Peixe mandarim em forma de esquilo
Prato clássico da culinária de Jiangsu, o peixe é esculpido em forma de esquilo, frito até ficar crocante e coberto com um molho agridoce. Um destaque em banquetes.
Barbatana de Tubarão com Três Tiras
Um prato clássico chinês, barbatana de tubarão com tiras de presunto, frango e cogumelos em um caldo rico. Textura macia e sabor profundo, ideal para banquetes.
Peixe cozido no vapor com azeitonas de Chaozhou
Peixe cozido no vapor com azeitonas salgadas de Chaozhou, combinação perfeita de sabores, refrescante e autêntico.
Tofu Yipin (一品豆腐)
O Tofu Yipin é um prato chinês clássico cozido no vapor. O tofu é sedoso, o recheio saboroso e suculento, com apresentação requintada e ricas camadas de sabor, ideal para banquetes familiares.
Almôndegas das Quatro Alegrias (Si Xi Wan Zi)
Cor vermelha brilhante, carne tenra e suculenta, sabor salgado levemente adocicado, símbolo de felicidade e fortuna, prato clássico de banquetes.
Huai Bao Li (Carpa Recheada)
Prato clássico da culinária confucionista: uma carpa inteira recheada com carne de porco moída, cogumelos shitake, brotos de bambu e presunto, frita e depois cozida em um molho rico. O peixe fica macio e o recheio saboroso.
八仙过海闹罗汉
Prato festivo tradicional da Mansão Confúcio: base de pasta de frango (Arhat) rodeada por oito tesouros marinhos e vegetais, cozido no vapor e glaceado, delicioso e auspicioso.
一卵孵双凤
Um prato clássico da Cozinha da Mansão Confúcio, com ovos e frango cozidos no vapor juntos. O prato é apresentado elegantemente, simbolizando fênixes nascendo de ovos, com frango macio e gema líquida.
Três Preparações com Camarão Inteiro (Quán xiā sān zuò)
Saboreie três sabores de camarão num prato: carne tenra, cabeças crocantes e uma sopa delicada de cascas.
Peixe Esquilo com Tomate
Peixe esquilo agridoce, crocante por fora e macio por dentro, em forma de esquilo, um prato clássico de banquetes.
Sopa Clara com Ninho de Andorinha e Clara de Ovo em Folha de Salgueiro
Uma sopa clara clássica com ninho de andorinha branco e tenro e claras de ovo delicadas em forma de folha de salgueiro num caldo saboroso e transparente. Um tesouro de banquete.
Peixe mandarim assado com padrão de flor
Um clássico da culinária de Shandong, este peixe mandarim é marcado e marinado, depois assado até dourar e ficar crocante. A carne macia e a forma de flor fazem dele um banquete para os olhos e paladar.
Pernil de Porco Cozido ao Molho de Soja de Pequim
Vermelho intenso, aroma rico de soja, macio que derrete na boca, um prato clássico dos banquetes de Pequim que deixa uma impressão duradoura.
Pepino-do-Mar Refogado com Cebolinhas
Pepino-do-Mar macio e suculento refogado com cebolinhas em um molho rico. Um clássico de Shandong, nutritivo e saboroso.
Tendão de Boi com Dois Sabores
Um prato, dois sabores: estufado rico e salgado, e cozido claro e delicado. Tendão de boi macio e sedoso, uma experiência inesquecível.
Beijing Mei Cai Kou Rou (Barriga de porco cozida com mostarda preservada)
A barriga de porco macia encontra a saborosa mostarda preservada neste prato clássico, onde os ricos sabores se fundem para uma experiência que derrete na boca.
Frango Estufado de Dezhou
O frango estufado de Dezhou é um prato tradicional de Shandong, com pele vermelha brilhante, carne macia que se desprende dos ossos e um aroma rico de cinco especiarias.
Carpa do Rio Amarelo agridoce
Crocante por fora, macio por dentro, sabor agridoce e cor vermelha brilhante. Um clássico da culinária Lu que destaca a carpa fresca do Rio Amarelo frita e coberta com molho agridoce.
Pepino-do-mar cozido em molho vermelho
Pepino-do-mar macio e elástico em um molho rico e brilhante, um prato clássico de banquete que simboliza prosperidade e reunião.
Bolinhas de caracol salteadas em óleo
Um prato cantonês clássico, a carne de caracol é crocante e elástica, coberta com um molho brilhante após ser salteada em óleo, oferecendo camadas de sabor.