ผัดกะหล่ำปลีฉีก (ซัวซีเป่าไช่)
ผัดกะหล่ำปลีฉีกเป็นอาหารจีนคลาสสิกจากมณฑลหูหนาน การฉีกกะหล่ำปลีด้วยมือทำให้เกิดขอบที่ไม่สม่ำเสมอซึ่งซึมซับซอสได้ดีกว่า ผัดด้วยไฟแรงกับพริกแห้งและพริกเสฉวน ให้รสเปรี้ยว เผ็ด กรอบ ติดใจ
ลวกผักคายซิน (ไป๋จัว ไช่ซิน)
ไป๋จัวไช่ซินเป็นอาหารกวางตุ้งคลาสสิกที่ทำง่าย โดยลวกผักคายซินในน้ำเดือดเพื่อคงความหวานและความกรุบกรอบตามธรรมชาติ ราดด้วยซีอิ๊วและน้ำมันร้อนหอมๆ เบาแต่ไม่จืด เหมาะเป็นกับข้าวเพื่อสุขภาพ
ผักกาดหอมราดซอสหอยนางรม
เมนูประจำบ้านง่ายๆ แต่อร่อย ผักกาดหอมกรุบกรอบราดด้วยซอสหอยนางรมรสเค็มหวาน สดชื่น และทำได้รวดเร็ว เหมาะเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะอาหาร
กะหล่ำปลีอ่อนในน้ำซุปชั้นเลิศ
จานเบา ๆ อร่อยจากกะหล่ำปลีอ่อนต้มในน้ำซุปเข้มข้นกับไข่เยี่ยวม้าและแฮม ซุปทำเองง่าย ๆ จานนี้เบาแต่อิ่มท้อง เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักเบา ๆ
ผักบุ้งไฟแดงกระเทียม
ผักบุ้งกรอบสีเขียวสด ผัดกับกระเทียมเจียวด้วยไฟแรงสูง คงความกรุบกรอบและสีสวย หอมอร่อย สะอาดปาก เป็นผัดผักง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้
ผักกาดขาวฉีก (โชวซือเป่าไช่)
อาหารจีนชื่อดังจากมณฑลหูหนาน ผักกาดขาวที่ฉีกด้วยมือทำให้ได้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ผัดกับพริกแห้งและพริกเสฉวน หอมกลิ่นเผ็ดและเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชู เป็นกับข้าวที่ทำง่ายและอร่อยถูกปาก
ดอกกะหล่ำผัดแห้งสไตล์เสฉวน (Dry Pot Cauliflower)
ดอกกะหล่ำกรุบกรอบผัดแห้งกับหมูสามชั้นกรอบ และเครื่องเทศเสฉวน หอมเผ็ดเข้มข้น เข้ากับข้าวสวยเป็นที่สุด
มดปีนต้นไม้ (แอนท์ส ไคลม์บิง อะทรี)
อาหารเสฉวนคลาสสิกที่ทำจากวุ้นเส้นผัดกับหมูสับ ชิ้นหมูเล็กๆที่ติดอยู่บนวุ้นเส้นเหมือนมดกำลังปีนต้นไม้ นุ่ม อร่อย เผ็ดเล็กน้อย เป็นอาหารบ้านๆที่เรียบง่ายและถูกใจ
ซวนล่าเฟิน (ก๋วยเตี๋ยวเปรี้ยวเผ็ดฉงชิ่ง)
อาหารข้างทางยอดนิยมจากฉงชิ่งและเสฉวน เส้นมันหวานเหนียวนุ่มในน้ำซุปรสเปรี้ยวเผ็ดร้อน ราดหน้าด้วยหมูสับ ถั่วลิสงกรุบกรอบ และผักชีสด ทุกคำให้ความกลมกล่อมที่ลงตัวชวนให้ติดใจ
มดปีนต้นไม้
มดปีนต้นไม้เป็นอาหารเสฉวนคลาสสิกที่เส้นแก้วซึมซับรสชาติของหมูสับและเต้าเจี้ยวเผ็ด ทำให้ได้เมนูที่เนียนนุ่มและอิ่มท้อง เหมาะกับข้าวสวย
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว (กับขิงและต้นหอม)
เมนูกวางตุ้งคลาสสิกที่เน้นรสชาติธรรมชาติของปลาสด ปลากะพงนึ่งเนื้อนุ่มเนียนราวเต้าหู้ ราดด้วยขิงและต้นหอมฝอย ราดด้วยน้ำมันร้อนและซีอิ๊ว รสชาติอ่อนหวานแต่กลมกล่อม เป็นได้ทั้งอาหารประจำวันและเมนูต้อนรับแขก
สปาเก็ตตี้กระเทียมน้ำมัน
เมนูพาสต้าอิตาเลียนคลาสสิกที่ปรุงง่ายๆ ด้วยกระเทียม น้ำมันมะกอก และพริกแห้ง เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติ