Яичница с китайскими древесными побегами тооны (тоона)
Сезонное весеннее блюдо, объединяющее уникальный аромат побегов тооны с нежностью яиц. Просто и быстро, но незабываемо.
Чаочжоуское оливковое масло
Свежие креветки и спаржа, обжаренные на премиальном чаочжоуском оливковом масле — простое, но элегантное блюдо с чистым ароматом.
Жаркое из оливкового овоща по-чаочжоуски
Классическое блюдо в стиле Чаочжоу, сочетающее соленый оливковый овощ с хрустящей зеленой фасолью и свиным фаршем, простое и вкусное, идеально подходит к рису.
Сушеный редис из Чаочжоу
Соленый и хрустящий сушеный редис из Чаочжоу, обжаренный с яйцами, — быстрое домашнее блюдо, которое отлично подходит к рису.
Красные моллюски с имбирным соусом
Нежные красные моллюски в пряном имбирном соусе, освежающие и аппетитные, идеальная холодная закуска летом.
Омлет с консервированной редькой Чаочжоу (Cai Pu)
Классическое блюдо кухни Чаошань, где солёная хрустящая консервированная редька сочетается с пышными яйцами. Быстро, вкусно, идеально с кашей или рисом.
Жареные ростки сои с цветами чесночного лука
Хрустящие ростки и ароматные цветы чесночного лука в быстрой обжарке, освежающее весеннее овощное блюдо.
Жареные креветки и гребешки (Юбао Шуансянь)
Креветки и гребешки, быстро обжаренные в масле при высокой температуре, хрустящие снаружи и нежные внутри, полны свежести. Классическое кантонское блюдо, проверяющее контроль огня.
Суп из говядины с соусом шача (стиль Чаочжоу / Теочеу)
Сытный суп с насыщенным слегка острым соусом шача, нежной говядиной и свежими овощами. Тёплый и ароматный.
Рис с говядиной в соусе шача (Чаочжоу)
Классическое блюдо Чаочжоу — нежная говядина в пикантном соусе шача на рисе. Аутентичный вкус.
Рубец по-пекински
Классическое пекинское блюдо: нежный и хрустящий рубец, обжаренный с зелёным луком в соевом соусе, ароматно и вкусно. Идеально в качестве закуски.
Лапша Чаочжоу Шача Куай Тёу (Teochew)
Классическое блюдо из региона Чаошань: богатый и ароматный соус Шача, нежная говядина и рисовая лапша в каждом кусочке.
潮州粿条炒
Рисовая лапша, обжаренная всухую с нежной говядиной и хрустящими ростками сои, классика Чаошань с ароматом вок, просто и невероятно вкусно.
Коралловые золотые крючки (Жареные креветки с яйцами и морковью)
Классическое блюдо Шаньдуна ярких цветов, сочетающее золотистые креветки, нежные яйца и сладкую морковь, напоминающее коралл, с богатым вкусом.
Жареный тофу «мозги» (Чао доуфу нао)
Классическое пекинское вегетарианское блюдо, тофу имитирует текстуру мозгов, нежный и ароматный с сычуаньским перцем, отлично с рисом.
Печень ягненка по-пекински
Нежная печень ягненка, обжаренная с зеленым луком и имбирем, с насыщенным ароматом соевого соуса. Домашнее блюдо пекинской кухни, отлично подходит к рису.
Индейка с чесночными побегами
Нежные котлеты из индейки с ароматными чесночными побегами, богатые вкусом, быстрые и простые, питательное повседневное блюдо.
Пекинский суп с клёцками (Гэда тан)
Согревающий пекинский суп с упругими клёцками в кисло-сладком томатно-яичном бульоне — простой и уютный домашний рецепт.
Пекинские жареные узелки из теста
Пекинские жареные узелки из теста — классическое пекинское блюдо, жевательное и пикантное, с красочными овощами и фаршем, наполненное аутентичным местным вкусом.
Омлет с сушёной редькой (Цай Пу)
Классический омлет в стиле Чаошань, где солёная хрустящая сушёная редька сочетается с нежными яйцами. Просто, быстро и полно умами.