุณค่าทางโภชนาการ
บะหมี่หอยนางรมสไตล์แต้จิ๋ว (เฉาโจว)
หอยนางรมสดนุ่มกับเส้นบะหมี่ลื่น, ซึมซับรสเค็มนำจากน้ำปลาแต้จิ๋วและพริกไทยขาว, น้ำซุปเข้มข้นที่พาคุณไปสัมผัสรสชาติชายทะเล
ซุปหอยนางรมแต้จิ๋ว
ซุปแต้จิ๋วคลาสสิกที่นำหอยนางรมสดและเต้าหู้เนื้อนุ่มมาใส่ในน้ำซุปใส รสชาติดี ผักกาดดองเพิ่มความเปรี้ยวสดชื่น สร้างซุปเบา ๆ แต่ปลอบประโลมใจ แบบบ้าน ๆ
ไข่เจียวหอยนางรมสไตล์แต้จิ๋ว (潮州蚝仔煎)
กรอบนอกนุ่มใน กับหอยนางรมสดฉ่ำน้ำและรสอูมามิจากน้ำปลา สตรีทฟู้ดคลาสสิกแห่งแต้จิ๋ว
เต้าหู้สามยอดไท่อาน
ซุปซานตงคลาสสิกที่นำเสนอสามสิ่งเด่นของไท่อาน: ผักกาดขาว เต้าหู้ และน้ำพุ น้ำซุปสีขาวขุ่น เต้าหู้นุ่มลื่น ผักกาดหวาน สร้างสรรค์เป็นอาหารบริสุทธิ์และมีคุณค่าสะท้อนแก่นแท้ของเขาไท่ซาน
ปลาหมึกเย็นสไตล์เฉาซื่อ
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นคลาสสิกจากเขตเฉาซาน ปลาหมึกแช่เย็นให้รสชาติกรุบกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มกระเทียมหรือซีอิ๊ว เป็นเมนูสดชื่นสำหรับหน้าร้อน
เต้าหู้หม้อดินปักกิ่ง
อาหารปักกิ่งดั้งเดิมที่อบอุ่นและบำรุงร่างกาย เต้าหู้นุ่ม ผักกาดขาว และวุ้นเส้นตุ๋นในหม้อดิน น้ำซุปรสชาติดี เต้าหู้ซึมซับน้ำซุปอร่อยละลายในปาก เหมาะสำหรับมื้ออาหารในฤดูหนาว
กุ้งเย็นแต้จิ๋ว
อาหารเย็นคลาสสิกจากเขตแต้จิ๋ว ใช้กุ้งสดลวกแล้วแช่น้ำแข็งทันที ทำให้เนื้อกุ้งแน่นและเด้ง เสิร์ฟกับน้ำจิ้มกระเทียมพริกน้ำส้มสายชู สดชื่นและเจริญอาหาร
ปลาเย็นเฉาโจว
ปลาเย็นเฉาโจวเป็นอาหารเย็นแบบดั้งเดิมของเฉาซาน ปลามีเนื้อนุ่มและแน่น เสิร์ฟพร้อมเต้าซี่ผู่หนิง ให้ความสดชื่นและเจริญอาหาร เหมาะสำหรับฤดูร้อน
ปลากะพงแดงนึ่งโปะขิงและต้นหอมราดน้ำมันร้อน
ปลากะพงแดงนึ่งสุกกำลังดี โปะด้วยขิงและต้นหอมซอย ราดด้วยน้ำมันร้อนจัดจนหอมกรุ่น ๆ อาหารกวางตุ้งคลาสสิกที่ชูรสปลาสด
ลูกชิ้นปลาแต้จิ๋ว
ซุปใสลูกชิ้นปลาแต้จิ๋ว กับสาหร่ายและผักชี หอมกลิ่นขิง เป็นซุปสไตล์จีนแต้จิ๋วที่อบอุ่นหัวใจ
แพนเค้กโพเรียแห่งปักกิ่ง
ของว่างหลวงโบราณจากกรุงปักกิ่ง ทำจากโพเรียและข้าวเหนียว นุ่ม หวาน และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ปักกิ่งผลไม้เชื่อม
ของว่างดั้งเดิมของปักกิ่ง ทำจากฮอว์ธอร์นเชื่อม รสเปรี้ยวหวาน สีแดงสด รับประทานคู่กับชาได้อย่างดี