Farewell Minha Concubina (Ensopado de Tartaruga e Frango)
Um prato lendário chinês onde tartaruga e frango são cozidos lentamente para criar um caldo rico e aromático. Carne macia e sabores profundos evocam história e romance.
Tiras de tofu cozidas em caldo de frango
Um clássico da culinária de Huaiyang. Tiras sedosas de tofu embebidas em rico caldo de frango, cobertas com camarão e presunto. Macio e saboroso, um prato para banquetes.
Peixe mandarina em forma de esquilo (Songshu Guiyu)
Prato clássico de Suzhou: peixe mandarina frito em molho agridoce, cortado em forma de esquilo, crocante por fora e macio por dentro.
Tofu com Ovas de Caranguejo
Tofu sedoso combinado com ovas de caranguejo salgadas, rico e aromático, derrete na boca. Um prato clássico da culinária chinesa para banquetes.
Huangmen Yuchi (Barbatana de tubarão cozida ao estilo dourado)
Um clássico da culinária cantonesa, com molho dourado espesso e barbatana tenra, impregnada de essência de presunto e galinha, ideal para banquetes.
Furong Yan Cai (Ninho de pássaro cozido com clara de ovo)
Furong Yan Cai é um prato de sopa clássico de banquetes chineses, apresentando ninho de pássaro cristalino com clara de ovo macia como hibisco. O caldo é claro e saboroso, nutritivo e suave.
Peixe mandarim cortado em flor (Hua Lan Gui Yu)
Um prato clássico de Jiangzhe, onde o peixe é cortado em forma de flor, frito até ficar crocante e coberto com um molho agridoce brilhante.
Pato com Pombo (Trazendo Descendência à Corte)
Um clássico da culinária confuciana, um pombo recheado dentro de um pato simboliza gerações de altos funcionários. O pato é macio, o pombo saboroso e o molho rico e aromático.
Oito Imortais Atravessando o Mar e Arhat (Ba Xian Guo Hai Nao Luo Han)
Um prato clássico de banquetes confucionistas: oito frutos do mar e Arhat de frango picado cozidos juntos. Caldo claro, sabor rico, apresentação requintada, símbolo de boa fortuna.
Ginkgo Ágata
Uma sobremesa tradicional chinesa com nozes de ginkgo cobertas com açúcar caramelizado, lembrando pedras de ágata, textura macia e mastigável e fragrância de osmanthus.
Joelho de Porco ao Vinho com Sal e Pimenta
Um prato fragrante e impressionante, com pele crocante e carne macia, combinando o aroma do vinho com o sal e pimenta. Rico mas não gorduroso, perfeito para banquetes.
Bolinhas de Camarão com Bagas de Yangmei
Bolinhas de camarão crocantes cobertas com um molho agridoce de bagas de yangmei, douradas por fora e macias por dentro. Este prato criativo combina perfeitamente o sabor do mar com a frescura frutada, sendo um sucesso em banquetes.
Peixe Dourado Cauda de Fênix
Um prato de banquete requintado em forma de peixe dourado, feito com pasta de camarão fresco e cauda de fênix. Cozido no vapor, é macio, doce e visualmente deslumbrante, mostrando o ápice da arte culinária.
Lulas recheadas cozidas em molho vermelho (troca de coração)
Um prato chinês criativo onde lulas são recheadas com uma mistura saborosa de carne e camarão e cozidas num molho de soja brilhante. O conceito de 'troca de coração' traz diversão à mesa, com duas texturas em cada mordida.
Pulmão de porco em caldo leitoso (Nai Tang Yin Fei)
Pulmão de porco em caldo leitoso é uma sopa clássica da culinária de Shandong. O caldo branco como leite e o pulmão macio que derrete na boca. Combinado com presunto, brotos de bambu e cogumelos, é nutritivo e perfeito para banquetes.
四喜鸭子
Um prato festivo tradicional chinês que simboliza as quatro bênçãos: sorte, riqueza, longevidade e felicidade. O pato inteiro é frito e cozido no vapor, recheado com quatro ingredientes saborosos. Rico, brilhante e profundamente satisfatório.
Lábios de Peixe Cozidos (Estilo Chinês)
Um prato clássico de banquetes chineses, os lábios de peixe ricos em colágeno são cozidos lentamente em molho vermelho até ficarem macios e saborosos. O molho brilhante envolve cada pedaço, proporcionando uma experiência umami. Apreciado por seus benefícios para a pele.
Pepino-do-mar refogado com cebolinhas
Um clássico da culinária de Shandong, combinando a textura macia do pepino-do-mar com o aroma das cebolinhas em um molho rico e saboroso, perfeito para ocasiões especiais.
Peixe Recheado com Molho Branco
Um prato clássico de Shandong onde a carne de peixe desossada é picada, temperada e recheada de volta na pele, cozida a vapor e coberta com um molho branco cremoso. Delicado e perfeito para banquetes.
Abalone cozido na própria concha (Ba Yuan Ke Bao Yu)
Um prato clássico da culinária Lu. O abalone é tenro e suculento, recolocado na concha e regado com um molho brilhante, decorado com brócolis e cerejas. Sofisticado e saboroso, perfeito para banquetes.