Camarões assados com alho
Camarões suculentos assados com uma cobertura de alho perfumado, crocantes por fora e tenros por dentro. Um prato simples mas impressionante.
Ingredients
11 items- Camarões 500 g
- Alho 1 cabeça inteira
- Molho de soja claro 1 colher de sopa
- Molho de ostra 1 colher de sopa
- Sal 1/2 colher de chá
- Açúcar 1 colher de chá
- Pimenta branca moída 1/4 colher de chá
- Vinho de cozinha 1 colher de sopa
- Óleo de cozinha 2 colheres de sopa
- Piri-piri 2
- Cebolinha a gosto
Nutrition
Steps （5 steps）
Com uma tesoura, corte as barbas e o espigão dos camarões. Faça um corte profundo no lombo até à cauda e retire a veia. Lave e escorra bem.
Pique o alho finamente. Numa tigela, misture com o molho de soja, molho de ostra, sal, açúcar, pimenta, vinho e óleo. Mexa bem para fazer o molho de alho (adicione a malagueta se usar).
Adicione os camarões ao molho e envolva bem. Cubra com filme plástico e marinar por 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 200°C. Disponha os camarões num tabuleiro forrado com papel de alumínio, pincele com um pouco de óleo. Asse na grelha do meio 10-12 minutos até estarem rosados e encurvados, com o alho dourado.
Retire do forno, polvilhe com cebolinha ou coentros. Opcionalmente, regue com óleo quente para borbulhar. Sirva imediatamente.
Tips
Ao abrir o lombo, evite cortar a cauda para manter a forma. Não marine por muito tempo para não enrijecer os camarões. Ajuste o tempo de cozedura conforme o tamanho dos camarões.
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