Frango ao Vinho de Rosas e Molho de Soja (estilo cantonês)
Um frango assado cantonês clássico infusionado com vinho de rosas e molho de soja. Pele sedosa, carne macia, cor vermelha brilhante – perfeito para festas.
Carne de porco em pote de Hanyuan
Um prato típico de Hanyuan, Sichuan. A barriga de porco é cozida, frita e depois cozida no vapor, resultando em carne tenra, picante e saborosa, com textura que derrete na boca.
Ban Zhi Gan Bei (Anéis de Vieira)
Vieiras secas combinadas com pasta de camarão formando anéis. Tenros, elásticos e elegantemente apresentados – um destaque em banquetes.
Camarão Pipa Luoyeh (Camarão Frito Crocante)
Dourado e crocante como folhas de outono, com camarão macio e suculento. Um ótimo aperitivo para festas.
Camarões assados com alho
Camarões suculentos assados com uma cobertura de alho perfumado, crocantes por fora e tenros por dentro. Um prato simples mas impressionante.
Caçarola de Bolinhos de Sopa de Ovas de Caranguejo de Jiangsu
Uma fusão dos clássicos bolinhos de sopa de ovas de caranguejo de Jiangsu com uma caçarola de barro. Bolinhos de pele fina em caldo rico, com sabor intenso a caranguejo.
Sujin Xiangyun Tuo (Bandeja de Nuvem de Brocado de Seda)
Sujin Xiangyun Tuo é um elegante prato vegetariano com tofu frito coberto com vegetais coloridos, formando uma linda nuvem com sabores frescos.
Porco agridoce (Gulu Rou)
Um clássico cantonês com pedaços crocantes de porco envoltos num molho agridoce brilhante – uma delícia viciante.
椰盅海皇
Coco fresco é usado como tigela natural, cozido no vapor com uma mistura de frutos do mar e leite de coco. Doce, salgado e aromático - um prato central deslumbrante para qualquer banquete.
Jade Branco e Esmeralda (Salteado de Camarão com Brócolis)
Uma harmonia perfeita de camarões brancos como jade e brócolis verde esmeralda, leve, refrescante e equilibrado em nutrientes, um delicioso prato caseiro.
Gufa Kou Quan Duan (Cotovelo de porco cozido tradicional chinês)
Cotovelo de porco inteiro cozido lentamente em molho de soja e especiarias, macio e brilhante, derretendo na boca.
Amêijoa Geoduck Escaldada
O escaldado preserva o sabor adocicado e a textura crocante da amêijoa geoduck. Servida com molho de soja, gengibre e cebolinha, é um clássico da culinária cantonesa.
Cabaça de inverno recheada ao vapor
Prato clássico cantonês: a cabaça inteira é cozida no vapor como tigela, a polpa doce e tenra absorve um caldo rico e um recheio saboroso. Apresentação elegante.
Água-viva com Pasta de Caranguejo
Um prato frio clássico com sabor salgado e textura crocante, a água-viva macia combina perfeitamente com o sabor único da pasta de caranguejo fermentada, apetitoso e refrescante.
Abalones Nanri com Aroma de Bambu
Cozidos no vapor em tubos de bambu, os abalones adquirem um sabor suave e elegante, perfeito para ocasiões especiais.
Farewell Minha Concubina (Ensopado de Tartaruga e Frango)
Um prato lendário chinês onde tartaruga e frango são cozidos lentamente para criar um caldo rico e aromático. Carne macia e sabores profundos evocam história e romance.
Barriga de porco cozida em panela de barro (Tan Zi Rou)
Um prato clássico chinês de barriga de porco cozida lentamente em uma panela de barro até ficar macia e o molho rico e saboroso.
Camarões estufados (estilo chinês)
Camarões estufados saborosos e aromáticos, com carne firme e suculenta envolvida num molho rico. Os aromas de gengibre, cebolinha e alho impregnam os camarões, um prato caseiro clássico que encanta os convidados.
Pastéis de espinafre fritos (Zha Bocai Pu)
Zha Bocai Pu é um prato clássico de Shandong. Crocante por fora e macio por dentro, o espinafre combina perfeitamente com camarão e porco. Rico em nutrientes e saboroso, estes pastéis dourados agradam a todas as idades.
Caranguejo salteado com gengibre e cebolinha
Um clássico prato de frutos do mar cantonês, combinando a carne doce do caranguejo com o aroma do gengibre e da cebolinha. O wok hei confere um sabor defumado irresistível. Os pedaços são crocantes por fora e suculentos por dentro, envolvidos em um molho saboroso.