Лапша Ванза (лапша с горошком и мясным соусом)
Классическое блюдо из лапши региона Сычуань-Чунцин, с нежным горошком и солёным свиным соусом, подаётся на упругой лапше.
Тушеная свинина с солеными овощами
Кислинка соленых овощей и насыщенность свинины идеально сочетаются. Медленное тушение делает мясо нежным, а соус густым. Отличное домашнее блюдо к рису.
Паровые котлеты из свинины с консервированной горчицей (Мэй Цай Чжэн Жоу Бин)
Это классическое блюдо хакка объединяет солёную консервированную горчицу с нежным свиным фаршем, приготовленным на пару, для сочной текстуры. Идеально в качестве гарнира к рису.
Тушеная курица с каштанами
Нежная курица и сладкие каштаны, тушеные в насыщенном солено-сладком соусе. Идеальное домашнее блюдо, подаваемое с рисом.
Хрустящие жареные баклажановые кармашки
Хрустящие снаружи, нежные и сочные внутри. Баклажаны, фаршированные приправленным мясом, обмакнутые в кляр и обжаренные до золотистого цвета. Классическое китайское домашнее блюдо.
Пекинские мясные шарики в глиняном горшочке
Традиционное пекинское рагу: свиные фрикадельки с пекинской капустой и стеклянной лапшой, наваристый бульон согревает тело и душу.
Чао Ган (жареная печень с кишками)
Чао Ган — традиционная пекинская закуска из нежной печени и мягких кишок в густом чесночном соусе, сытная и согревающая.
Каша с крабом по-макаоски
Классическая каша с крабом из Макао с нежной рисовой основой, сладким крабовым мясом, имбирем и зеленым луком – чаша чистого уюта.
Говяжий хвост, тушеный в красном вине
Классическое тушеное блюдо, говяжий хвост становится невероятно нежным в насыщенном соусе из красного вина с овощами и травами.
Хутан лапша (густой суп с рисовой лапшой)
Традиционный завтрак из Хубэя: нежная рисовая лапша в густом пряном бульоне с сушеными креветками и маринованными овощами. Сытное и ароматное блюдо.
Вухань: суп из свиных ребер и корня лотоса
Любимый зимний суп из Вуханя, приготовленный из свиных ребер и мучнистого корня лотоса, томленого до розового густого ароматного бульона с нежным мясом и тающим лотосом.
Тофу Руйи Ароматный
Вкусное и сытное домашнее жаркое с копчёным тофу, впитывающим ароматный соус, в сочетании с нежными полосками свинины и хрустящим перцем. Символизирует удачу и счастье.
Лю Жоу Дуань (Жареная свинина в коричневом соусе)
Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти жареные полоски свинины в классическом северо-восточном китайском стиле покрыты ароматным кисло-сладким коричневым соусом.
Свиные ребрышки с квашеной капустой (суань цай пай гу)
Традиционное тушеное блюдо северо-восточного Китая с нежными ребрышками и кислой квашеной капустой, сытное и аппетитное, идеально с рисом.
Тушеное блюдо по-северо-восточному (Дунбэй луань дунь)
Сытное тушеное блюдо из свиной грудинки и овощей, богатый вкус и аромат, идеально согревает в холодные зимние дни.
Говяжья вырезка с устричным соусом
Нежная говяжья вырезка в сладко-соленом устричном соусе с разноцветным перцем и луком – классическое комфортное блюдо, идеально подходящее к рису.
Суп из рыбьей головы и тофу с полосками репы
Уютный суп с нежной рыбьей головой, шелковистым тофу и сладкими полосками репы. Молочный бульон питательный и идеально согревает зимой.
Лапша с костями дракона в кислом супе (Suan Tang Long Gu Mian)
Согревающий китайский суп-лапша с кисло-острым бульоном из свиных костей, нежным мясом и шелковистой лапшой. Идеален для холодных дней.
Тушеная свиная рулька со снежной грушей
Сладость снежной груши прекрасно дополняет насыщенный вкус свиной рульки. Груша становится нежной и тающей, мясо сочным и отстающим от кости, всё в густом ароматном соусе. Это классическое зимнее блюдо приносит уют в каждый кусочек, где аромат фруктов срезает жирность.
Цзигун бао (Острый цыпленок в глиняном горшочке)
Классическое блюдо Чунцина, этот цыпленок в глиняном горшочке полон ярких вкусов. Нежное мясо, мягкий картофель и насыщенный острый соус делают его идеальным уютным блюдом. Лучше всего подавать с рисом.