Tofu grelhado
Crosta dourada e crocante, interior macio e suculento, coberto com um molho saboroso que combina perfeitamente soja e aromas.
Rodelas de raiz de lótus assadas
Crocantes por fora e macias por dentro, estas rodelas de raiz de lótus assadas são picantes e deliciosas, com um sabor único realçado pela torra.
Macarrão frio com frango desfiado
Macarrão firme e macio com frango tenro, regado com um molho agridoce picante – o prato perfeito para o verão.
Porco cozido com vegetais em conserva
O sabor ácido dos vegetais em conserva combina perfeitamente com a riqueza da barriga de porco. Cozido lentamente até ficar macio, é um prato reconfortante e caseiro que pede arroz.
Peixe mandarina fedorento (Chou Gui Yu)
Embora tenha um aroma forte, a carne é tenra e saborosa. Um prato clássico da culinária de Anhui que é irresistível.
Picles de Sichuan
Os picles de Sichuan são azedos, picantes e crocantes, perfeitos para abrir o apetite e cortar a gordura. Feitos com vegetais da estação e salmoura envelhecida, são simples mas cheios de sabor.
Xianggu He (Cogumelos Recheados no Vapor)
Um prato delicado de cogumelos shiitake recheados com carne e camarão, cozidos a vapor e cobertos com um molho brilhante.
Ovos mexidos com feijão Laba
Um prato caseiro clássico de Hunan, onde o feijão fermentado Laba salgado e levemente picante se encontra com ovos macios, criando um acompanhamento rápido e saboroso para arroz.
Costelinha de porco salteada (estilo cantonês)
Prato clássico cantonês: costelinhas crocantes por fora e macias por dentro, envolvidas num molho agridoce com o inconfundível 'wok hei'. Óptimo com arroz.
Ovos mexidos com camarão
Um clássico da culinária cantonesa: ovos cremosos com camarão doce e tenro. Textura delicada e sabor suave, perfeito para toda a família.
鱼香三丝
Um clássico de Sichuan, com tiras de porco macias, cogumelo orelha-de-pau crocante e cenoura doce num molho agridoce ligeiramente picante com sabor a peixe, muito apetitoso.
Corvina amarela no vapor com luffa e molho de soja
Corvina amarela tenra acompanhada de luffa doce, cozida no vapor com um molho de soja especial. O peixe fica macio e a luffa absorve o caldo saboroso – um prato saudável e delicioso.
Camarões Yu Xiang (Estilo Agridoce Picante)
Um clássico de Sichuan, camarões macios num molho agridoce e levemente picante. Fácil de preparar e impressionante.
Peixe Fervido de Sichuan (Shui Zhu Yu)
Tiernos filetes de peixe num caldo de óleo de pimenta vermelha ardente, com o formigueiro da pimenta de Sichuan e o calor das pimentas secas criando um prato irresistível.
Galinha com Melancia
Cozinhe frango no vapor com melancia doce, resultando em carne tenra e suculenta impregnada de doçura frutada. Um prato no vapor refrescante para o verão.
Refogado de Couve-da-neve com Edamame
Couve-da-neve salgada e crocante combina com edamame doce e macio num refogado rápido, perfeito como acompanhamento para arroz.
Ovos mexidos com toon chinês (brotos de toona)
Uma iguaria sazonal da primavera que combina o aroma único do toon chinês com a maciez dos ovos. Simples e rápido, mas inesquecível.
Porco Branco na Panela de Barro
Fatias finas de barriga de porco cozidas lentamente com repolho em conserva em panela de barro. O caldo é saboroso, a carne é rica mas não gordurosa—um clássico de Pequim que aquece no inverno.
Rolinhos de Frango com Alface
Um aperitivo chinês leve e saboroso, com frango macio e vegetais crocantes envoltos em folhas de alface fresca, oferecendo uma mordida refrescante e cheia de sabor.
Casca de Tangerina Envelhecida de Chaozhou
Um prato clássico de frango cozido com casca de tangerina envelhecida de nove anos de Chaozhou, aromático, carne macia e molho rico.